2 min

Profík na nože ukázal trik se slanou vodou: 25 minut v roztoku a tupé ostří zase krájí rajče jako máslo

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Namáčení nožů ve slané vodě sice nenahradí potřebu pravidelného broušení, ale slouží jako účinná prevence, která udrží ostrost o něco déle.

Už žádné broušení nožů, stačí je ponořit do vody

Zdroj: Simon A. Eugster / Creative Commons / Attribution 3.0

Obsah článku

Ostré nože jsou základem každé dobře fungující kuchyně, jak píše web AAzdraví. Aby i ty vaše dokázaly nakrájet absolutně cokoliv (od pečiva až po tvrdou zeleninu), musíte jim věnovat náležitou péči. Dobrou službu vám přitom může udělat třeba voda se solí.

Ostření nožů ve slané vodě

Metoda ostření nožů prostřednictvím slané vody je technika, která si získala popularitu zejména na různých internetových platformách. Tato metoda spočívá v namáčení nože do solného roztoku, který pomáhá udržovat jeho ostří. Je ovšem nutné si uvědomit, že se jedná spíše o udržovací techniku než o primární metodu broušení tupých nástrojů. Jak na to?

Rozpusťte 2 polévkové lžíce soli v 1 litru vody.
Vložte nůž do hotového roztoku asi na 25 minut.
Po namočení ho opláchněte čistou vodou.

Výhody metody slané vody

A proč vytvářet solný roztok místo toho, abyste do ruky vzali jednoduše brousek? Výhod tohoto postupu je hned několik a rozhodně se vyplatí s nimi seznámit.

Prodlužuje ostrost: Tato metoda pomáhá udržet nůž ostrý po delší dobu.
Snadná údržba: Jedná se o jednoduchý postup, který nevyžaduje specializované dovednosti ani nástroje.

Zdroj fotografie: Freepik

Metoda udržování ostrosti nožů ve slané vodě nabízí fascinující alternativu k tradičním technikám broušení. A je opravdu rychlá.

Použití brusného kamene

Brusné kameny jsou základem údržby nožů. Dodávají se v různých zrnitostech a v závislosti na typu se mohou používat s vodou nebo olejem. A pokud je už váš nůž opravdu tupý, pak se bez tohoto nástroje neobejdete (lze ho samozřejmě nahradit i brouskem, ale není to ono).

V závislosti na typu kamene jej namočte do vody nebo na něj naneste tenkou vrstvu oleje.
Nůž držte v úhlu 15 stupňů a přetáhněte jej přes kámen od paty ke špičce. Opakujte několikrát (pro ty japonské a filetovací se hodí spíše 15-20, jak uvádí web FajnTipy.
Pomocí kamene s jemnější zrnitostí vyleštěte ostří a odstraňte případné otřepy.

Jak vidíte, nic na tom není a zvládne to úplně každý. Chalupáři-Zahrádkáři také poradili, jak k broušení tohoto nezbytného pomocníka použít obyčejný hrnek.

Vše o broušení nožů, co potřebujete znát

Zdroj: Chalupáři-Zahrádkáři

Autor: Redakce Chalupáři-Zahrádkáři

Reklama

Další články z Chalupáři-Zahrádkáři

Zkušení zahrádkáři posečenou trávu nevyhazují. Vrací ji na záhony a řeší tím tři problémy najednou bez koruny navíc

Hrozny pokryté bílým povlakem nemusí být napadené. Stačí zkontrolovat tři místa na révě a hned poznáte, zda je třeba zasáhnout

Bílý povlak na hroznech vyvolává každé léto vlnu dotazů v zahrádkářských skupinách. Tři místa na keři...

Plastová lahev zabodnutá do krtčiny vyžene krtka z celé zahrady. Stačí ji upravit jedním střihem a vítr udělá zbytek

Krtek na zahradě nebývá právě vítaným hostem. Pokud se ho chcete zbavit, pak vsaďte na osvědčené rady od...

Ptačí trus zředěný vodou zvětší papriky o 40 %. Stačí dvě aplikace v srpnu a výsledky jdou vidět do týdne

Docela obyčejný ptačí trus vám může s výživou paprik skvěle pomoci. Stačí ho jen aplikovat tím správným...

Polovina lidí čistí terasu vysokotlakem a pak se diví, že je za rok ještě špinavější. Zahradníci radí jednoduchou metodu

Hamburští zahradní mistři Torsten Schwormstedt a Claus Fuhrhop každé jaro opakují tutéž radu: odložte...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Chalupáři-Zahrádkáři

Články z Chalupari-Zahradkari.cz nabízejí praktický pohled na vše, co souvisí s bydlením, zahradou, údržbou domu i radostmi chatařského života. Obsah je určen čtenářům, kteří ocení jednoduché návody, chytré vychytávky, přírodní postupy a zkušenosti vycházející z každodenní praxe. Nechybí tipy na...

Profík na nože ukázal trik se slanou vodou: 25 minut v roztoku a tupé ostří zase krájí rajče jako máslo

Drtivá porážka od Ukrajinců? Americký velitel řekl, co se při cvičení skutečně stalo

Stát nabízí chalupy, hotely i auta za pakatel. Kdo sleduje tenhle web, kupuje za zlomek tržní ceny

Václav Neckář se loučil s jediným synem: Zdrceného zpěváka museli na pohřbu podpírat

Místo nového začátku přišla studená sprcha. Belohorcová může řešit ztracené miliony

Proč je Antarktida nejextrémnější místo na Zemi: Nejchladnější, nejsušší, největrnější a nejvyšší. Antarktida sbírá rekordy z jednoho překvapivého důvodu