2 min

Potřela jsem listové těsto marmeládou, srolovala a upekla – a od té doby tenhle dezert dělám pořád. Rychlý a výborný

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pokud milujete křupavé moučníky, které zútulní domov nádhernou vůní, upečte si tyto rychlé domácí croissanty z listového těsta. Jejich příprava nemůže být snazší.

Potřela jsem listové těsto marmeládou, srolovala a upekla – a od té doby tenhle dezert dělám pořád. Rychlý a výborný

Zdroj:

Tradiční croissanty mají sice svůj původ v rakouském Kipferlu a do dokonalosti je dovedli francouzští pekaři díky překládanému kynutému těstu s hromadou másla, jenže jejich klasická výroba zabere hodiny zdlouhavého chlazení a válení. Když ale dostanete neodolatelnou chuť na křupavé pečivo k ranní kávě, moderní kuchyně nabízí geniální zkrátku v podobě lístkového těsta. Tento bleskový trik si zamilovaly hospodyňky po celém světě, protože promění obvykle náročný pekařský proces v záležitost na pár minut, aniž byste slevili z touhy po úžasně křupavém výsledku.

Největším kouzlem těchto rychlých croissantů je kontrast mezi vrstveným těstem, sladkokyselou náplní a křupavými oříšky na povrchu. Rybízová marmeláda dodá pečivu svěží ovocný tón, který skvěle vyvažuje máslovou chuť těsta a zabraňuje tomu, aby byl moučník přehnaně sladký. Během pečení se ořechy na povrchu krásně rozvoní a opraží, zatímco vajíčko se postará o dokonalý lesk a zlatavou barvu. Je to ideální řešení pro nečekanou víkendovou návštěvu, pohodové nedělní snídaně i jako rychlá sladká tečka k odpolednímu čaji.

Recept vám navíc otevírá dveře k nekonečným variacím podle toho, co zrovna ukrývá vaše spíž. Místo rybízové marmelády můžete sáhnout po hustém čokoládovém krému, lískooříškové pomazánce nebo domácím povidlům se špetkou skořice. Pokud preferujete méně tradiční chutě, vyzkoušejte náplň z jemného tvarohu promíchaného s citronovou kůrou. Povrch croissantů zase můžete místo klasických vlašských či lískových ořechů posypat plátky mandlí, nasekanými pistáciemi nebo hrubým perlovým cukrem.

Listové těsto rozprostřete na rovnou plochu a potřete ho rybízovou marmeládou.

Poznámka: Můžete zvolit i jinou marmeládu na základě vlastních chuťových preferencí.

Potřené těsto nakrájejte na 10 trojúhelníků, které zarolujte od nejširší strany ke špičce. Vzniklé croissanty vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem a potřete je rozšlehaným vejcem.

Všechny kousky těsta posypte nasekanými ořechy a pečte je v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 25 minut.

Tip: Použít můžete vlašské nebo lískové ořechy.

Rychlé domácí croissanty z listového těsta nechte vychladnout a poté je servírujte. Díky nižší teplotě budou lépe stravitelné.

Tip: Aby pochoutka neosychala, uchovávejte ji ve vzduchotěsném obalu.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Listové těsto recepty

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Matcha sušenky s bílou čokoládou – nenápadné na pohled, ale chuťově naprostá bomba. Extra snadný recept

Zapomeňte na vysušená kuřecí prsa z trouby: Tyto šťavnaté minirolády s pestem a rozteklým sýrem vás naprosto okouzlí

Co vznikne, když kuřecí prso naplníte pestem a mozzarellou a zabalíte do parmské šunky? Šťavnatý závitek se...

Můj neoblíbenější pochoutkový salát z červené řepy – raz dva hotový a tak dobrý, že jsem schopná sníst celou mísu na posezení

Pokud máte doma červenou řepu a nevíte, co s ní, tento recept si uložte. Krémová konzistence, citronová...

Zapomeňte na klasický obyčejný medovník – já ho vylepšila tímto krémem a výsledek nemůže být lepší. Rodina už jiný dezert nechce

Medovník nemusí být vždy stejný. Tenké vrstvy medového těsta se v tomto receptu potkávají s jemným...

Poprvé jsem udělala těstoviny se slaninou a kapustičkami – manžel protestoval, ale pak chtěl nášup hned 2krát

Růžičková kapusta zapečená s křupavou slaninou, těstovinami a sýrem chutná skvěle. Jednoduché jídlo zasytí...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Potřela jsem listové těsto marmeládou, srolovala a upekla – a od té doby tenhle dezert dělám pořád. Rychlý a výborný

Drtivá porážka od Ukrajinců? Americký velitel řekl, co se při cvičení skutečně stalo

Václav Neckář se loučil s jediným synem: Zdrceného zpěváka museli na pohřbu podpírat

Utajený patent i sovětský zákaz. Končí výroba legendární české zbraně. Dobyla Západ

Gunčíková zpívá s americkými kapelami, Langerová žije v ústraní. SuperStar změnila účastníkům životy, ale každému jinak

Proč je Antarktida nejextrémnější místo na Zemi: Nejchladnější, nejsušší, největrnější a nejvyšší. Antarktida sbírá rekordy z jednoho překvapivého důvodu