Plněná velikonoční vejce – starý retro recept v moderním kabátu. S touto náplní chutnají neodolatelně

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Připravte pro své hosty perfektní velikonoční pohoštění v podobě rychlých plněných vajec s žampiony. Jsou jednoduchá, mají bohatou chuť a vypadají opravdu lákavě.

Plněná velikonoční vejce – starý retro recept v moderním kabátu. S touto náplní chutnají neodolatelně

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 27.03.2026 05:02

Plněná vejce jsou stálicí každé české oslavy, ale ruku na srdce – klasická verze s hořčicí už někdy může působit trochu předvídatelně. Pokud chcete letos své hosty u velikonoční tabule skutečně překvapit, vsaďte na kombinaci, která spojuje jemnost žloutků se zemitou chutí žampionů. Tato variace je neuvěřitelně vlahá, díky červené cibuli příjemně křupavá a žampiony jí dodávají hloubku, kterou u běžných pomazánek nenajdete. Je to poctivé, lidské pohoštění, které připravíte během chvilky, ale na talíři vypadá díky kontrastu barev naprosto profesionálně.

I když plněná vejce vnímáme jako retro klasiku, jejich historie sahá až do starověkého Říma, kde se podávala jako luxusní první chod. Verze s houbami je pak oblíbená zejména ve střední a východní Evropě, kde mají lesní plody v kuchyni nezastupitelné místo. Zajímavostí u našeho receptu je použití žampionů bez nálevu. Tyto houby v kombinaci s majonézou vytvoří krémovou texturu, která v bílku skvěle drží tvar. Navíc je to geniální způsob, jak využít vejce z koledy a proměnit je v delikatesu, která chutná po jarní zahradě i lese zároveň.

Pokud rádi v kuchyni experimentujete, tato žampionová náplň je ideálním základem pro další tvoření. Pro ještě intenzivnější chuť můžete místo sterilovaných žampionů použít čerstvé, které krátce orestujete na másle s trochou drceného kmínu – náplň pak získá naprosto jiný, „domáčtější“ rozměr. Milovníci pikantnějších chutí mohou do směsi přidat špetku pálivé papriky nebo lžičku dijonské hořčice. Pokud chcete jít cestou luxusu, zkuste povrch vajec dozdobit hoblinkou parmazánu nebo pár kapkami lanýžového oleje, který žampiony krásně vyzdvihne.

Kouzlo tohoto receptu tkví v jeho prostotě a rychlosti. Ten moment, kdy lžičkou plníte dokonale uvařené bílky a zdobíte je čerstvými mikrobylinkami, je tou nejlepší přípravou na sváteční hostinu. Vejce jsou sytá, osvěžující a díky nakládaným okurkám mají tu správnou jiskru, kterou jarní menu vyžaduje. Podávejte je s čerstvým řemeslným chlebem a uvidíte, že z talíře zmizí rychleji, než stihnete říct „Hody, hody, doprovody“.

Vejce vařte v osolené vodě 10 minut. Poté je nechte vychladnout a oloupejte je.

Poznámka: Díky soli by během vaření neměl ze skořápky vytéct bílek v případě jeho prasknutí.

Vejce vertikálně rozkrojte na polovinu a opatrně z nich vyjměte vaječné žloutky. Ty vložte do mísy, kde je smíchejte s majonézou, nadrobno nakrájenými okurkami a červenou cibulí.

Přidejte nakrájené žampiony bez nálevu, sůl a pepř. Ingredience zamíchejte a vzniklou směsí naplňte uvařené bílky.

Tip: Rychlá plněná vejce s žampiony můžete podávat ozdobená mikrobylinkami.

Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Kuchnia Marioli

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Na tuhle karamelizovanou cibuli nedám dopustit – skvělá opravdu do všeho. Recept doporučuji uložit a neztratit

Nejjednodušší recept na to nejlepší kysané bílé zelí – takto ho dělala moje babička. Rychlý postup a jen 3 suroviny

Křupavé, příjemně nakyslé a plné chuti. Domácí kysané zelí zvládnete připravit i bez speciálního vybavení,...

Luxusní banánový chlebíček – super dezert do diety. Vše stačí smíchat, nalít do formy a dát péct. Vyzkoušený hrníčkový recept

Máte doma zralé banány? Proměňte je ve vláčný banánový chlebíček z ovesných vloček, který krásně voní po...

„Žebrácké řízky“ ze zeleniny – obalit, osmažit a hotovo. Levné, rychlé a tak výborné, že rodině ani nechybělo maso

Kedlubna v křupavém obalu je příjemně jemná, šťavnatá a plná chuti. Stačí ji doplnit bramborami, koprem a...

Do jablečného octu dám česnek, rozmarýn + toto koření a nechám odležet – super vychytávka do omáček, zálivek i marinád

Česnek, bylinky, citronová kůra a koření se během macerování spojí s jablečným octem. Výsledkem je výrazné...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření Kulinářské triky

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Zaseknutý klíč v zámku nemusí znamenat drahý zásah zámečníka. Jednoduchý postup dokáže problém vyřešit svépomocí

Pokud se vám podařilo zaseknout a zlomit klíč v zámku, existují spolehlivá řešení, jak ho odstranit v...

BydlímeÚtulně.cz

dnes, 13:32

2 min

Praha má více dobrovolníků než zbytek Česka, organizace ale upozorňují na nedostatečnou podporu města

Čtvrtina Pražanů starších patnácti let se věnuje dobrovolnictví, vyplývá to ze zprávy, kterou vydal...

Plněná velikonoční vejce – starý retro recept v moderním kabátu. S touto náplní chutnají neodolatelně

Teprve 17 let je pachateli, který se pokusil nožem zavraždit náhodně vybranou běžkyni

Rodinné tajemství Jiřího Štěpničky. Sestra ho viděla den před smrtí, bratr prozradil, co mu provedl

Bylo mu 34, proslavil ho Perníkový táta. Herec RJ Mitte spáchal sebevraždu

Ošuntělé teplákovky, ale co dál? Šipkaři drze komediální terč netrefují ani omylem

Kočka zlatá: konečně druh, u kterého pan Mňau uznal název bez jediné připomínky