3 min

Pečený svítek s kakaem a cukrem podle prababičky: Sladká dobrota z jednoho plechu, kterou mám v paměti z dětství

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vyzkoušejte tradiční recept na babiččin pečený svítek s kakaem a cukrem! Bleskový sladký pokrm z jednoho plechu z jednoduchého těsta, který si zamiluje celá rodina.

Obrázek k receptu na svítek

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na tradiční svítek

Když se u nás doma řekne svítek, okamžitě se mi vybaví dětství a nádherná vůně, která se šířila z kuchyně. Nejlepší pekl prý děda, ale já už ho zažila jen v podání babičky, která ho uměla připravit naprosto dokonalý. Je až k nevíře, jak ze zcela obyčejných surovin, které máme všichni běžně ve spíži a v lednici, vznikne tak neuvěřitelně dobrý sladký pokrm. Těsto je kouzelné v tom, jak při pečení na plechu vyskočí, vytvoří úžasné vlny a po upečení je neuvěřitelně jemné, vláčné a voňavé po másle.

Svítek je pro mě dokonalým společníkem k odpolední kávě nebo rychlou večeří, když člověka přepadne chuť na něco poctivého a sladkého. Ještě horký, zasypaný vrstvou voňavého kakaa a moučkového cukru, chutná prostě božsky.

Můj tip zní: Aby vám svítek v troubě krásně vyběhl a vytvořil své typické nadýchané vlny, nechte těsto po důkladném vyšlehání alespoň 10 minut odpočinout při pokojové teplotě a plech vkládejte do opravdu dobře vyhřáté trouby.

Recept na babiččin sladký pečený svítek na plech

Celková doba přípravy včetně pečení a dozdobení: 35 minut
Celkový počet porcí z jednoho plechu: 4 porce až 6 porcí

Ingredience potřebné k přípravě

Suroviny na těsto

4 vejce
400 ml mléka
1 špetka soli
1 lžíce cukru krupice
180 g až 200 g hladké mouky (podle velikosti vajec)
2 lžíce rozpuštěného másla

Na dozdobení

2 lžíce moučkového cukru (na posypání)
2 lžíce holandského kakaa (na posypání)

Postup při přípravě pečeného svítku podle babiččina receptu

1. Do hlubší mísy rozklepněte vejce, přilijte mléko, přisypte cukr krupici, špetku soli a přilijte rozpuštěné máslo.

2. K tekutým surovinám postupně přisypávejte hladkou mouku a cukrářskou metlou vše poctivě a důkladně vyšlehejte do zcela hladkého těsta bez hrudek.

3. Hlídejte si konzistenci těsta, které musí zůstat tekuté jako na palačinky, nebo ještě o trošku řidší, proto množství hladké mouky přizpůsobte velikosti použitých vajec.

4. Plech na pečení pečlivě vyložte pečicím papírem a rovnoměrně na něj vlejte připravené tekuté těsto.

5. Vložte plech do trouby vyhřáté na 160 stupňů a pečte přibližně 20 minut do krásně zlatavé barvy, přičemž teplotu i přesný čas přizpůsobte zkušenostem se svou vlastní troubou.

6. Během pečení pozorujte, jak těsto nepravidelně bobtná a vytváří na povrchu typické vysoké záhyby a vlny.

7. Upečený svítek vytáhněte z trouby a ještě horký ho na plechu štědře pocukrujte moučkovým cukrem a posypte holandským kakaem.

8. Aromatický svítek ihned nakrájejte na větší čtverce nebo obdélníky a podávejte ještě teplý.

Tipy redakce:

Při přípravě těsta dbejte na to, aby měly všechny suroviny pokojovou teplotu, díky čemuž se rozpuštěné máslo v tekutině nesrazí.
Každá trouba peče trochu jinak, proto svítek během pečení hlídejte a vytáhněte ho ve chvíli, kdy jsou kraje i vyběhlé vlny krásně zlato hnědé.
Kromě kakaa a moučkového cukru můžete horký svítek na talíři doplnit kapkou domácí zavařeniny nebo čerstvým drobným ovocem.
Pečicí papír na plechu můžete pro jistotu ještě lehce potřít kapkou rozpuštěného tuku, aby se spodní strana svítku po upečení nelepila.
Svítek chutná absolutně nejlépe čerstvý a teplý přímo z trouby, kdy je těsto nejvláčnější a nejnadýchanější.

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, částečně upraveno AI, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Pečený svítek s kakaem a cukrem podle prababičky: Sladká dobrota z jednoho plechu, kterou mám v paměti z dětství se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Švédský tvarohový koláč s trochou jogurtu v těstě, které se obejde bez zdlouhavé přípravy

Drobenkový koláč s ovocem je můj oblíbený křehký moučník pro líné odpoledne i nečekanou návštěvu

Drobenkový koláč je přesně ten typ plechové klasiky, který vypadá nenápadně, ale na stole mizí podezřele...

Velký kvíz o francouzské kuchyni: Pro skutečné znalce by skóre 10/10 neměl být problém

Francouzská kuchyně patří mezi nejprestižnější na světě a spolu s italskou se už staletí přetahuje o...

Andělské slzy v čokoládové verzi, která zlatavému moučníku s kapkami dodá nevídaný šmrnc

Vypadají slavnostně, ale doma je dělám ve chvíli, kdy chci upéct něco hezkého bez zbytečného složitění....

Kynutý koláč plný ovoce, který díky tvarohu a jogurtu zůstane příjemně jemný

Když potřebuji upéct něco na velký plech, co se hodí ke kávě i na víkendovou snídani, často vyhraje právě...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Pečený svítek s kakaem a cukrem podle prababičky: Sladká dobrota z jednoho plechu, kterou mám v paměti z dětství

Drtivá porážka od Ukrajinců? Americký velitel řekl, co se při cvičení skutečně stalo

Stát nabízí chalupy, hotely i auta za pakatel. Kdo sleduje tenhle web, kupuje za zlomek tržní ceny

Václav Neckář se loučil s jediným synem: Zdrceného zpěváka museli na pohřbu podpírat

Místo nového začátku přišla studená sprcha. Belohorcová může řešit ztracené miliony

Proč je Antarktida nejextrémnější místo na Zemi: Nejchladnější, nejsušší, největrnější a nejvyšší. Antarktida sbírá rekordy z jednoho překvapivého důvodu