Nejhorší rostlinné máslo ze supermarketu. Češi ho kupují a myslí si, že je kvalitní, ale neví, co v něm je

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Stojí v regálu hned vedle másla, vanička vypadá skoro stejně a na […]

Nejhorší rostlinné máslo ze supermarketu. Češi ho kupují a myslí si, že je kvalitní, ale neví, co v něm je

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 14.09.2026 05:48

Stojí v regálu hned vedle másla, vanička vypadá skoro stejně a na obalu svítí slovo „rostlinné“. Zní to jako zdravější a modernější volba, a tak po něm spousta lidí sáhne právě proto, že máslo prý škodí a tohle je z rostlin. Jenže mezi roztíratelnými tuky jsou obrovské rozdíly a ty nejlevnější skrývají věci, které byste v „másle“ nečekali.

Proč se „rostlinné máslo“ vlastně nesmí jmenovat máslo

Začněme u názvu, protože právě ten hodně lidí mate. Slovo máslo je u nás chráněné zákonem a smí ho nést jenom výrobek vyrobený výhradně z mléčného tuku. Takové máslo musí mít aspoň 80 procent mléčného tuku a jen minimum vody. Žádná kapka rostlinného oleje do něj nepatří.

Přečtěte si také: Vyhlašujeme nejhorší olej ze supermarketu. Češi ho používají ke všemu a vůbec neví, co je s ním špatně

Cokoli, co stojí na rostlinných tucích, se proto máslem nazývat nesmí. Na obalu tak najdete jiná označení, třeba roztíratelný rostlinný tuk, tuková směs nebo rostlinná pomazánka. „Rostlinné máslo“ je jenom lidové a marketingové pojmenování, které slibuje kvalitu másla, jenže výrobek v kelímku bývá úplně jiný. A právě tady začíná problém, protože pod podobným obalem se skrývá tuk za pár korun i poctivější výrobek za vyšší cenu.

Čím míň tuku, tím víc vody a přídatných látek

Skutečný margarín by podle pravidel měl mít 80 až 90 procent tuku. V obchodě ale na takový skoro nenarazíte. Většina roztíratelných tuků, které si lidé mažou na pečivo, má tuku mnohem méně, klidně jen mezi 20 a 60 procenty. Zbytek tvoří z velké části voda.

U roztíratelných tuků platí, že čím méně tuku obsahují, tím větší podíl tvoří voda a přídatné látky. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

A tady je jádro věci. Tuk a voda se přirozeně odpuzují a něco je musí držet pohromadě. Čím méně tuku výrobek má, tím víc vody v něm je a tím víc přídatných látek potřebuje. Ve složení levných tuků proto najdete:

Přečtěte si také: Experti označili 1 nejhorší barvu oblečení pro ženy po 50. Nosí ji většina Češek

emulgátory,
stabilizátory,
konzervanty,
barviva,
aromata,
regulátory kyselosti.

U opravdu nízkotučných variant drží výrobek pohromadě hlavně přídatné látky, tuku je v něm málo. A to je přesně ten „kvalitní rostlinný produkt“, u kterého zákazník netuší, co doopravdy jí.

Palmový olej výrobci na etiketě šikovně maskují

Druhá věc, kterou v levném tuku čekáte jen málokdy, je palmový olej. Přitom je v margarínech hodně rozšířený, protože je levný, dobře tuhne a dává výrobku pevnou strukturu. Nahradil dřívější ztužené tuky. Má ale vysoký podíl nasycených mastných kyselin, kterých bychom podle odborníků měli jíst spíš méně, a jeho pěstování hodně zatěžuje deštné pralesy.

Přečtěte si také: Otevřete dnes šatník a podívejte se na cedulky starých kabátů. Pokud najdete 1 značku, máte doma poklad

Potíž je, že na etiketě ho ne vždy snadno najdete. Výrobci ho někdy schovávají pod obecný pojem „směs rostlinných olejů“, takže na palmový olej narazíte až při pečlivém čtení složení a jeho přesné množství často chybí úplně. Nejvíc ho bývá v tvrdých kostkových tucích na pečení a v nejlevnějších výrobcích s „máslovou příchutí“.

Jak na etiketě poznáte ten nejhorší kus

Dobrá zpráva je, že špatný výrobek od slušného poznáte během chvilky přímo v obchodě. Stačí otočit vaničku a přečíst si složení a tabulku hodnot.

Varovných signálů je pár. Nízký obsah tuku a dlouhý seznam éček napovídají, že platíte hlavně za vodu a chemii. Vysoký podíl nasycených mastných kyselin a palmový tuk hned na začátku složení řadí výrobek mezi ty horší. Lepší volbou bývají měkké tuky v kelímku, které mají na prvním místě řepkový nebo slunečnicový olej, málo nasycených mastných kyselin a klidně i něco omega-3.

Přečtěte si také: Švadlena prozradila, proč ženám po 60 špatně sedí kalhoty. Chyba je v 1 detailu, který si v kabince nikdo nezkontroluje

Že by rostlinné tuky byly samy o sobě špatné, se říct nedá. Ty kvalitní měkké margaríny už dávno neobsahují obávané transmastné kyseliny a v rozumném množství klidně doplní jídelníček. Rozdíl mezi dobrým a mizerným kouskem je ale obrovský a pozná ho každý, kdo si přečte pár řádků na obalu. Konkrétní značky, které odborníci doporučují i kterým se raději vyhnout, porovnávají zdroje pod článkem.

Zdroje: https://www.vimcojim.cz/magazin/clanky/o-vyzive/Margariny—velke-rozdily-v-kvalite-tuku%2C-cenach-i-chuti__s10010x10872.html, https://www.stobklub.cz/clanek/nutricni-hodnoty-rostlinnych-tuku-aneb-jak-vybrat-ten-spravny-/, https://www.vitalia.cz/clanky/jak-se-vyhnout-palmovemu-oleji/, https://www.szpi.gov.cz/clanek/pomazankova-masla-splnuji-predepsane-normy.aspx, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/36498-co-je-margarin

Reklama

Další články z ExtraInspirace

Tahle 1 věc na kozačkách je podle stylistů největší prohřešek. Má ji 8 z 10 Češek a nohy pak působí kratší

Nejhorší pomazánkové máslo ze supermarketu. Češi ho kupují celé rodině a neví, co v něm je

Kelímek pomazánkového patří k české snídani stejně samozřejmě jako rohlík. Maže se […]

Experti označili 1 nejhorší délku sukně pro ženy po 60. Nosí ji skoro každá Češka

Midi sukně patří k nejoblíbenějším kouskům v šatníku zralých žen. Je pohodlná, zakryje kolena a hodí se do...

Vyhlašujeme nejhorší kakao ze supermarketu roku 2026. Češi ho kupují i dětem, protože nevědí, co v něm je

Hrnek teplého kakaa ke snídani patří v mnoha rodinách k ranní klasice […]

Ani vesta, ani sako. Ženy po 60 letos na podzim nosí 1 kousek přes halenku, se kterým vypadají elegantně

Podzimní rána bývají chladná a odpoledne se ještě umí oteplit. Samotná halenka pak nestačí, sako může...

Tento článek byl publikován ze zdrojů ExtraInspirace

Magazín zaměřený na každodenní inspiraci, praktické rady i odlehčené zajímavosti. Obsah pokrývá širokou škálu témat – od zdraví, životního stylu a rodiny přes domácnost a vaření až po vztahy, cestování a aktuální trendy. Články jsou psané jednoduše a přehledně, s důrazem na to, aby nabídly...

Nejhorší rostlinné máslo ze supermarketu. Češi ho kupují a myslí si, že je kvalitní, ale neví, co v něm je

Jak by mohl vypadat ruský útok na Česko. Experti popsali různé varianty

Mysleli, že Černá smrt skončila. Nová analýza DNA ukázala, kudy se mor šířil Evropou

„Žížala“ z Polabí je k nepoznání. Lucie Polišenská prozradila, jak shodila 30 kilo

Svázané zvíře, do kterého lijou alkohol. Zvedl se odpor kvůli staré moravské tradici

Imunitní buňky mohou vyčerpat přehnané nároky. Vědci zkoumají, jak jim pomoci vydržet