3 min

Nedostatek železa vyčerpává tělo i mozek. Správné suroviny ho přitom umí doplnit rychle a bez masa

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Železo je pro lidské tělo životně důležité. Abyste ho přijímali dostatek, je třeba zařadit do svého jídelníčku potraviny, které jsou na železo bohaté.

Nedostatek železa vyčerpává tělo i mozek. Správné suroviny ho přitom umí doplnit rychle a bez masa

Zdroj: Zdroj fotografie: Projekt Manhattan / Creative Commons / CC BY-SA

Železo hraje zásadní roli při krvetvorbě. Zdravé červené krvinky zásobují tělo kyslíkem. Z nedostatku železa vzniká anémie (nedostatek červených krvinek neboli chudokrevnost). Zdravotní sestra Angela M. Bell zdůrazňuje, že největší množství železa potřebují ženy v těhotenství, aby byl zajištěn správný vývoj miminka, ale také dospívající dívky a děti do 8 let. Pro ženy po menopauze, muže a starší děti stačí 8 mg železa na den, u žen v produktivním věku o miligram více. Které potraviny můžete využít jako zdroj železa?

Špenát

Nejvíce železa obsahuje špenát. Navíc je bohatý na antioxidanty a vitamíny A a C. Vitamín C je tu hodně důležitý. Pro správné vstřebávání železa v těle je klíčový. Špenát díky antioxidantům působí protizánětlivě a má pozitivní vliv například také na zrak.

Brokolice

Brokolice obsahuje 6 % denní dávky železa. Stejně jako špenát obsahuje vitamín C, který železu pomáhá lépe se vstřebat. Brokolice i špenát patří mezi potraviny, o kterých vznikají studie, podle kterých tato zelenina figuruje v prevenci vzniku rakoviny.

Čočka a fazole

Mezi další potraviny obsahující hodně železa patří luštěniny, zejména pak čočka a fazole. Jsou zdrojem mnoha důležitých minerálů a stopových prvků, nejvíce známé jsou jako úžasný zdroj vlákniny. Pravidelná konzumace luštěnin přispívá ke zdravému trávení a udržování zdravé hladiny cukru bez extrémních výkyvů.

Červená řepa

Když je řeč o skvělých potravinách, nemělo by se zapomínat na červenou řepu. Kromě vysokého obsahu železa je také bohatá na hořčík, vápník a kyselinu listovou. Podporuje zdraví jater. Její konzumace se může u některých lidí projevit zabarvenou močí do růžova. Nelekejte se, je to naprosto neškodný jev.

Semínka dýně a quinoa

Úžasně zdravá jsou dýňová semínka. Obsahují železo, hořčík, zinek, fosfor, vitamíny ze skupiny B a vitamíny A, E a F. Najdete v nich také velký podíl esenciálních aminokyselin. Obilí quinoa má zase výhodu, že je vhodné pro lidi s celiakií, protože neobsahuje lepek. Má vysoký obsah bílkovin, železa, stopových prvků a větší antioxidační účinky než jiné obiloviny.

Mořští kořýši

Z mořských korýšů v sobě ukrývají velké množství železa škeble, ústřice a mušle. I když to pro někoho může být skvělá pochoutka, jako výhradní zdroj železa jsou mořští korýši značně nespolehliví. Je to tím, že obsah železa je u nich variabilní, některé typy mohou obsahovat mnohem menší množství. Zato se ale tento druh železa v těle lépe vstřebává.

Tofu

Nabité železem je i tofu, potravina na bázi sóji. Tofu se hodí také jako zdroj hořčíku, selenu a vápníku. Obecně se tofu řadí mezi zdravé potraviny. V těle snižuje riziko srdečních onemocnění a zvyšuje citlivost na inzulín. Doporučuje se také ženám k zmírňování příznaků doprovázejících menopauzu.

Hořká čokoláda

Jako poslední potravina, která překypuje železem, se vám představí hořká čokoláda. Ta kvalitní a poctivá by měla v porci o 30 gramech obsahovat 18 % doporučené denní dávky železa. Najdete v ní také hodně hořčíku, mědi a prebiotickou vlákninu, která vám udělá dobře ve střevech. Kvalitní hořká čokoláda snižuje cholesterol a, i když se to na první pohled nezdá, je to velmi účinný antioxidant.

Reklama

Další články z JakZdravě.cz

Ledviny selhávají potichu a tělo varuje roky dopředu. 8 z 10 lidí tyto varovné signály považuje za běžnou únavu

Tělo varuje před rakovinou slinivky i rok dopředu. 10 otázek ukáže, jestli příznaky, které máte, jen přehlížíte

Nenápadné zažívací potíže, tmavá moč nebo bolest zad? U rakoviny slinivky rozhodují i drobné signály....

Mozková mrtvice může vypadat jako maličkost. 10 otázek ukáže, jestli poznáte varování, když jde o vteřiny

Poznat mrtvici na první pohled není tak snadné, jak se zdá. Tenhle test ukáže, jestli byste včas odhalili...

Tělo varuje týdny dopředu a vy to řešíte kávou. 10 otázek ukáže, jestli přehlížíte signál, který ignoruje 9 z 10 lidí

Únava a bolest hlavy se snadno schovají za práci, stres i málo spánku. Někdy ale ukazují na problém, který...

Klíšťata jsou vybíravá a mají svá oblíbená místa na těle. Po každé procházce v přírodě tato místa vždy zkontrolujte

Máme polovinu léta, a právě v tomto období se v lese nebo v trávě klíšťata vyskytují nejhojněji. A právě si...

Tento článek byl publikován ze zdrojů JakZdravě.cz

Zdraví není jen absence nemocí – a přesně v tomto duchu přistupuje JakZdrave.cz k tématům, která se dotýkají těla i duše. Obsah se nebojí jednoduchých otázek ani složitějších odpovědí. Místo planých hesel nabízí konkrétní rady, zajímavosti z medicíny, tipy z praxe i pohledy na životní styl, který...

Nedostatek železa vyčerpává tělo i mozek. Správné suroviny ho přitom umí doplnit rychle a bez masa

Probouzí spícího Trumpa žena s tajným knoflíkem? Divoká teorie má prosté vysvětlení

Auto se řítilo téměř 200 km/h, řídil čtrnáctiletý chlapec

Komentář: Kdy to čeští ignoranti pochopí? Voda bude dražší a vzácnější

Ornella před schůzkou s Chladem vybuchla. Kvůli Koktovu účesu tekly i slzy

Na Marsu našli minerál, z něhož vznikají rubíny. Jenže podle chemie tam skoro neměl být