2 min

Nebesky nadýchaný koláč s jogurtem v hlavní roli: Doslova se rozpadá na jazyku

Sdílet

Dennívýzva

Dnes jsem si připravila doma pro vnoučata nadýchaný koláč z jogurtového těsta s vanilkovou příchutí a vůní. Je jednoduchý a rychlý, tak jestli neznáte, prohlédněte si recept.

Obrázek k receptu: Vanilka voní po celém bytě: Jogurtový koláč, vláčný a lehký jako vánek!

Zdroj: Foto: YouTube/Lecker mit Kristy, Recept na: Vanilka voní po celém bytě: Jogurtový koláč, vláčný a lehký jako vánek!

Jogurt se pro přípravu dezertů (a pochopitelně nejen těch) používá po dlouhou dobu. Co to ale vlastně je? Jde o fermentovaný mléčný výrobek vznikající kvašením laktózy za pomoci jogurtových kultur. Díky tomu je lehce stravitelný, napomáhá střevní mikroflóře a posiluje imunitní systém. Uplatnění v kuchyni je velice široké – od sladkých dezertů a snídaňových kaší až po slané dipy nebo dresingy do salátů. Výhodou jogurtu je i jeho schopnost nahradit smetanu nebo majonézu a odlehčit tak některá jídla. Často se doporučuje i při fitness stravování nebo v dietách.

Neodolatelná vůně vanilky

Vůně Vánoc, svátečních dní nebo také babiččiných koláčů: to je vanilka. Pochází z tobolek orchideje Vanilla planifolia. Má intenzivní a komplexní aroma, které vzniká dlouhým procesem fermentace a sušení. Pravá vanilka je ceněna nejen pro chuť. Její kouzlo tkví také v obsahu antioxidantů a povzbuzujících látek. V kombinaci s jogurtem vytváří harmonii vhodnou jak do sladkých pokrmů, tak i do těch slaných, které voní exotikou. V obchodech se často setkáme s levnější náhražkou: vanilinovou příchutí. Ta je ale syntetickým produktem, jenž sice disponuje vůní vanilky, ale postrádá její přírodní komplexnost.

Ingredience:

Žloutek – 4 ks;
Bílek – 4 ks;
Sůl – špetka;
Bilý jogurt – 350 g;
Citronová šťáva – 1 lžíce;
Hladká mouka – 45 g;
Kukuřičný škrob – 15 g;
Cukr krystal – 85 g;
Vanilkový cukr – 1 lžička;
Moučkový cukr – na posypání.

Postup přípravy:

Vaječné žloutky smíchejte s citronovou šťávou a jogurtem.
Vše společně vyšlehejte.
Přisypte prosátou mouku smíchanou s kukuřičným škrobem.
V momentě, kdy se všechny suroviny spojí, odložte těsto stranou.
Ve vedlejší míse vyšlehejte z bílků pěnu.
Postupně do ní za stálého šlehání přisypte cukr.
V tento moment obě směsi spojte.
Vzniklé těsto vlijte do dortové formy vyložené pečicím papírem.
Pečte 60 minut v troubě předehřáté na 140 °C.
Pro odstranění přebytečného vzduchu propíchejte těsto před pečením pomocí špejle.
Před podáváním můžete posypat práškovým cukrem.

Zdroj: Autorský text, YouTube, Healthline, Healthline

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Nebesky nadýchaný koláč s jogurtem v hlavní roli: Doslova se rozpadá na jazyku se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Nebesky nadýchaný koláč s jogurtem v hlavní roli: Doslova se rozpadá na jazyku

Pečlivě budovaný obraz známého miliardáře se hroutí. Drtí ho mrtvý delikvent

Píseň, která dojala Česko. Charlotte Gott promluvila o posledním duetu s tátou

Umělá inteligence odhalí mrtvici ze sítnice

Měla dvoje pohlavní orgány a čtyři nohy. Neuvěřitelný osud slavné Myrtle Corbinové

Jak by podle AI vypadal Petr Čepek v roce 2026: Tahle fotografie vás donutí se zamyslet, co mohlo být