2 min

Na Velikonoce dělám jedině tento salát – je úžasně křupavý, v mžiku hotový a k pečenému masu se dokonale hodí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Tento recept vám umožní připravit univerzální pokrm, který poslouží jako svačinka i osvěžující příloha k masu. Mrkvový salát s majonézou a vejci připravíte za pár minut.

Na Velikonoce dělám jedině tento salát – je úžasně křupavý, v mžiku hotový a k pečenému masu se dokonale hodí

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Když se řekne mrkvový salát, většina z nás si vybaví klasiku se strouhanými jablky ze školní jídelny. Tento recept však hraje úplně jinou ligu. Kombinace sladké, čerstvě nastrouhané mrkve, sytých vařených vajec a výrazného česneku vytváří neuvěřitelně vlahý a harmonický celek, který funguje stejně dobře jako lehká svačina i jako originální příloha k pečenému masu. Je to poctivé, lidské jídlo, které sází na přirozenou sladkost kořenové zeleniny a krémovost domácí majonézy, kterou si díky bleskové přípravě zamilujete natolik, že ty kupované necháte nadobro v regálu.

Zajímavostí je, že kořenová zelenina v kombinaci s vajíčkem a majonézovým základem má své kořeny ve francouzské a ruské studené kuchyni, kde se tyto suroviny tradičně propojovaly do bohatých slavnostních salátů. Náš recept však přichází s moderním odlehčením v podobě jablečného octa a čerstvého česneku, který salátu dodává potřebný říz a jiskru. Navíc díky vysokému obsahu betakarotenu v mrkvi a bílkovin ve vejcích jde o nutričně vyvážený pokrm, který vás zasytí, ale přitom po něm nebudete mít pocit těžkosti.

Tento salát je navíc fantastickým základem pro vaše kulinářské experimenty. Pokud toužíte po ještě větší vlahosti a jemnosti, můžete do směsi přidat lžíci hustého bílého jogurtu nebo zakysané smetany. Pro milovníky bylinek se přímo nabízí hrst čerstvé pažitky nebo nasekaného kopru, který mrkvi dodá nečekaný jarní rozměr. Skvělou variací je také přidání trochy nastrouhaného tvrdého sýra typu čedar, který salát posune směrem k sytější pomazánce, nebo hrsti vlašských ořechů pro příjemné křupnutí v každém soustu.

Největší kouzlo tohoto pokrmu tkví v jeho jednoduchosti a v tom, jak mu prospěje krátký odpočinek v chladu. Ten moment, kdy salát vytáhnete z lednice, chutě jsou dokonale propojené a mrkev pustí jen tolik šťávy, aby majonéza zůstala krásně sametová, je tou nejlepší pozvánkou k jídlu. Je to sytý, osvěžující a neuvěřitelně voňavý salát, který dokazuje, že i z těch nejobyčejnějších surovin lze vykouzlit malý gastronomický zázrak pro každý den.

Vejce vařte 10 minut, poté je sceďte, nechte vychladnout a oloupejte je. Následně vejce nastrouhejte a ve větší míse je smíchejte s nastrouhanou mrkví a česnekem.

Poznámka: Mrkev předem oloupejte.

Pokračujte s přípravou majonézy. Vejce rozmixujte s jablečným octem, cukrem, solí a hořčicí pomocí tyčového mixéru. Vzniklou majonézu pak přidejte do mísy s mrkví a vejci.

Ingredience ochuťte solí, pepřem a důkladně je zamíchejte. Mrkvový salát s majonézou a vejci můžete ihned servírovat jako svačinku nebo přílohu k masu.

Tip: Salát lépe chutná, když ho necháte aspoň 30 minut odpočívat v lednici. Chutě se tak lépe propojí a pokrm získá výraznější chuť.

Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Alina FooDee

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Nový recept na řízky, které chutnají 1000krát líp než klasické – stačí tato strouhanka a výsledek je neuvěřitelný

Milovníci čokolády, pozor – tento dezert chutná jako z cukrárny a příprava zabere jen 20 minut. To musíte vyzkoušet

Jemná čokoládová pěna z kvalitní hořké čokolády se doslova rozplývá na jazyku. Hodí se jako elegantní...

Tento 4vrstvý švestkový koláč na plech je hit – dokonalý ke kávě i na oslavy. Po ochutnání už jiný péct nikdy nebudete

Stačí rozkrojit první kousek a pod křupavou mandlovou pusinkou se objeví šťavnatá švestková vrstva. Tenhle...

Z obyčejného koláče je díky 1 vrstvě navíc dezert jako z cukrárny – jednoduchý trik, který funguje pokaždé

Zvenku vypadá nenápadně, ale po prvním řezu se objeví šťavnaté ovoce, lehká sněhová vrstva a křehká máslová...

Když se zeptám, jakou mám udělat přílohu, vždy zvítězí tyto domácí bramborové noky – stačí na ně jen 5 obyčejných surovin

Co stojí za tím, že obyčejné bramborové noky získají díky muškátovému oříšku mnohem zajímavější chuť?...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Na Velikonoce dělám jedině tento salát – je úžasně křupavý, v mžiku hotový a k pečenému masu se dokonale hodí

Měla to být chvilková zábava u pláže. Otec se syny zůstal uvězněný na rozbouřeném moři

Aňa Geislerová koupila ruinu za miliony. Dnes její vila vypadá jako středomořský sen

KVÍZ: Cestovatelská sezóna vrcholí. Kam se v EU jezdí nejčastěji? A kde je nejvíc kapsářů?

Brečela po pěti letech, Mäki dojal drtivý finiš. Ta prsa tam nějak byla, popisovala

Pětiletý Luboš zmizel před svým domem. Pátrání zahrnulo hroby i staveniště a po 15 letech se ozval muž z Afriky