2 min

Manžel obalil kuřecí křidýlka v této směsi a výsledek chutnal líp než v jakékoli restauraci – odteď je budu dělat jen takto

Sdílet

Křidýlka v parmezánu s paprikou, podle receptu z Youtube kanálu Vaření s Jančou, připravíte doslova za pár minut. Jsou neuvěřitelně křehká, křupavá a plná šťávy.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Kuřecí křidýlka jsou klasikou, která nikdy neomrzí, ale ruku na srdce – ta klasicky smažená nebo jen pečená v marinádě už občas postrádají ten správný „šmrnc“. Pokud hledáte způsob, jak tuhle surovinu povýšit na novou úroveň, parmezánová krusta s nádechem sladké papriky je přesně to, co vaše kuchyně potřebuje. Představte si tu kombinaci: horké, šťavnaté maso uvnitř a na povrchu neuvěřitelně křupavý, sýrový obal, který se díky horkovzdušné fritéze upeče do zlatova i bez litrů zbytečného oleje. Je to přesně ten typ jídla, u kterého si s radostí olížete prsty a budete litovat, že jste jich neudělali rovnou dvojitou porci.

Používání sýra v trojobalu není žádnou převratnou novinkou, ale italský parmezán tomu dodává úplně jiný rozměr. Tento sýr má díky dlouhému zrání vysoký obsah umami – oné páté chuti, která v nás vyvolává pocit naprostého uspokojení. Zatímco v Americe jsou křidýlka tradičně spojována s pálivou Buffalo omáčkou, tato evropská varianta sází na eleganci a texturu. Spojení sladké papriky a parmezánu vytváří na povrchu masa krásnou barvu a hlubokou, lehce oříškovou chuť, která se báječně doplňuje s jemným kuřecím masem. Navíc příprava v moderní fritéze zajistí, že maso zůstane křehké, ale kůrka bude křupat tak hlasitě, že ji uslyší i sousedi.

Na tomto receptu je skvělé, jak snadno ho můžete přizpůsobit náladě. Pokud dáváte přednost ostřejším chutím, vyměňte sladkou papriku za pálivou nebo do strouhanky přidejte drcené chilli. Milovníci bylinek zase mohou do parmezánové směsi přisypat trochu sušeného oregana nebo bazalky pro pravý italský nádech. A pokud chcete zkusit něco opravdu netradičního, nahraďte část strouhanky drcenými kukuřičnými lupínky – křupavost se tím znásobí na maximum. Možností je spousta a každá z nich funguje skvěle.

Ta pravá magie ale nastává při servírování. Křidýlka v parmezánu si přímo říkají o doprovod v podobě česnekového dipu nebo lehké bylinkové smetany, které vyváží slanost sýra. Jsou perfektní volbou pro víkendový oběd, ale stejně tak zazáří jako hlavní hvězda večera při posezení u filmu nebo sportovního přenosu. Je to jídlo, které spojuje lidi – položíte mísu doprostřed stolu a uvidíte, jak rychle budou mizet. Poctivá, domácí a neskutečně návyková záležitost, ke které se budete vracet znovu a znovu.

Vejce vyšlehejte se solí, mletou sladkou paprikou a lžící nastrouhaného parmezánu. Ve vzniklé směsi obalte kuřecí křidýlka, která následně pokryjte směsí strouhanky a 100 g parmezánu.

Kuřecí křidýlka vložte do fritézy vyložené pečicím papírem a pečte je při 180 °C asi 20 minut.

Poznámka: Doba pečení závisí na výkonnosti vaší fritézy.

Křidýlka v parmezánu podávejte s oblíbeným dipem, pečivem nebo s opečenými brambory a zeleninovou oblohou či salátem.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Vaření s Jančou

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Vražedné běsnění na Znojemské ubytovně. Invalidní důchodce ubodal soka

Staré spory a alkohol zřejmě podle policie stály za brutálním útokem na ubytovně ve Znojmě....

Brněnská Drbna

dnes, 11:35

1 min

Na trať poničenou záplavami se po roce a půl vrátí vlaky

České dráhy ve čtvrtek ráno obnoví na Jesenicku provoz vlaků na železniční trati ze stanice Lipová-Lázně do...

Náš REGION

dnes, 11:30

1 min

Soud v Brně v poslední části kauzy Stoka zprostil viny dva podnikatele

Krajský soud v Brně ve středu rozhodl v poslední části korupční kauzy Stoka, podnikatele Ivana Trunečku a...

Zprávy | Aktuálně.cz

dnes, 11:28

Decroix se omluvila za vulgaritu a zostřila útok. Obvinila Babišovu vládu z cíleného poškozování země

Eva Decroix se rozhodla odpovědět Andreji Babišovi způsobem, který se z běžné opoziční reakce…

Inregion.cz

dnes, 11:26

9 min

Český neziskový sektor posílil. Hodnota dobrovolnické práce vzrostla o miliony

Dobrovolnická práce zůstává důležitou součástí neziskového sektoru v České republice. V roce 2024 se její...

Trade-off

dnes, 11:20

1 min

Reklama

Nerudová se kvůli změnám ve financování veřejnoprávních médií obrátila na Evropskou komisi

Europoslankyně Danuše Nerudová (STAN) se kvůli návrhu na změnu financování České televize (ČT) a Českého...

Zprávy | Aktuálně.cz

dnes, 11:19

S kým žije Martin Veselovský: Téměř nikdo neví, že jeho manželkou je nádherná a slavná moderátorka z televize

Po narození dcer se v rodině Martina Veselovského začaly objevovat silné psychické tlaky, které ovlivnily...

In-lifestyle.cz

dnes, 11:17

3 min

Nejhorší polštář pro vaši krční páteř. Vypadá měkce, ale každou noc vám nevratně ničí postavení obratlů

Nízký, měkký a nadýchaný. Polštář, do kterého se hlava doslova propadne, působí jako symbol pohodlí....

Umíme poradit

dnes, 11:17

3 min

Slova, která byla běžná za socialismu a dnes už se téměř nepoužívají. Pokud jejich význam poznáte, máte paměť lepší než většina národa

Některá slova z dob socialismu znějí dnes skoro cize, přesto byla kdysi součástí běžného dne. Poznáte, co...

DámskýDeník.cz

dnes, 11:16

2 min

Slovensko prodloužilo dvojí ceny nafty o měsíc, zrušilo limit při tankování

Slovensko o dalších 30 dnů prodlouží uplatňování dvojích cen nafty. Současně od pátku zruší stávající...

Zprávy | Aktuálně.cz

dnes, 11:16

Reklama

Tajemství Korálového hradu: Jak zvládl 150 cm vysoký muž sám postavit americký Stonehenge?

Korálový hrad přezdívaný americký Stonehenge je pozoruhodnou stavbou, o které do dnešního dne nevíme, jakým...

Aurazine

dnes, 11:12

4 min

Koláč ze zakysanky a ovoce rovnou ze zahrádky s drobenkou křupající pod prsty: Bleskový letní plech, který vypadá tak barevně, že ho budete chtít nejdřív fotit a pak jíst

Máte ovoce ze zahrádky a nevíte co s ním? Tak to je přece jasné, podle mě i podle relace Dvě v troubě je...

Cooky.cz

dnes, 11:10

4 min

Zapomenuté věci z kredence, sklepa a vitríny, které se prodaly za statisíce korun. Nemáte něco doma i vy?

Většina lidí si myslí, že cenný kus pozná na první pohled. Jenže právě to bývá nejdražší omyl. Poklad často...

DámskýDeník.cz

dnes, 11:09

2 min

Čistící obklady do záchodové mísy odstraňují odolné nečistoty i usazený vodní kámen

Čím tvrdší je voda, tím větší je riziko vzniku a usazování vodního kamene. Pravidelné odstraňování vodního...

BydlímeÚtulně.cz

dnes, 11:05

2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Konec poplatků za ČT. Bývalý šéf jasně říká, co už diváci neuvidí

Manžel obalil kuřecí křidýlka v této směsi a výsledek chutnal líp než v jakékoli restauraci – odteď je budu dělat jen takto

Konec poplatků za ČT. Bývalý šéf jasně říká, co už diváci neuvidí

Sváděla přítele svých dcer a lezla jim do postele nahá! Charlotte Štiková otevřela pandořinu skříňku své matky Binias

Po smrti zpět do života: Pavel Nový promluvil o těžkých následcích nemoci

Supertajfun udeřil. Takovou bouři nikdo nečekal, meteorologové mluví o velké zvláštnosti

Aneta Krejčíková ukázala prsa a spustilo se peklo. Takovou reakci nečekala