2 min

Manžel obalil kuřecí křidýlka v této směsi a výsledek chutnal líp než v jakékoli restauraci – odteď je budu dělat jen takto

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Křidýlka v parmezánu s paprikou, podle receptu z Youtube kanálu Vaření s Jančou, připravíte doslova za pár minut. Jsou neuvěřitelně křehká, křupavá a plná šťávy.

Manžel obalil kuřecí křidýlka v této směsi a výsledek chutnal líp než v jakékoli restauraci – odteď je budu dělat jen takto

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Kuřecí křidýlka jsou klasikou, která nikdy neomrzí, ale ruku na srdce – ta klasicky smažená nebo jen pečená v marinádě už občas postrádají ten správný „šmrnc“. Pokud hledáte způsob, jak tuhle surovinu povýšit na novou úroveň, parmezánová krusta s nádechem sladké papriky je přesně to, co vaše kuchyně potřebuje. Představte si tu kombinaci: horké, šťavnaté maso uvnitř a na povrchu neuvěřitelně křupavý, sýrový obal, který se díky horkovzdušné fritéze upeče do zlatova i bez litrů zbytečného oleje. Je to přesně ten typ jídla, u kterého si s radostí olížete prsty a budete litovat, že jste jich neudělali rovnou dvojitou porci.

Používání sýra v trojobalu není žádnou převratnou novinkou, ale italský parmezán tomu dodává úplně jiný rozměr. Tento sýr má díky dlouhému zrání vysoký obsah umami – oné páté chuti, která v nás vyvolává pocit naprostého uspokojení. Zatímco v Americe jsou křidýlka tradičně spojována s pálivou Buffalo omáčkou, tato evropská varianta sází na eleganci a texturu. Spojení sladké papriky a parmezánu vytváří na povrchu masa krásnou barvu a hlubokou, lehce oříškovou chuť, která se báječně doplňuje s jemným kuřecím masem. Navíc příprava v moderní fritéze zajistí, že maso zůstane křehké, ale kůrka bude křupat tak hlasitě, že ji uslyší i sousedi.

Na tomto receptu je skvělé, jak snadno ho můžete přizpůsobit náladě. Pokud dáváte přednost ostřejším chutím, vyměňte sladkou papriku za pálivou nebo do strouhanky přidejte drcené chilli. Milovníci bylinek zase mohou do parmezánové směsi přisypat trochu sušeného oregana nebo bazalky pro pravý italský nádech. A pokud chcete zkusit něco opravdu netradičního, nahraďte část strouhanky drcenými kukuřičnými lupínky – křupavost se tím znásobí na maximum. Možností je spousta a každá z nich funguje skvěle.

Ta pravá magie ale nastává při servírování. Křidýlka v parmezánu si přímo říkají o doprovod v podobě česnekového dipu nebo lehké bylinkové smetany, které vyváží slanost sýra. Jsou perfektní volbou pro víkendový oběd, ale stejně tak zazáří jako hlavní hvězda večera při posezení u filmu nebo sportovního přenosu. Je to jídlo, které spojuje lidi – položíte mísu doprostřed stolu a uvidíte, jak rychle budou mizet. Poctivá, domácí a neskutečně návyková záležitost, ke které se budete vracet znovu a znovu.

Vejce vyšlehejte se solí, mletou sladkou paprikou a lžící nastrouhaného parmezánu. Ve vzniklé směsi obalte kuřecí křidýlka, která následně pokryjte směsí strouhanky a 100 g parmezánu.

Kuřecí křidýlka vložte do fritézy vyložené pečicím papírem a pečte je při 180 °C asi 20 minut.

Poznámka: Doba pečení závisí na výkonnosti vaší fritézy.

Křidýlka v parmezánu podávejte s oblíbeným dipem, pečivem nebo s opečenými brambory a zeleninovou oblohou či salátem.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Vaření s Jančou

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tyto pudinkové řezy chutnají přesně jako Napoleon dort, ale příprava zabere jen 20 minut. A pozor – vůbec se nepečou

Každou neděli babička vytáhne z trouby tento chleba – křupavý zvenku, vláčný uvnitř. A přitom na něj stačí jen obyčejná mouka

Křupavá kůrka, vláčná střídka a vůně čerstvě upečeného chleba. Domácí chléb z litinového hrnce chutná tak...

Když řeknu, že budu dělat moje vyhlášené vepřové závitky s houbovou omáčkou, sjede se celá rodina – recept je vážně snadný

Vepřové závitky v houbové omáčce spojují šťavnaté maso, slaninu, okurku a jemnou smetanovou omáčku se...

Tento domácí Feta sýr byl hit grilovačky – nikdo nevěřil, že není kupovaný, a recept chtěli všichni u stolu

Domácí řecký Feta sýr je jemně slaný, příjemně drobivý a překvapí svou plnou chutí. Skvěle doplní saláty,...

Krémové Ferrero Rocher řezy na plech – nejlepší dezert, jaký znám. Recept na krém si určitě zapište, chutná totiž naprosto geniálně

Krémové Ferrero Rocher řezy na plech spojují nadýchaný piškot, jemný karamelovo-čokoládový krém a pražené...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Manžel obalil kuřecí křidýlka v této směsi a výsledek chutnal líp než v jakékoli restauraci – odteď je budu dělat jen takto

Svatbu utajili až do poslední chvíle. Hynek Čermák si vzal o 26 let mladší Veroniku

Otce jim zavraždil falešný agent KGB. Jeho lži oklamaly stovky lidí

Přehřáté Česko. Některé lokality se oteplují až čtyřikrát rychleji, ukazují data

Nečekaná návštěva u Kvitové. Za její početnou rodinkou dorazila samotná tenisová královna Navrátilová

Stačí půl hodiny dvakrát týdně. Tento typ cvičení vyšel věda doporučuje pro kvalitnější spánek