2 min

Kvíz o názvech pokrmů, na které se téměř zapomnělo: Co to je šoulet, kucmoch a další, tuší jen starší ročníky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Česká kuchyně ukrývá pokrmy s názvy, které by leckdo považoval za vymyšlená slova. Jenže šormajzl, meteník nebo zablafuňky jsou zcela reálná jídla, která naše babičky vařily bez váhání. Víte, o která jde?

Fotografie šouletu

Zdroj: Foto: Arlogan0 / Creative Commons / Attribution-Share Alike 3.0, šoulet

Česká kuchyně má své stálice – guláš, svíčkovou, knedlo-vepřo-zelo. Jenže vedle nich existuje i svět jídel, jejichž názvy by dnes leckdo považoval za výmysl. Šormajzl, meteník nebo zablafuňky jsou přitom skutečná jídla, která se dříve vařila zcela běžně. Dnes na ně pamatuje už málokdo.

Šoulet, kucmoch a jejich zapomenutí příbuzní

Nejde přitom o žádnou okrajovou kuriozitu. Staročeská kuchyně byla plná pokrmů s názvy, které vznikaly přirozeně – podle způsobu přípravy, tvaru, zvuku nebo nářečí konkrétního kraje. Pak ale přišly polotovary, supermarkety a globalizace jídelníčků. Jídla postupně zmizela z restauračních lístků, potom z rodinných stolů a nakonec i z paměti. Poznáte, co se za těmi podivnými názvy skrývá? Nebo vás hned první otázka srazí na kolena?

Staročeská kuchyně stála na jednoduchých surovinách a chytré práci s nimi. Nic se nevyhazovalo, všechno se nějak zužitkovalo. Výsledkem byly pokrmy, které měly zasytit na dlouho. Šoulet byl hutný hrnec z luštěnin a případně krup, kucmoch označoval buď škubánky, nebo placku pečenou bramborovou placku, prejt byl (a je) oblíbený masný výrobek z vnitřností a koření. Dnes tyto názvy působí skoro exoticky, přestože šlo o běžná jídla.

Pak přijdou zablafuňky nebo meteník – a tam už se většina lidí zastaví. Nejsou to nesmysly, jak se může zdát. Právě tyto pokrmy tvoří základ našeho kvízu a u nich se nejčastěji ukáže, jak snadno se člověk s jistotou mine.

Kdy název napovídá a kdy spíš mate

U některých staročeských názvů se dá aspoň odhadnout, co vlastně znamenají. Šormajzl zní německy, a není to náhoda – řada starých názvů se do češtiny dostala přes rakouskou nebo německou kuchyni, která české stravování dlouho ovlivňovala. Podobně se počeštily i výrazy převzaté ze slovenské nebo maďarské kuchyně. Často až k nepoznání.

Tak jak jste na tom? Patříte mezi znalce zapomenuté staročeské kuchyně, nebo vás pár podivných názvů vyvede z míry hned na začátku?

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webů Proženy, Reflex, ČeskýRozhlas, SLUvOpavě

Článek Kvíz o názvech pokrmů, na které se téměř zapomnělo: Co to je šoulet, kucmoch a další, tuší jen starší ročníky se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Vepřové na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem: Maso tak dobré, že přílohy možná ani nestihnou dorazit na stůl

Švédský tvarohový koláč s trochou jogurtu v těstě, které se obejde bez zdlouhavé přípravy

Dnes jsem zase pekla svůj oblíbený bezpracný švédský tvarohový koláč a je to přesně ten moučník, který se...

Drobenkový koláč s ovocem je můj oblíbený křehký moučník pro líné odpoledne i nečekanou návštěvu

Drobenkový koláč je přesně ten typ plechové klasiky, který vypadá nenápadně, ale na stole mizí podezřele...

Velký kvíz o francouzské kuchyni: Pro skutečné znalce by skóre 10/10 neměl být problém

Francouzská kuchyně patří mezi nejprestižnější na světě a spolu s italskou se už staletí přetahuje o...

Andělské slzy v čokoládové verzi, která zlatavému moučníku s kapkami dodá nevídaný šmrnc

Vypadají slavnostně, ale doma je dělám ve chvíli, kdy chci upéct něco hezkého bez zbytečného složitění....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Kvíz o názvech pokrmů, na které se téměř zapomnělo: Co to je šoulet, kucmoch a další, tuší jen starší ročníky

Drtivá porážka od Ukrajinců? Americký velitel řekl, co se při cvičení skutečně stalo

Stát nabízí chalupy, hotely i auta za pakatel. Kdo sleduje tenhle web, kupuje za zlomek tržní ceny

Václav Neckář se loučil s jediným synem: Zdrceného zpěváka museli na pohřbu podpírat

Místo nového začátku přišla studená sprcha. Belohorcová může řešit ztracené miliony

Proč je Antarktida nejextrémnější místo na Zemi: Nejchladnější, nejsušší, největrnější a nejvyšší. Antarktida sbírá rekordy z jednoho překvapivého důvodu