2 min

Květák na mozeček a květák smažený v trojobalu: Jedna surovina, ze které můžete udělat hned dva skvělé obědy najednou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Objevte, jak může květák chutnat pokaždé jinak. Vyzkoušejte recept krok za krokem na květák na mozeček i klasický smažený květák. Dva jednoduché pokrmy, které voní po domově.

Obrázek receptu na přípravu květáku na dva způsoby

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na přípravu květáku na dva způsoby

Oba recepty spojuje jedna hlavní surovina – naše nejdostupnější a nejoblíbenější košťálovina, květák. Někdo ho miluje, jiný ho zrovna nemusí, a pak jsou tací, kteří si pochutnají jen na smaženém květáku v trojobalu, ale mozeček by si nedali, nebo naopak. Obě jídla však patří ke klasice české kuchyně a když se dobře připraví, výsledek je vždycky skvělý.

U nás doma na vesnici se kdysi květák dělával jen smažený, obalený v trojobalu. Dnes už vím, že se z něj dá připravit spousta dalších jídel – třeba polévka, mozeček, placičky nebo karbanátky. Každé chutná trochu jinak a liší se i způsobem přípravy, ale všechny mají jedno společné – dokazují, že i z obyčejné suroviny se dá vytvořit skvělé jídlo, když se do něj dá trochu péče a citu.

Recepty na květákový mozeček a smažebyý květák obalený v trojobalu

Ingredience květák na mozeček

1 menší květák
1 střední cibule
2-3 vejce
1 lžíce másla nebo oleje
sůl a pepř dle chuti
muškátový oříšek a pažitka nebo petrželka – volitelné

Smažený květák v trojobalu

1 střední květák
hladká mouka
vejce
strouhanka
olej na smažení

Postupy přípravy květáku na mozeček

1. Květák rozdělíme n a růžičky a vaříme v osolené vodě asi 10 minut, pak jej scedíme a necháme okapat.

2. Na pánvi zpěníme na másle cibulku a přidáme nasekaný nebo rozmačkaný květák – podle požadované konzistence.

3. Květák osolíme a opepříme a zalijeme rozšlehanými vejci, mícháme, dokud se nesnaží jako míchaná vajíčka.

4. Nakonec dochutíme a posypeme nasekanou pažitkou.

Foto: cooky.cz, Zalijeme vajíčky a mícháme do jejich sražení.

Podáváme s brambory, pečivem nebo jen tak s kyselou okurkou.

Smažený květák v trojobalu

1. Květák rozdělíme na větší Růžička uvaříme v osolené vodě téměř do měkka (nesmí se rozpadat).

2. Každou růžičku obalíme v klasickém trojobalu (mouka, vejce, strouhanka).

Foto: cooky.cz, Květák uvařený a okapaný obalíme v trojobalu.

3. Smažíme dozlatova ve vyšší vrstvě oleje z každé strany.

4. Usmažený necháme okapat na papírové utěrce kvůli odsátí tuku.

Smažený květák podáváme s vařenými nebo pečenými brambory, tatarskou omáčkou a čerstvým zeleninovým nebo okurkovým salátem.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Květák na mozeček a květák smažený v trojobalu: Jedna surovina, ze které můžete udělat hned dva skvělé obědy najednou se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Zelňáky z hlávkového zelí jsou křupavá domácí alternativa ke klasickým bramborákům

Kynuté cibulové koláče podle tradičního receptu: Jednoduché těsto, šťavnatá náplň a poctivá domácí chuť

Když chci upéct něco slaného, co zasytí rodinu k večeři a druhý den chutná skoro ještě líp, dělám kynuté...

Závin s makovou náplní a povidly, který chutná poctivě, vláčně a hlavně česky

Makový závin patří k těm pečivům, která v kuchyni voní tak přesvědčivě, že rodina přijde ke stolu sama od...

Pražský koláč, který nesází na efekt, ale na vláčné těsto a poctivý krém

Pražský koláč není obyčejný koláček s náplní navrchu, ale spíš cukrárenská záležitost z kynutých bochánků,...

Švestkový crumble se skořicí a máslovou drobenkou je jednoduchý podzimní dezert do misky

Švestkový crumble je ten typ dezertu, který nevyžaduje žádné cukrářské umění, a přesto pokaždé sklidí...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Květák na mozeček a květák smažený v trojobalu: Jedna surovina, ze které můžete udělat hned dva skvělé obědy najednou

Ukrajinci odpálili „oči“ ruského letectva. Ještě drtivěji ho zasáhli u Kurska

Trump označil Island za součást USA. Země s ostrou reakcí nečekala

Edison nechal veřejně zabít slonici proudem, aby diskreditoval konkurenci. Klíčem byl rozdíl mezi AC a DC, který málokdo chápal

„Už to nedám…“ Richard Tesařík před smrtí bojoval s onkologickým onemocněním

Mourinho dostal před Interem zahradní zavlažovač. Stačila jedna noc na Camp Nou a po 16 letech je pointa pořád jasná