4 min

Kolik si vydělá číšník v horském hotelu za celý měsíc i se spropitným? Až to číslo uvidíte, spadne vám čelist

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zdroj:

Práce v hotelové restauraci na horách vypadá zvenčí jako pořádná dřina za pár korun. Když ale sečtete základní mzdu, spropitné a výhody, které k téhle sezónní práci patří, výsledek dokáže překvapit hned v obou směrech. Na papíře jde totiž o jedno z nejhůře placených odvětví v celé republice. Realita rušného horského hotelu v plné sezóně přitom bývá úplně jiná.

Na výplatní pásce jedno z nejnižších čísel v zemi

Když se podíváte jen na základní mzdu, gastronomie rozhodně nepatří mezi obory, kam se chodí za velkými penězi. Ubytování, stravování a pohostinství je podle Českého statistického úřadu dlouhodobě nejhůře placené odvětví v Česku. V prvním čtvrtletí roku 2026 se tady průměrná hrubá mzda vyšplhala jen na 30 688 korun, přestože celostátní průměr činil 50 282 korun.

U samotné pozice číšníka a servírky vychází průměr velmi podobně, tedy zhruba na 29 000 korun hrubého. Ještě výmluvnější je medián z výdělkového šetření ISPV, který za rok 2025 v tomhle odvětví činil 26 253 korun. Polovina lidí v oboru tak brala ještě míň. To je to první číslo, u kterého mnohým spadne čelist, jen z opačného důvodu, než čekali.

Přečtěte si také: Tuhle 1 věc nikdy nedávejte na rozpálený litinový pekáč. Většina lidí to udělá jednou a povrch je nadobro pryč

Proč se v horách platí líp než v okresním městě

Základní mzda ale není všechno a hlavně neplatí všude stejně. Jakmile se přesunete z okresního města do turistického střediska, čísla se rozjedou nahoru. V horských okresech, kam patří třeba Trutnov s krkonošskými středisky, se průměrné výdělky číšníků řadí podle mzdových portálů k nejvyšším v zemi a atakují hranici 40 000 korun.

Důvod je prostý. V sezóně je hostů hodně, provoz jede naplno a hotely se o schopné lidi doslova perou. Inzeráty ve Špindlerově Mlýně dnes nabízejí obsluze mzdy v širokém rozpětí zhruba od 22 000 do 60 000 korun podle zkušeností a role. Skoro vždy se k tomu přidává ubytování přímo v resortu, takže zaměstnanec ušetří za nájem, který by mu jinde ukrojil velkou část výplaty.

Rozdíly mezi průměry v oboru a výdělky v horských střediscích shrnuje následující tabulka:

Přečtěte si také: Kolik dostane pekař na noční směně, která začíná v 11 večer? Ta částka na pásce vás naštve

Ukazatel výdělku	Hrubá mzda
Průměr v oboru ubytování, stravování a pohostinství (1. čtvrtletí 2026)	30 688 Kč
Medián v oboru podle šetření ISPV (2025)	26 253 Kč
Celostátní průměrná mzda (1. čtvrtletí 2026)	50 282 Kč
Číšníci v horských okresech (například Trutnov)	k hranici 40 000 Kč
Inzeráty pro obsluhu ve Špindlerově Mlýně	22 000 až 60 000 Kč

Spropitné, které z běžné výplaty udělá slušný příjem

Tady začíná ta zajímavější část příjmu. Za pultem se totiž ke mzdě přidává dýško a v rušném podniku to nejsou žádné drobné. Za slušnou obsluhu se v Česku očekává spropitné kolem deseti procent z útraty, i když plnou desetinu nechá zdaleka ne každý host.

Dýško v hotovosti tvoří u obsluhy v rušném podniku podstatnou část měsíčního příjmu. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

Přesto se to nasčítá. V rušném podniku si číšník na spropitném za jednu směnu přijde podle obsazenosti a útraty hostů klidně i na víc než tisíc korun. Některé horské hotely uvádějí očekávané dýško rovnou v nabídce práce, a to v řádu 5 000 až 15 000 korun měsíčně navíc ke mzdě. V plné sezóně, kdy jsou stoly obsazené od rána do večera, se horní hranice posouvá ještě výš.

Přečtěte si také: Kdo si z Jugoslávie přivezl tuhle měděnou pánev, dnes sedí na pokladu. Sběratelé platí i 3 000 Kč

Kolik tedy číšník v horském hotelu reálně bere

Když se všechno sečte, obrázek se otočí. Základní mzda kolem 30 000 korun se v horském středisku v sezóně vyšplhá k horní hranici oboru, kterou statistici z šetření ISPV vidí nad 44 000 korun hrubého. Přidejte spropitné za plné stoly a k tomu zajištěné bydlení a schopný číšník se v nejlepších měsících dostane i se vším všudy přes 50 000 korun. Velkou část z toho ale tvoří dýško v hotovosti a ušetřený nájem, takže s celostátním průměrem hrubé mzdy kolem 50 000 korun se ten výdělek nedá srovnávat jedna ku jedné.

Má to ovšem háček. Tahle čísla platí pro vrchol zimní nebo letní sezóny, kdy se pracuje dlouho a intenzivně. Mimo sezónu, kdy střediska utichnou, spadne provoz i výdělek zpátky k základní mzdě. Práce číšníka na horách tedy nevynáší stejně po celý rok. V těch pár nejsilnějších měsících ale dokáže vydělat víc, než by od jednoho z nejhůře placených oborů čekal málokdo.

Zdroje: https://csu.gov.cz/rychle-informace/prumerne-mzdy-1-ctvrtleti-2026, https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/ekonomika/prumerna-mzda-v-prvnim-ctvrtleti-prekrocila-50-tisic-374210, https://zpravy.kurzy.cz/857904-mzda-26-253-kc-nejnizsi-medianova-mzda-roku-2025-byla-v-sekci-ubytovani-stravovani-a-pohostinstvi/, https://www.jenprace.cz/platy/cisnik-servirka, https://prumerneplaty.cz/pozice/cisnik, https://zijuspesne.cz/dysko-na-kolik-si-prijdou-v-restauracich-na-spropitnem/

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Ani sůl, ani ocet. Fazole se nenadýmají díky 1 surovině, kterou přidávají Mexičané po generace

Kdo má doma po babičce tenhle porcelánový hrnek s modrým pruhem, ať ho neprodává. Sběratelé dávají až 19 000 Kč

Modrobílé nádobí, které se dědí z generace na generaci a většinou dožívá někde v krabici na půdě, bere...

Za socialismu stál 10 Kčs a měl ho v kuchyni každý. Dnes je z tohohle kráječe na vejce sběratelská rarita

Léta se válel v zásuvce mezi vývrtkou a odměrkou a sotva si na něj někdo vzpomněl. Přesto se z obyčejného...

Babiččin trik na guláš zná málokdo. Stačí 1 lžíce do hrnce a omáčka zhoustne bez mouky

Guláš se dusí hodiny, maso se rozpadá a voní celý byt. Pak přijde poslední krok a omáčka je pořád řídká...

Trik na svíčkovou, který v restauracích nikdo neprozradí. Stačí 1 lžíce navíc a omáčka bude sametová

Doma uvařená svíčková často chutná výborně, jenže omáčka vypadá jinak než ta z dobré restaurace. Bývá...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Kolik si vydělá číšník v horském hotelu za celý měsíc i se spropitným? Až to číslo uvidíte, spadne vám čelist

Konec „sovětského“ stylu. Nový velitel radikálně změnil systém války proti Rusku

Co se stane s tělem, když na měsíc úplně přestanete pít kávu. Zázrak, tvrdí vědci

Ostrý konflikt Gemrotové s Rytmusem. Zpěvačku rozčílilo video, pak ji zablokoval

Inspekce varuje před nebezpečným masem z Penny. Lidé ho mají doma, ihned ho vraťte

Když někdo řekne, že už nechce být na světě: co opravdu říct a čemu se raději vyhnout