4 min

Kokosové laskonky s krémem: Křehké domácí cukroví s jemnou náplní, které udělá dojem při každé příležitosti

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Kokos na povrchu lehce zezlátne, krém se mezi dvěma plátky příjemně rozleží a na talířku vypadají kokosové laskonky vždycky svátečně. Dělám je hlavně ve chvíli, kdy chci něco slavnostnějšího ke kávě, ale nechci se pouštět do zbytečně složité cukrařiny. V tomhle receptu mám ráda hlavně kokosový korpus z bílků a cukru, který je křehký, lehce žvýkavý a s jemným krémem si rozumí na první ochutnání.

Obrázek k receptu na Kokosové laskonky s krémem: Křehké domácí cukroví s jemnou náplní, které udělá dojem při každé příležitosti

Zdroj: Foto: se souhlasem Evelina, Recept na Kokosové laskonky s krémem: Křehké domácí cukroví s jemnou náplní, které udělá dojem při každé příležitosti

Kokos na povrchu lehce chytne zlatou barvu, krém se mezi dva plátky rozprostře přesně tak akorát a na talířku působí kokosové laskonky vždycky trochu slavnostně. Zároveň je na nich něco prostého, co rovnou vybízí ke kousnutí. Základem je kokosový korpus z bílků a cukru – křehký, lehce žvýkavý, s jemným krémem si sedne hned.

Laskonky mají jednu výhodu: vypadají jako zákusek z vitríny, ale doma se dají zvládnout, když se člověk drží pár základních věcí. Jen je potřeba dobře vyšlehat bílky, korpusy nepřesušit v troubě a nechat hotové kousky chvíli odležet. Nejlepší bývají druhý den, kdy krém zvláční skořápky přesně tak, jak má. Pokud chcete chuť posunout o krok dál, přidejte do krému lžičku karamelového salka nebo trochu jemně mletých arašídů.

Recept na domácí kokosové laskonky s jemným krémem

Počet porcí: 10 až 12 laskonek

Ingredience pro přípravu

Kokosové korpusy:

3 bílky
113 g krystalového cukru
63 ml vody
113 g krystalového cukru na sirup
65 g jemně strouhaného kokosu
1 špetka soli

Krém:

150 g změklého másla
180 g karamelového salka nebo hustého karamelového krému
1 lžička vanilkového extraktu
1 až 2 lžíce jemně mletých arašídů nebo kokosu podle chuti

Postup přípravy plněných kokosových laskonek

1. Připravte si dva plechy s pečicím papírem a troubu předehřejte na 150 °C. Na papír si klidně tužkou naznačte menší ovály nebo kolečka, aby měly laskonky podobnou velikost.

2. Do dokonale čisté mísy dejte bílky se špetkou soli a začněte šlehat na střední otáčky. Jakmile zbělají a drží stopu, pokračujte dál do pevnější pěny.

3. V rendlíku svařte 63 ml vody a 113 g cukru na hustší sirup. Není nutné vytahovat teploměr, doma většinou stačí, když sirup krátce probublá a trochu zhoustne.

4. Do vyšlehaných bílků postupně zašlehejte prvních 113 g cukru. Pak tenkým pramínkem vlévejte horký cukrový sirup a šlehejte, dokud směs nezesklovatí, neztuhne a aspoň trochu neodlehne od horka.

5. Nakonec vařečkou nebo stěrkou opatrně vmíchejte jemně strouhaný kokos. Už to zbytečně neobracejte, hmota má zůstat vzdušná.

Foto: se souhlasem Evelina, Na páře vyšleháme tuhou ale vzdušnou hmotu.

6. Přeneste ji do cukrářského sáčku, nebo ji na plech nanášejte lžící. Tvořte menší ovály či kolečka, vždy dvě stejně velké poloviny na jednu laskonku.

Foto: se souhlasem Evelina, Zdobícím sáčkem nastříkáme hmotu na plech.

7. Pečte při 150 °C asi 15 až 18 minut. Korpusy mají být na povrchu jen lehce zlatavé, ne tmavé. Po upečení je nechte úplně vychladnout, jinak se budou lámat.

Foto: se souhlasem Evelina, Upečeme do lehce zlatavá a necháme vychladnout.

8. Mezitím připravte krém. Změklé máslo vyšlehejte do světlé pěny, potom po lžících zašlehejte karamelové salko nebo karamelový krém a nakonec přidejte vanilku. Pokud chcete plnější chuť, vmíchejte lžíci jemně mletých arašídů nebo trochu kokosu.

9. Vychladlé korpusy spárujte podle velikosti. Na jednu polovinu nastříkejte nebo rozetřete krém a přiklopte druhou částí. Netlačte, jsou křehké.

Foto: se souhlasem Evelina, Krémem pomocí pytlíku naplníme laskonky.

10. Hotové kokosové laskonky s krémem dejte aspoň na 1 hodinu do chladu. Podávejte je ke kávě nebo při návštěvě. V uzavřené krabičce vydrží v lednici přibližně 2 až 3 dny a druhý den bývají opravdu nejlepší.

Foto: se souhlasem Evelina, Pomocí špejle lze laskonky zdobit čokoládou.

Tipy redakce k přípravě lákavých laskonek

Stejná velikost korpusů: Když si tvary předkreslíte na pečicí papír, laskonky se líp spojují a na talířku vypadají upraveněji.

Nepřepékat: U kokosu je to zrádné. Stačí pár minut navíc a jemná chuť se zbytečně překlápí do tmavšího tónu. Sledujte hlavně okraje.

Krém podle chuti: Karamelový krém je klasika, ale funguje i kávový nebo lehce arašídový. Právě tyhle obměny se v domácích receptech objevují dost často.

Odležení dělá hodně: Čerstvě slepené laskonky jsou křehčí. Po odležení se krém spojí s korpusem a zákusek se jí mnohem příjemněji.

Pokud chcete, aby krém působil jemněji a nebyl tolik sladký, přidejte do něj malou špetku soli. U kokosových laskonek to udělá překvapivě velký rozdíl.

Zdroj a foto: Se souhlasem Evelina

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Kokosové laskonky s krémem: Křehké domácí cukroví s jemnou náplní, které udělá dojem při každé příležitosti se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Zeleninová polévka s drožďovými knedlíčky: Zahřejte se a doplňte vitamíny

Ovocný řez s kakaovým korpusem: Moučník ke kávě, který využije sezónní ovoce beze zbytku

Ovocné řezy patří k moučníkům, které se hodí od jara do konce léta, ale upřímně, u nás doma mizí klidně i v...

Kokosová buchta pro všední den i sváteční mlsání: Jednoduchý recept na vláčný řez s vůní kokosu

Kokosová buchta je přesně ten plechový recept, který nevypadá složitě a ani se na nic nehraje. Kouzlo...

Houskový knedlík krok za krokem: Jak ho připravit, aby byl lehký, pružný a nerozpadal se

Houskový knedlík je česká klasika, ale zbytečně budí respekt. Přitom když pohlídáte kynutí, tvar a hlavně...

Kakaová kolečka s višněmi: Osvědčený recept na sváteční schwarzvaldská kolečka

Swarzvaldská kolečka jsou přesně ten typ cukroví, který vypadá pracněji, než ve skutečnosti je. V základu...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Rybakinová ve finále US Open vyzve Sabalenkovou, které sebere post jedničky. Gauffovou zdolala po parádním obratu

Elena Rybakinová otočila semifinále US Open 2026 z 0:1 na sety a v sobotním finále narazí na Arynu...

SportyŽivě

dnes, 10:26

3 min

Hlasování o soupeři pro Muradova? Dopadne to tak, jak si řekne Mach

OKTAGON nechal diváky hlasovat o tom, s kým půjde Makhmud Muradov do klece na jubilejním stém turnaji....

MMAMAG.cz

dnes, 10:25

3 min

Hlasování o soupeři pro Muradova? Dopadne to tak, jak si řekne Mach, říká Škvor. Čísla mu dávají za pravdu

OKTAGON nechal diváky hlasovat o tom, s kým půjde Makhmud Muradov do klece na jubilejním stém turnaji....

MMAMAG.cz

dnes, 10:25

3 min

Přestože se bál o zrak, nepochyboval, že bude v Madridu závodit

Charles Leclerc přežil v úvodu Velké ceny Itálie velkou nehodu, která vyvolala červenou vlajku a ze které...

SvětFormule.cz

dnes, 10:24

1 min

Divá Bára: Neplnoletá hvězda, dublérka ve vodě, úspěch až v Latinské Americe a změny v předloze

Filmové zpracování oblíbené povídky Divá Bára přineslo hlavní představitelce mezinárodní slávu. Samotné...

V Telce

dnes, 10:22

3 min

Reklama

Barošova exmanželka se dozvěděla, že její ex čeká holčičku. Její reakce u kadeřnice mluví za vše

Holčička jménem Vanesa má přijít na svět kolem Vánoc. Radostná zpráva ale padá do doby, kdy se bývalí...

SportyŽivě

dnes, 10:19

3 min

Nový bazén v Olomouci se notně prodraží. Půl miliardy je moc, namítá část politiků

Nový pětadvacetimetrový bazén vedle olomouckého akvaparku se notně prodraží. Radnice proto zpracuje studii...

Hanácká Drbna

dnes, 10:15

1 min

Ani černá ani blond: kadeřnice poradila seniorkám 65+ barvu, se kterou vypadají o 10 let mladší

Většina žen po pětašedesátce sáhne v kadeřnictví buď po sytě tmavé barvě, […]

Relaxeo.cz

dnes, 10:11

4 min

Po čtyřech letech se v Česku objevil tetanus. Nakazil se muž z Moravskoslezska

Lékaři letos zachytili první případ nákazy tetanem od roku 2022, za posledních 20 let se nemoc vyskytla jen...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 10:11

Seniorovi bude v roce 2027 přesně 85 let. Navržené zvýšení penze je jiné než běžná valorizace

Lidé, kteří v roce 2027 oslaví 85. narozeniny, mohou patřit mezi důchodce, kterým se penze zvýší nejen při...

Byznys trendy

dnes, 10:10

2 min

Reklama

Ani vejce ani strouhanka: řízek bude mít nadýchaný obal díky 1 surovině, kterou Vídeňáci přidávají odjakživa

Pravý vídeňský řízek poznáte na první pohled. Jeho obal se při smažení nadzvedne, zvlní do drobných vlnek a...

Bruneta v kuchyni

dnes, 10:08

4 min

Netflix láká na válečné peklo roku. Trailer na Komáří pohár ukazuje bezútěšnou řež i silný příběh

Komáří pohár (Mosquito Bowl) je filmovou adaptací knihy Buzze Bissingera z roku 2022, která vypráví...

Kinobox.cz

dnes, 10:06

3 min

Nemoc se na ní podepsala víc, než kdokoli čekal. Céline Dion výrazně pohubla a vyděsila fanoušky

Pár dní před prvním koncertem v Paříži zachytily kamery zpěvačku tak štíhlou, že na sociálních sítích...

VIPživot.cz

dnes, 10:04

3 min

Město prudce zlevnilo stání v parkovacím domě. Způsobilo to bouři na zastupitelstvu

Bouřlivá výměna názorů na téma nového parkovacího domu Atom proběhla na jednání plzeňského městského...

Plzeňská Drbna

dnes, 10:02

2 min

Praha rozšiřuje úplný zákaz pyrotechniky, výjimku dostanou filmaři a profíci

Praha rozšíří počet městských částí s úplným zákazem používání ze stávajících 20 na 35. Novelu příslušné...

Pražská Drbna

dnes, 10:00

1 min

Reklama

Tarantule: chlupatá noční můra, která má horší pověst než skutečný životopis

Tarantule má jednu obrovskou nevýhodu: vypadá přesně tak, jak si člověk představuje zvíře, které by mělo v...

Žlutá kočka

dnes, 10:00

7 min

Stromy mají čistit vzduch. V rozpálených městech ho ale mohou zhoršit

Stromy patří mezi nejúčinnější pomocníky měst v době veder. Nová studie ale upozorňuje na méně známou...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 10:00

Zraněný hodonínský starosta se probral z kómatu, stále je lídrem kandidátky

Starosta Hodonína začátkem srpna skončil v nemocnici, při pádu ze schodů si poranil hlavu i hrudník. Podle...

Brněnská Drbna

dnes, 10:00

1 min

Demence v Česku je na vzestupu. Toto jsou první příznaky

Zatímco ještě před pěti lety se s demencí léčilo 65 tisíc Čechů, dnes jich je už přes 82 tisíc. Skrytá...

NESPECHEJ.cz

dnes, 10:00

3 min

Sparta po derby zaplatí 600 tisíc, Baník polovinu. Disciplinárka trestala pyrotechniku, pokřiky i banner s Mladičem

Disciplinární komise LFA uložila Spartě pokutu 600 tisíc korun a Baníku 300 tisíc. Oba tresty padly ve...

SportyŽivě

dnes, 09:49

3 min

Reklama

Jožo Ráž reagoval na vlnu kritiky za to, že měl být opilý: Vysvětlil nejistou chůzi i alkohol před vystoupením

Je to pár dní, kdy koncert legendární kapely Elán ve Východné způsobil mimořádný poprask mezi fanoušky....

Aplausin.cz

dnes, 09:47

2 min

Stres společně s vysokým tlakem ohrožují zdraví srdce. Kardiolog doporučuje 5minutový postup na zkrocení kortizolu

Stres je běžnou součástí života každého člověka a může mít zásadní vliv na vaše zdraví. Jedním z projevů...

Zdravestravovani.eu

dnes, 09:46

3 min

Kdo má doma tenhle hliníkový kastrol po babičce, ať ho nevyhazuje, sběratelé za něj platí i 1 000 Kč

Starý hliníkový kastrol po babičce většinou putuje rovnou do sběru. Je lehký, oťukaný a v moderní kuchyni...

Bruneta v kuchyni

dnes, 09:43

4 min

Hokejový expert pustil záběry z extraligy staré deset let a zděsil se. Jako bychom neuměli bruslit, přiznává Koreis

Hokejový expert Koreis otevřel v podcastu Bomby k tyči debatu o stavu českého hokeje. Se dvěma odborníky...

SportyŽivě

dnes, 09:42

3 min

Za socialismu ho měla v kuchyni každá druhá hospodyňka, dnes končí ve sběrných dvorech, sběratelé za něj dají až 5 000 Kč

Málokterá věc v domácnosti přežije svého nástupce. Ruční mlýnek na maso to […]

Extrafit.cz

dnes, 09:41

4 min

Reklama

První český automobil byl přezdíván Antikrist. Při havárii zemřel člověk a konstruktéru Svitákovi hrozilo vězení

Konstruktér Leopold Sviták dal našim zemím první osobní automobil. Vlastní vynález ho ale stál zdraví a...

kroniQa

dnes, 09:39

3 min

Ani jar ani prášek: připálený hrnec bude jako nový, když ho na noc zalijete 1 tekutinou

Připálený hrnec dokáže pokazit náladu i tomu nejlepšímu kuchaři. Stačí chvilka nepozornosti […]

Extrafit.cz

dnes, 09:39

4 min

Zapomeňte na únos letadel. Expert popsal, co by bylo zbraní „dnešního 11. září“

Mohl by se scénář z 11. září opakovat? Podle odborníka na mezinárodní bezpečnost Hynka Melichara z...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 09:38

Samsung ani Apple odpověď nemají, a ani mít nebudou. Nové chytré hodinky vydrží 35 dní bez nabíjení

HONOR Watch 6 slibují na jednom nabití až 35 dní provozu. Apple Watch Series 10 zvládnou 18 hodin, Samsung...

Mobify.cz

dnes, 09:36

4 min

Norris je v boji o titul fanouškem Russella: Přeji si, aby ho vyzval

V posledních několika víkendech předvedl McLaren velké znovuzrození, které přineslo Landu Norrisovi triumf...

SvětFormule.cz

dnes, 09:34

1 min

Reklama

Lyžařka Vonnová musela varovat fanoušky před podvodníky. Schovávají se za její tvář a vybírají od lidí peníze

Olympijská vítězka 7. září zveřejnila naléhavý vzkaz: falešné profily s jejím jménem žádají fanoušky o...

SportyŽivě

dnes, 09:32

3 min

Turecký Pegasus může převzít Smartwings a ČSA. Musí se vzdát části slotů

Turecká skupina Pegasus může koupit České aerolinie a s nimi i dopravce Smartwings. Spojení povolil Úřad...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 09:30

Zeleninová polévka s drožďovými knedlíčky: Zahřejte se a doplňte vitamíny

Zeleninová polévka s drožďovými knedlíčky je pokrm, který v sobě spojuje jednoduchost a poctivost domácí...

Cooky.cz

dnes, 09:30

4 min

Ze života poslanců: kdo hodně mluví, kdo mlčí a ke komu se nejvíc hlásí lobbisti

Poslanci ANO z velké části plní pokyn „nekecat a makat“, respektive hlasovat tak, jak se od nich žádá. Od...

HlídacíPes.org

dnes, 09:30

2 min

Ani bujón ani sůl: vývar bude zlatý a čirý díky 1 surovině, kterou Poláci přidávají odjakživa

V polských domácnostech se pořádný nedělní vývar pozná už podle barvy. Rosół tam svítí dozlatova a chutná...

Bruneta v kuchyni

dnes, 09:22

3 min

Reklama

První školní den prince George: Až zjistíte, jak dospěle dnes vypadá, spadne vám brada

První školní den prince George na prestižním Etonu vzbudil pozornost i obdiv. Nové fotografie ukázaly...

In-lifestyle.cz

dnes, 09:15

3 min

Osamělost, nepříjemná věc, která může člověka postupně zabíjet

Osamělost je stav, kteří mnozí z nás nechtějí zažít. Stav, kdy vás nikdo nepotřebuje, nekomunikuje s vámi a...

Krasnezeny.eu

dnes, 09:15

2 min

Zelinář prozradil, jak v obchodě poznáte sladký meloun, stačí 1 pohled na slupku, ale většina Čechů to nedělá

Léto stojí a padá s pořádným melounem. V obchodě jich ale leží celá hromada a co se skrývá pod jejich...

Bruneta v kuchyni

dnes, 09:15

4 min

Jablunkovské šance: Pás opevnění proti Turkům udivuje dodnes

Na pomezí našich východních hranic s Polskem a Slovenskem vznikla v raném novověku soustava opevnění proti...

Ostravská Drbna

dnes, 09:15

2 min

Ušetříte desetitisíce a dostanete speciální barvu. Akční Škoda Octavia těží z minulosti

Škoda si na začátku září připomíná hned dvě zásadní výročí: 105 a 120 je padesát, Octavii pro změnu třicet....

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 09:12

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

„Z Ruska se vrátila jako jiný člověk.“ Pak se dcera válečného zločince Mladiče zastřelila jeho pistolí

Bývalá špionka prozrazuje své triky na svádění a dosažení vrcholu téměř na povel

První školní den prince George: Až zjistíte, jak dospěle dnes vypadá, spadne vám brada

Meteorologové už ví, jaká bude zima 2026. Předpověď se náhle změnila a 1 měsíc se bude vymykat

Útěk z věznice Shawshank: co by fungovalo – a co je jen filmová iluze

Zobrazit více

Reklama