4 min

Kokosové Eskymo dortíčky s čokoládovou polevou vypadají, jako by přijely rovnou z cukrárny

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Milujete chuť kokosu a čokolády? Upečte si fantastické domácí Eskymo dortíčky. Tento jednoduchý recept z plechu okouzlí každou návštěvu a chutná jako luxusní nanuk!

Obrázek k receptu na eskymo dortíčky

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na eskymo dortíčky

Když venku svítí sluníčko nebo když naopak potřebuji zvednout náladu po náročném dni, vím přesně, po jakém receptu sáhnout. Tyto fantastické Eskymo dortíčky jsou pro mě symbolem dokonalého víkendového pečení, které si užívám od začátku až do konce. Poprvé jsem je vyzkoušela, když jsem hledala originální pohoštění na rodinnou oslavu, kde klasická buchta na plechu působila až příliš obyčejně. Vykrajovaná kolečka plněná krémem vyvolala naprosté nadšení a od té doby jsou povinnou součástí každé oslavy, protože v sobě snoubí lehkost kokosu a plnost čokolády.

Tento recept si vás získá nejen svým luxusním vzhledem, který věrně kopíruje oblíbený nanuk, ale především naprostou bleskovostí a minimální náročností na suroviny. Základem je jednoduché hrnkové těsto, takže nemusíte zdlouhavě vážit ingredience a zvládnete vše vymíchat v jedné jediné míse. Výsledný kontrast tmavého kakaového korpusu, sněhobílého krému a lesklé čokolády vypadá na servírovacím podnosu naprosto dokonale a profesionálně.

Můj tip zní: Aby měl kokosový krém naprosto hedvábnou texturu bez nechtěných hrudek, nechte uvařený pudink i máslo před samotným šleháním zcela vyrovnat na stejnou pokojovou teplotu, což spolehlivě zabrání sražení krému.

Recept na mini Eskymo dortíčky s kokosovým pudinkem

Celková délka přípravy včetně pečení a chladnutí: 65 minut
Počet porcí z velkého plechu: 12 porcí

Ingredience potřebné k přípravě

2 hrnky hladké mouky
1 hrnek cukru krupice
1 hrnek vlažného mléka
1/2 hrnku rostlinného oleje
2 čerstvá vajíčka
1 balíček vanilkového cukru
1 balíček kypřicího prášku do pečiva
1 lžíce tmavého kakaa
500 ml plnotučného mléka na pudink
2 balíčky kokosového pudinku v prášku
125 g změklého másla
1 kelímek tučné zakysané smetany
4 lžíce moučkového cukru do krému
100 g hořké čokolády na polevu
1 lžíce kokosového oleje na zředění polevy

Postup při přípravě kokosových Eskymo zákusků s čokoládovou polevou

1. Nejprve si zapněte troubu a nechte ji předehřát na 160 stupňů, aby byla připravená na pečení korpusu.

2. Do velké mísy nasypte hladkou mouku, přidejte cukr krupici, vanilkový cukr, kypřicí prášek do pečiva a lžíci kakaa.

3. Sypkou směs krátce promíchejte a následně do ní přilijte vlažné mléko, rostlinný olej a vyklepněte obě vajíčka.

4. Všechny suroviny důkladně prošlehejte kuchyňskou metlou, dokud nevznikne hladké, lité těsto jednotné tmavé barvy.

5. Hotové těsto rovnoměrně vlijte na velký plech vyložený pečicím papírem a stěrkou ho rozetřete do všech rohů.

6. Plech vložte do vyhřáté trouby a pečte přibližně 25 minut, přičemž propečenost zkontrolujte špejlí zapíchnutou do středu.

7. Zatímco se korpus peče, odlijte si do hrnce plnotučné mléko, rozmíchejte v něm kokosové pudinky a uvařte hustý základ.

8. Uvařený kokosový pudink odstavte z plotny a nechte ho za občasného míchání zcela vychladnout na pokojovou teplotu.

9. Do vychladlého pudinku postupně zašlehejte změklé máslo a moučkový cukr, dokud nezískáte nadýchaný hladký základ.

10. Do hotového krému nakonec vařečkou velmi jemně a pomalu vmíchejte kelímek zakysané smetany, která krém odlehčí.

11. Upečený kakaový korpus vytáhněte z trouby, nechte ho úplně vychladnout a pak z něj kulatým tvořítkem vykrájejte kolečka.

12. Zbylé kousky korpusu, které vám zůstaly po vykrájení mezi kolečky, prsty v misce rozdrobte na jemnou drobenku.

Naneseme krém, ozdobíme a dáme tuhnout

13. Na každé vykrojené kolečko naneste pomocí cukrářského sáčku vysokou vrstvu připraveného kokosového krému.

14. Každý takto nazdobený dortíček bohatě posypejte připravenou drobenkou z korpusu a prsty ji ke krému lehce přitlačte.

15. Ve vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu s lžící kokosového oleje a metličkou ji vymíchejte do hladké tekuté polevy.

16. Na závěr dortíčky cik-cak polijte rozpuštěnou čokoládou a dejte je do lednice alespoň na dvě hodiny ztuhnout.

Tipy redakce:

Pokud chcete mít dortíčky ještě šťavnatější, můžete vykrojená kolečka před nanesením krému lehce zakápnout kokosovým likérem.
Při chladnutí pudinku na něj položte potravinářskou fólii přímo „na dotek“, díky čemuž se na povrchu nevytvoří tuhá kůže.
Zakysanou smetanu do krému nikdy nešlehejte mixérem na vysoké otáčky, mohla by zřídnout a krém by následně nedržel tvar.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Kokosové Eskymo dortíčky s čokoládovou polevou vypadají, jako by přijely rovnou z cukrárny se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Piškotová roláda s poctivou náplní pro odpoledne, kdy má být ke kávě rychle hotovo a pak jen odpočinek

Cottage-vajíčková pomazánka je lehká a blesková svačina plná bílkovin

Když doma zbyde pár vajec natvrdo a v lednici čeká vanička cottage, bývá o večeři rozhodnuto....

Vepřová panenka nedělá drahoty: Když víte, jak na ni, odmění se šťavnatým masem a minutkami bez stresu

Vepřová panenka budí zbytečný respekt. Přitom je hotová rychle a největší problém bývá jen ten, že ji někdo...

Lidl zavírá prodejny po celém Česku: Řetězec zveřejnil seznam 8 měst, která to odnesou jako první

Když člověk chodí nakupovat pořád do stejného Lidlu, bere to skoro jako jistotu. Teď ale v některých...

Meruňkové kynuté knedlíky, které přežily generace právem: Jednoduchá klasika s poctivou chutí

Kynuté knedlíky s meruňkami jsou pro mě jedno z nejsilnějších jídel léta. Tenhle recept z polohrubé mouky...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Kinský v Tottenhamu ztrácí konkurenta. Vicario míří do Juventusu, přestup za 243 milionů Kč

Tottenham podle informací Davida Ornsteina přijal nabídku Juventusu na Guglielma Vicaria. Italský brankář...

SportyŽivě

dnes, 11:59

4 min

Vdova po fotbalistovi Šuralovi má nového partnera. V emotivním vzkazu oslovila zesnulého Josefa

Denisa Šuralová po více než sedmi letech od tragické smrti manžela veřejně oznámila nový vztah a zároveň se...

SportyŽivě

dnes, 11:54

3 min

Tak odvážnou Lucii Borhyovou fanoušci ještě neviděli: Moderátorka nafotila sexy snímky od moře

Lucie Borhyová si užívá léto ve Španělsku a tentokrát se o dovolenkovou atmosféru podělila opravdu naplno....

Trendy Život

dnes, 11:45

2 min

Křen má až zázračné účinky. Tradiční příloha ke klobáse pomáhá bojovat s potížemi, o kterých mnozí nemají tušení

Křen je kořenová zelenina známá svou ostrou chutí a vůní. Používá se po celém světě již tisíce let, obvykle...

Zdravestravovani.eu

dnes, 11:44

3 min

Perkausová se pustila do celebrit, které hubnou a mlčí o injekcích. Genzera ale pochválila, že nelže

Eva Perkausová otevřela téma, o kterém český showbyznys raději mlčí: kdo si za svou proměnu může poděkovat...

VIPživot.cz

dnes, 11:44

3 min

Reklama

Otevřela pytlík mouky a v ruce se jí něco hýbalo. Potemník moučný dokáže zlikvidovat celou spíž za pár dní

Nedovolte, aby vaše potraviny likvidovali nevítaní hosté. Nejde jen o moly – mnohdy bývá mnohem horší boj s...

adbz.cz

dnes, 11:42

2 min

Hra za 4 200 Kč vydělala 33 milionů, pak přišly refundace. Osmnáctiletému klukovi zbylo sotva 47 tisíc

Osmnáctiletý vývojář dal na Steam hru za 200 dolarů, tedy cca 4 200 Kč. Koupilo ji přes šest tisíc lidí,...

Mobify.cz

dnes, 11:36

4 min

Fotbalista z italské ligy vlezl do bazénu, i když neuměl plavat. Jeho stav je vážný

Dvacetiletý útočník Cagliari Yael Trepy leží v umělém spánku na JIP v Sassari poté, co se v neděli večer...

SportyŽivě

dnes, 11:33

4 min

Dusno v brněnském Artisu. Někdejší nejlepší kanonýr české ligy Beauguel dostal padáka

SK Artis Brno v pondělí 17. srpna rozvázal smlouvu s Jeanem-Davidem Beauguelem. Král střelců z Plzně...

SportyŽivě

dnes, 11:32

3 min

Desítku finalistů Muže roku uzavírají devítka Tomáš Valinský a desítka Ondřej Pešek

Přestavujeme poslední dvojici finalistů soutěže Muž roku. Desítku soutěžících uzavírají devítka Tomáš...

Aplausin.cz

dnes, 11:18

2 min

Reklama

Brutálně týral družku, dítě i zvířata. Odhalily ho kamery nainstalované v bytě

Policisté obvinili muže z Prahy z dlouhodobého týrání partnerky, nezletilého syna i několika psů a koček....

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 11:16

Týral syna, partnerku i psy. Policie zveřejnila otřesné video chování násilníka

Pražští policisté mají ve vazbě muže, který se roky násilně choval ke svému synovi, partnerce, kočkám a...

Pražská Drbna

dnes, 11:13

1 min

Nestačí jen snížit vysoký tlak. Nový experiment ukázal, jak by šlo zároveň opravovat škody v cévách a ledvinách

Léčba vysokého krevního tlaku má jeden hlavní cíl: dostat nebezpečně zvýšené hodnoty dolů dříve, než...

Kód Enigma

dnes, 11:13

4 min

Při pěstování česneku se vyhněte nejčastějším chybám a omylům. Odměnou vám bude mimořádně bohatá úroda

V červenci česnek zasazený v zimě přestává růst v oblasti kořenů a začíná shromažďovat živiny ve...

BydlímeÚtulně.cz

dnes, 11:07

2 min

Kufr plný kratomu. Policie vyjela k napadení ženy v Olomouci a našla podezřelý pytel

Poměrně překvapeni byli v noci na dnešek policisté, kteří v Olomouci vyjeli k oznámení o napadení ženy. Při...

Hanácká Drbna

dnes, 11:07

1 min

Reklama

Co ta kráva zase chce? Jak nedat najevo, že tě u někoho irituje už i způsob, jakým dýchá

Vidíš její jméno na displeji a ještě než telefon zvedneš, hlavou ti proběhne: Co ta kráva zase chce? Přitom...

Poudree.cz

dnes, 11:06

13 min

Piškotová roláda s poctivou náplní pro odpoledne, kdy má být ke kávě rychle hotovo a pak jen odpočinek

Vyzkoušejte rychlý recept na nadýchanou piškotovou roládu s marmeládou! Vláčný dezert ze základních surovin...

Cooky.cz

dnes, 11:05

3 min

Ostuda, neúcta, skandál. Američané čelí vlně odporu kvůli přístupu k Siniakové

Revoluční turnaj ve smíšené čtyřhře na US Open budil vášně už před rokem při své premiéře. A letos tomu...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 11:04

Kolik vás stojí kapající kohoutek za jediný měsíc, i když kape jen pomalu? Ta suma vám vyrazí dech

Pravidelné cinkání kapek o keramiku umyvadla. Zvuk, který vás budí v noci a nutí vás přemýšlet, kolik vás...

NESPECHEJ.cz

dnes, 11:00

2 min

V Mléčné dráze našli vesmírného vetřelce. Jeho stopy se skrývaly téměř 12 miliard let

Mléčná dráha nevznikla jako hotový obří celek. Rostla po miliardy let a část své hmoty získala pohlcováním...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 11:00

Reklama

Nervózně hleděla ke kufru auta. V ženině voze našli policisté kontraband

Více než 15 kilogramů kratomu objevili policisté a celníci v kufru osobního auta v Olomouci. Na...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 10:58

Kinobox Daily: Do třetice všeho zlého. Mumie se vrací s riskantnějším pokračováním

Mumie: Hrob Dračího císaře (The Mummy: Tomb of the Dragon Emperor) je dobrodružné fantasy Roba Cohena a...

Kinobox.cz

dnes, 10:55

1 min

Krvavá spirála. Po masakru v letovisku se Španělsko bojí odvety

Byl to útok, který v neděli šokoval Španělsko. Po střelbě ze samopalu zůstala v malebném letovisku Isla...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 10:55

Alex Král vstřelil gól a přidal tři asistence. Z přebytečného hráče Unionu Berlín hvězdou Kodaně

Čtyři kanadské body v sedmi zápasech za FC Kodaň, tolik Alex Král nenabídl za celou poslední sezonu v...

SportyŽivě

dnes, 10:54

3 min

Šéf FIFA Infantino chce vládnout čtvrté funkční období. První si nepočítá, organizace FairSquare se bouří

Gianni Infantino se chystá kandidovat na prezidenta FIFA potřetí v řadě, jenže ve skutečnosti už ve funkci...

SportyŽivě

dnes, 10:52

4 min

Reklama

Lumír z Ulice vyrazil nabírat síly do Řecka: S manželkou dojímají fanoušky zamilovanou fotkou

Hvězda Ulice Václav Svoboda (62) nedávno oslavil se svou manželkou pětileté výročí svatby a odjeli na...

Aplausin.cz

dnes, 10:52

1 min

Pátek přinese až 30 °C, pak přijde ochlazení. Počasí v Česku chystá velký kotrmelec

Konec pracovního týdne nám opět připomene vrchol léta. V pátek mohou teploty na jižní Moravě vystoupat až...

Kapitalio

dnes, 10:51

3 min

Vlašské ořechy prospívají zdraví mnoha způsoby. O jejich skutečné síle však většina lidí nemá ani tušení

Již několik výzkumů potvrdilo, že pravidelná konzumace vlašských ořechů přináší řadu přínosů pro naše...

Zdravestravovani.eu

dnes, 10:50

2 min

Německý soud potrestal Ukrajince za přípravu sabotáže ve prospěch Ruska. Podle obžaloby testoval trasy pro balíčky s výbušninou

Trest rok a tři měsíce vězení uložil v úterý německý soud Ukrajinci, kterého shledal vinným ze špionáže ve...

HN.cz

dnes, 10:48

Samsung ještě nedodělal One UI 9 pro Galaxy S26, a už testuje verzi 9.5. Letos startuje o měsíc dříve než loni

Samsung rozjel interní vývoj další verze nadstavby One UI 9.5 už v srpnu, loni se první stopy meziverze 8.5...

Mobify.cz

dnes, 10:46

4 min

Reklama

Archeologové zkoumají českou svatyni. Je o tisíc let starší než slavný Stonehenge

Jako rituální centrum spojené s pohyby Slunce a Měsíce sloužila více než 6500 let stará svatyně nedaleko...

Plzeňská Drbna

dnes, 10:40

2 min

Středoškolský fotbalista v USA kopl soupeře do zátylku a pětkrát ho udeřil pěstí. Rodiče žádají zásah policie

Video ze středoškolského zápasu v Jižní Dakotě obletělo sociální sítě. Teď se řeší, jestli z brutálního...

SportyŽivě

dnes, 10:35

4 min

Ivanka Trump vyměnila letní vedra za Island. V bikinách se koupala v Modré laguně

Zatímco velká část Evropy bojuje s letními vedry, Ivanka Trump s rodinou zamířila přesně opačným směrem. Na...

Trendy Život

dnes, 10:33

2 min

Brno, autentické české město s duchem Berlína po dobytí Rudou armádou

GLOSA. Hned po přejetí řeky Svratky, když se návštěvník dá doprava, vjede do oblasti nezastavěných...

HlídacíPes.org

dnes, 10:30

3 min

Tepelná čerpadla končí. Na trh vtrhla novinka, která vytopí celý dům za zlomek ceny

Dramatický růst cen energií přiměl tisíce domácností hledat levnější způsob vytápění. Zatímco klasická...

FAJNTIP.cz

dnes, 10:30

3 min

Reklama

KVÍZ: Co víte o hodech? Otestujte se

Hodové slavnosti patří k tradičním moravským akcím, které se v některých obcích drží už několik staletí....

Brněnská Drbna

dnes, 10:30

1 min

Návrat z Egypta se změnil v nekonečné čekání. Turisté uvízli na letišti přes 30 hodin

Místo poklidného návratu z dovolené čekalo desítky turistů v egyptské Hurghadě vyčerpávající čekání. Let do...

Trendy svět

dnes, 10:26

2 min

Pod toskánským sluncem: Charlotte Gottová zveřejnila fotky, které vypadají jako z módního časopisu

Charlotte Gottová sdílela na Instagramu sérii záběrů z Toskánska, které svou kompozicí i stylingem...

VIPživot.cz

dnes, 10:26

3 min

Ekonomika bez dětí není pouze krize důchodů, ale zejména krize inovací

Stárnutí populace a pokles porodnosti zvýší míru ekonomické závislosti v Česku ze 72 procent v roce 2024 na...

HN.cz

dnes, 10:26

Jihomoravskou policii zasáhla smutná zpráva. Zemřel mluvčí Bohumil Malášek

Ve věku 64 let zemřel dlouholetý tiskový mluvčí jihomoravské policie Bohumil Malášek. Podle informací...

Brněnská Drbna

dnes, 10:26

1 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

„O tom není pochyb.“ Favorit berlínských voleb chystá obří vyvlastňování

Hynek Čermák se konečně pochlubil nádhernými fotkami ze svatby. Jeho nevěsta ohromila pohádkovými šaty

Ivanka Trump vyměnila letní vedra za Island. V bikinách se koupala v Modré laguně

Návrat z Egypta se změnil v nekonečné čekání. Turisté uvízli na letišti přes 30 hodin

Shankariya zabíjel i kvůli dvěma rupiím. Z drobného zloděje se stal muž, pro kterého vražda přestala být výjimečným činem

Zobrazit více

Reklama