Kdo nepřidává do vody na vaření ocet, ten dělá obrovskou chybu. Tento trik znaly už naše babičky, měly k tomu důležitý důvod

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Kyselé prostředí způsobené octem pomáhá udržovat pevnost bílku ve vajíčku, což snižuje pravděpodobnost prasknutí skořápky během vaření.

Do vody na vaření vajec přidejte ocet, vejce už vám nikdy nepopraskají

Zdroj: Pixabay

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 16.01.2026 05:17

Obsah článku

Dokonalá příprava vajec trápí kuchaře snad už od počátku věků. Je to kulinářská činnost, která se zdá být zdánlivě jednoduchá, ale ve skutečnosti je spojena s nebezpečím prasklých skořápek a neuspokojivých výsledků. Ale nebojte se, pomoci vám může tajná zbraň v podobě docela obyčejného octa, jak informuje web HomeKitchenTalk.

Ocet: Alchymistická přísada

Podle informací z webu iReceptář už pouhá jedna čajová lžička octa na každé vejce zajistí, že se v případě praskliny bílek rychle srazí, čímž se trhlina utěsní a vejce zůstane neporušené. Tento trik je cenný zejména tehdy, když je estetická dokonalost ceněna nadevše – například při zdobení velikonočních vajíček.

Zázrak se zápalkami

Pokud doma ocet nemáte, můžete vyzkoušet trik se zápalkami. Ten spočívá v tom, že se do vroucího hrnce s vejci vhodí tři až pět zapálených zápalek. Tento trik nám poradila čtenářka Katka K. z České Lípy. „Nevím, proč to funguje. Ale dělala to moje babička, tak to dělám taky.“ Dalším problémem může být přeplnění hrnce.

Vejce, která se při vaření skoro dotýkají, jsou náchylná ke srážkám, což vede k prasklinám a jejich následnému rozbití. Tak pozor na to. Tuhle chybu jsem dřív dělala já a v takovém případě nepomohl ani ocet. Dalším dobrým tipem je sůl – ta rychle sráží bílek ve chvíli, kdy se vejce přece jen naťukne, takže vám pak jeho obsah nevyteče do vody.

Zdroj fotografie: Depositphotos

Přidání octa do vody při vaření vajec může pomoci zabránit praskání skořápky. Šikovných triků však existuje více

Načasování je také důležité

Ale zapomenout byste neměli ani na čas – převaření totiž vejcím rozhodně nesvědčí. A jak vypadá onen magický vzorec? Tři minuty pro vejce naměkko, šest minut pro ta na hniličko a devět minut pro vejce natvrdo – to jsou časy, které se postarají o dokonalost vašeho výtvoru. A pokud potřebujete vejce také dobře oloupat, doporučují Chalupáři-Zahrádkáři jejich vaření s citronem, půjde to potom jedna báseň. A nezáleží na tom, zda zvolíte ta hnědá nebo bílá, rozdíly mezi nimi jsou totiž opravdu minimální.

3 tipy na opravdu jednoduché loupání vajec

Zdroj: Chalupáři-Zahrádkáři

Autor: Redakce Chalupáři-Zahrádkáři

Reklama

Další články z Chalupáři-Zahrádkáři

Zapomenuté hnojivo z babiččina almanachu: Nálev z lesního mechu krmí zahradu mikroživinami a chrání ji před houbovými chorobami

Zmetek z tiskárny za tisíc korun se v aukci prodal za 150 tisíc. Kdo má doma staré bankovky, měl by je zkontrolovat

Na první pohled vypadá jako poškozený kus, který byste hodili do koše. Na líci chybí podstatná část...

Rajčata přežijí zimu v bytě a plodí dál, ale bez jednoho triku z koupelny se plody zdeformují. Stačí vibrace a 30 sekund denně

Rajče v bytě vydrží celou zimu. V pokoji mu ale chybí vítr i čmeláci, a tak pyl z květů uvolní až vibrace,...

Kdo prodá staré karbidové destičky do běžné sběrny, přijde o stovky korun na každém kilogramu. Rozdíl je propastný

Kilogram opotřebovaných karbidových destiček dokáže v běžné sběrně vynést 180 korun, zatímco u...

Vypadá jako bezcenný kousek z pozůstalosti. Přesto se staré lisované popelníky prodávají za tisíce korun

Na první pohled obyčejný kus lisovaného skla, který pamatuje babičku i dědečka. Geometrické hrany, silná...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Chalupáři-Zahrádkáři

Články z Chalupari-Zahradkari.cz nabízejí praktický pohled na vše, co souvisí s bydlením, zahradou, údržbou domu i radostmi chatařského života. Obsah je určen čtenářům, kteří ocení jednoduché návody, chytré vychytávky, přírodní postupy a zkušenosti vycházející z každodenní praxe. Nechybí tipy na...

Kdo nepřidává do vody na vaření ocet, ten dělá obrovskou chybu. Tento trik znaly už naše babičky, měly k tomu důležitý důvod

Bratr zraněného miliardáře Šebora: Jsme v Maroku, s prezidentem jsme do Česka neletěli

7 věcí, které v pornu vypadají sexy. V reálné posteli jsou často hlavně logistický problém

Pavlova dovolená: pochybnosti zůstávají. Důležitý detail prozradil Macinka

Pod pařížskou operou je opravdu „jezero“. Co je pravda na příběhu Fantoma opery?

Kohák svou partnerku před světem téměř schovává. Společně přitom vychovali dva syny