Karbanátky z mletého masa a zdravé kapusty s bramborovou kaší a rajčatovým salátem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Karbanátky podle tohoto receptu s postupem změní váš pohled na kapustu. Za mě ideální s bramborovou kaší, ale možná vás zaujme i jiná příloha.

Obrázek k receptu na masovo-kapustové karbanátky

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na masovo-kapustové karbanátky

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 18.01.2026 07:15

Když máme chuť na karbanátky, ale ne úplně obyčejné, udělám je s kapustou. Mají je rády i naše děti a protože obsahují maso, jí je i manžel (pravověrný masožrout). Nejraději si je dáváme s bramborovou kaší a rajčatovým salátem; tuhle kombinaci nic nepřekoná. Karbanátky peču v troubě, dělám to tak už roky, protože jsem si řekla, že o zdraví je třeba se starat a každý ušetřený gram tuku ze smažení se snažím eliminovat. Jistě, nejde to tak pokaždé, ale zrovna kapustovým karbanátkům pečení svědčí. Dají se také usmažit na pánvi s olejem.

Jako přílohu si k nim můžete dát vařené brambory. Je jen zcela na vás, jak si na nich pochutnáte nejlépe. A pozor, chutnají skvěle i za studena. Kdybyste na ně už pak přece jen neměli chuť, nebojte se, nevyhodíte je. Můžete je pokrájet, smíchat s těstovinami, posypat sýrem a zapéct. A hotovo, máte hotové další jídlo a nemusíte nic složitě vymýšlet. Pokud jde o maso, volím plec nebo jiné maso s trochou tuku, aby byly šťavnaté.

Recept na masovo-kapustové karbanátky

Doba přípravy: 1 hodina

Co potřebujeme

1 menší kapusta (uvařená a odvodněná)
300 g mletého masa (například plec)
sůl dle chuti
2 stroužky česneku (prolisované nebo jemně nasekané)
troška pepře (dle chuti)
2 vejce
2 malé hrsti strouhanky
olej na pokapání pečicího papíru

Postup přípravy masovo-kapustových karbanátků

1. Nejprve uvaříme kapustu v lehce osolené vodě. Můžeme ji vařit vcelku, pak to bude trvat asi 30 minut, nebo ji nakrájet na proužky a vařit asi 8–10 minut. Z proužků se lépe vymačká přebytečná voda. Vodu slijeme přes sítko a v sítku kapustu jemně vymačkáme.

2. Uvařenou a scezenou kapustu nakrájíme na malé kousky nebo do ní několikrát ponoříme mixér.

3. Takto připravenou kapustu smícháme s mletým masem, prolisovaným česnekem, vejci, strouhankou a dochutíme solí a pepřem.

4. Vytvarujeme karbanátky a skládáme je na plech vyložený pečicím papírem, který předem lehce potřeme olejem.

5. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 30 minut.

Okořeňte si karbanátky podle svého

Sůl a pepř je základ, ale nemusíte se držet při zemi. Zkuste trochu muškátového oříšku, majoránky nebo oregana.

Někdo také přidává do kapustových karbanátků trochu sýra.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší recept ROKU! Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recept roku!

Článek Karbanátky z mletého masa a zdravé kapusty s bramborovou kaší a rajčatovým salátem se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Zapečené brambory s mletým masem, žampiony, ke kterým stačí přidat už jen kyselou okurku

Pařížské řezy na víkendové odpoledne: Výrazná čokoládová chuť a jemný krém v oblíbeném moučníku

Čokoládové moučníky u nás doma vedou už roky a pařížské řezy patří mezi ty, které dělám nejraději na oslavy...

Muffiny bez mouky a tuku: Jednoduchá sladká svačina, která zachutná dětem i dospělým

Když potřebuji rychlou snídani nebo svačinu, po které nezůstane v kuchyni hromada nádobí, dělám tyhle...

Vepřová pečeně s křupavou kůrkou: Prostřete velký stůl, pozvěte celou rodinu a sledujte, jak se olizují až za ušima

Šťavnatá vepřová pečeně s kmínem a česnekem, špekovým knedlíkem a dušeným kysaným zelím. Tohle je nedělní...

Lidl chystá zásadní změny: Všichni zákazníci se mají připravit na hotovou revoluci v nakupování

Lidl od října zavádí elektronickou dárkovou kartu a propojuje věrnostní program Lidl Plus s e-shopem. Co to...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Karbanátky z mletého masa a zdravé kapusty s bramborovou kaší a rajčatovým salátem

Pavel zveřejnil účet za soukromý tryskáč. Řekl, kdo s ním letěl na volební otočku

Ornella Koktová ukázala dopis od Trumpa adresovaný jejím dětem. „Tím bych se moc nechlubila," srazili ji fanoušci

Předpověď zimy 2026 se výrazně změnila. Meteorologové ukázali, kdy může přijít největší nápor mrazů

„Už jsem nemohla.“ Mahulena Bočanová přiznala, jak náročná je péče o Marinu

Věci, které muži chtějí v posteli, ale jen málokdy si o ně řeknou nahlas