Karbanátky nikdy nechutnaly lépe. Stačí jediná netradiční surovina a chuť je neuvěřitelná

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pokud do jídelníčku pravidelně zařazujete pokrmy z mletého masa a máte už dost klasických karbanátků, masových koulí nebo sekané, zkuste recept ozvláštnit.

Karbanátky nikdy nechutnaly lépe. Stačí jediná netradiční surovina a chuť je neuvěřitelná

Zdroj: Zdroj fotografie: iStock

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 09.11.2025 12:29

Karbanátky a sekaná jsou jedním z pilířů české domácí kuchyně. Ať je připravíte na klasický způsob s česnekem a majoránkou, nebo jako obalený holandský řízek se sýrem a doladíte bramborovou kaší politou máslem, rodina se bude olizovat až za ušima. Existuje ale spousta variant, jak mleté maso obohatit dalšími, možná i netradičními ingrediencemi, které jídlo nakonec povznesou na úplně jinou úroveň.

K mletému masu se hodí jablka, kari i šalvěj

Variant, jak zpracovat mleté maso, je celá řada. Recept na tradiční karbanátky je notoricky známý. K mletému masu, nejčastější je kombinace vepřového s hovězím, přidáte cibuli, česnek, vejce, sůl, pepř a majoránku. Do směsi můžete přidat i namočené housky nebo trochu strouhanky, aby měla lepší konzistenci. Pořádně vše smícháte dohromady, vytvoříte malé bochánky, které můžete ještě obalit ve strouhance, a nakonec je vložíte do rozpáleného oleje na pánev.

V případě holandského řízku vynecháte česnek s majoránkou a do směsi dáte navíc ještě strouhaný sýr, můžete i petrželovou nať a nakonec řízek obalíte v trojobalu. Do mletého masa můžete přidat spoustu zajímavých ingrediencí, které z obyčejného karbanátku, sekané nebo holandského řízku udělají opravdu výbornou baštu. Například kari koření nebo třeba jablka či šalvěj.

Jablka dodají karbanátkům jiný rozměr

Když do sekané přidáte trochu kari koření, získá výjimečnou chuť. Zapomeňte na to, že bude chutnat jako kari s nudlemi, které si kupujete. Koření zvýrazní chuť mletého masa i dalších ingrediencí. Do karbanátků zase můžete po vzoru zkušených šéfkuchařů zkusit přidat namísto majoránky šalvěj, případně je vyladit chutí jablek. Rázem získají specifickou chuť, kterou strávníci ocení. Recept na karbanátky s jablky je snadný.

Do mísy vložíte mleté maso a přidáte do něj všechny ingredience jako obvykle, vyjma cibule a majoránky. Nakrájenou cibuli nejdřív osmažíte na pánvi společně s nakrájenými nebo nastrouhanými jablky. Na zhruba 600 gramů mletého masa potřebujete dvě středně velká jablka. Počkáte, dokud vše na pánvi zcela nezměkne, a pak obsah přidáte do směsi. Pořádně vše promícháte, vytvoříte malé bochánky, obalíte je ve strouhance nebo třeba kukuřičných lupíncích a vložíte do rozpáleného oleje. Smažíte dozlatova.

Zdroj: adbz.cz

Autor: Redakce adbz

Reklama

Další články z adbz.cz

Maliny plné bílých červů zachrání jedna polévková lžíce soli. Za 30 minut vyplavou na hladinu a vy je jen seberete

V srpnu stihnou vyklíčit a dozrát ještě desítky druhů zeleniny. Kdo nezaseje do poloviny měsíce, přijde o druhou úrodu

V průběhu léta vše postupně dozrává a my začínáme sklízet plody naší práce. Jakmile se prázdniny překlopí,...

Žloutnoucí listy rajčat jsou volání o pomoc. Příčinou je jedna ze tří banalit, kterou většina zahrádkářů přehlíží celé týdny

Jakmile zjistíte, že vaše rajčatové keře začínají strádat, začne vám rychle ubíhat drahocenný čas, který...

Sůl nasypte na záhon cibule těsně před deštěm. Žloutnutí listů skončí a cibule narostou dvakrát větší než obvykle

Správný zahradník si nikdy nenechá ujít předpověď počasí a náležitě se připraví na vše, co ho v...

Kilo kukuřičné mouky na metr čtvereční. Tohle dělají zahrádkáři, kterým plíseň rajčata nikdy nesežere

Rajčata začínají dozrávat a počasí, které na některých místech panuje, může nahrávat vzniku plísňových...

Tento článek byl publikován ze zdrojů adbz.cz

Články z Adbz.cz přinášejí lehce oddechový, ale prakticky zaměřený obsah, který kombinuje domácí tipy, kreativní návody, zajímavosti ze světa a neobvyklé příběhy. Obsah je pestrý, často inspirovaný každodenním životem a určený pro čtenáře, kteří mají rádi praktická řešení, zábavu i netradiční...

Karbanátky nikdy nechutnaly lépe. Stačí jediná netradiční surovina a chuť je neuvěřitelná

Maskovaní ozbrojenci pronikli do země NATO. Provedli sabotáž a hrozili vojákům

Vražedkyně šokovala tím, v jaké je kondici po nepovedené popravě. Pouta jí nechali

Proč v srdci vzniká tak málo nádorů? Experiment ukazuje ze ji doslova utluče svým neustálým pohybem

Prázdný lístek, zkažený hlas a „nikdo z výše uvedených“: Co se stane, když volič odmítne celou nabídku

„Vím, že mě měl rád.“ Diana Kobzanová promluvila o svém vztahu se Zapletalem