2 min

Jindřichohradecký pivovar po 60 letech ožil. Pivo tam vaří vnuk posledního sládka

Sdílet

Dennívýzva

V Jindřichově Hradci se znovu vaří pivo. V bývalém zámeckém pivovaru, jehož provoz skončil v prosinci roku 1967, vznikly první várky nového piva s názvem Jindra. Vaření se rozběhlo v historických sklepích zrekonstruovaného areálu a veřejnost by měla první pivo ochutnat už letos v létě.

ilustrační foto

Zdroj: Budějcká Drbna | Zprávy z Č. Budějovic a jižních Čech

Pivovar zahájil provoz ležákem plzeňského typu s názvem Jindra 10°. Podle sládků Václava Prachniara a Matěje Masaře jde o světlou desítku vařenou převážně z plzeňského sladu, doplněnou o menší podíl německého karamelového sladu pro plnější chuť a výraznější barvu. Ještě během léta chtějí nabídku rozšířit o světlou i tmavou dvanáctku a také pivo typu APA.

Zajímavostí je i osobní vazba obou sládků k místní pivovarské historii. Dědeček Matěje Masaře byl posledním sládkem, který v jindřichohradeckém pivovaru vařil pivo před jeho uzavřením. Rodina Václava Prachniara má zase s pivovarem spojení přes dědečka jeho ženy, který se v areálu narodil a vyrůstal jako syn pivovarského dělníka.

Na rozjezdu pivovaru se podílí i zkušený sládek Ivan Chramosil, dlouholetá osobnost pražského pivovaru U Fleků, který zde působí v roli mentora a dohlíží na první várky. „Pivu se věnuji přes šedesát let, a i když už několik let nejsem aktivním sládkem, občas pomůžu nějaký nový pivovar rozjet. Těším se na pivo Jindra, děláme s klukama všechno pro to, aby se pivo povedlo a bylo prvotřídní,“ řekl Chramosil.

Objev ve skále i nové pivo. Rekonstrukce pivovaru v Jindřichově Hradci jde do finále

Sobota, 25. dubna 2026, 07:25Společnost Jindřichohradecko

Zachráněné klenby, odhalení tesaných sklepů i velké plány s novým pivem Jindra. V Jindřichově Hradci se ke zdárnému konci blíží rekonstrukce zámeckého pivovaru za více než půl miliardy korun. Podívejte se, jak to na místě aktuálně vypadá.

Nové jindřichohradecké pivo by si lidé mohli poprvé vychutnat už začátkem července. V areálu bývalého pivovaru se totiž zároveň otevře restaurace Smetana, kde bude pivo Jindra na čepu. K dostání má být také v sudech a plechovkách.

Obnova zámeckého pivovaru patří mezi největší investice města posledních let. Rekonstrukce historického objektu, který vlastní město Jindřichův Hradec, vyjde přibližně na půl miliardy korun. Projekt podpořily státní dotace, a to částkou přes 164 milionů korun ze Státního fondu podpory investic a 80 milionů korun z Ministerstva průmyslu a obchodu.

V letech 1831 až 1835 se stal nájemcem zámeckého pivovaru František Smetana, který zde se svou manželkou Barborou a synem Bedřichem, pozdějším významným hudebním skladatelem, bydlel přímo v areálu pivovaru.

Reklama

Další články z Budějcká Drbna

Tento článek byl publikován ze zdrojů Budějcká Drbna

Články z Budějcké Drbny přinášejí aktuální dění z Českých Budějovic a celého Jihočeského kraje. Věnují se tématům, která přímo ovlivňují život místních obyvatel – od politiky, dopravy a školství přes kriminalitu až po kulturu, sport a každodenní zajímavosti z regionu. Obsah je čtivý, svižný a...

Jindřichohradecký pivovar po 60 letech ožil. Pivo tam vaří vnuk posledního sládka

Poslední odkaz mrtvého senátora: Zákon, který může potopit Slovensko

Josef Carda otevřeně o svém důchodu: Z bizarního důvodu žádný nedostal. Herec nyní varuje ostatní

„Až umřete, strejda Marek bude bydlet s námi.“ Slova pětileté holčičky mi obrátila život naruby

Slováčkův skandál ve Varech má dohru: Dáda má v rukou eso, které může všechno změnit

Co ženy dělají ve sprše, když jsou samy? Některé zvyky by před partnerem nikdy nepřiznaly