3 min

Jen broskve z konzervy, tvaroh a pár obyčejných surovin ze spíže – vše smíchám, dám péct a za chvíli mám na stole úžasnou buchtu

Sdílet

Dennívýzva

Pokud milujete nadýchané a šťavnaté moučníky, upečte si tuto voňavou rychlou buchtu s broskvemi a tvarohem. Je jednoduchá a hodí se k odpolední kávě i snídani.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Někdy ty největší kulinářské radosti vznikají spojením poctivých surovin a jednoduchosti, která nám dovolí trávit více času s blízkými než u plotny. Rychlá buchta s broskvemi a tvarohem je přesně tím druhem upřímného a lidského receptu, který v sobě nese lehkost letního odpoledne a hřejivou atmosféru domova. Pod světlem v kuchyni vypadá tento nadýchaný moučník se zlatavými kousky ovoce a sněhobílým tvarohem naprosto luxusně a lákavě. Je to ideální volba pro každého, kdo miluje šťavnaté dezerty, které projasní každé rodinné setkání, a přitom si zachovávají onu ušlechtilou jemnost, díky níž se každé sousto doslova rozplývá na jazyku.

Zajímavostí je, že kombinace tvarohu a ovoce patří k pilířům středoevropského pečení již po staletí, ale tento recept ji osvěžuje moderním přístupem s přídavkem jogurtu a pomerančové kůry. Právě citrusový nádech v těstě je v tomto receptu naprosto klíčový; dodává buchtě nečekaný říz a ušlechtilý šmrnc, který božsky vyvažuje sladkost konzervovaných broskví. Je to důkaz, že k vytvoření poctivého gastronomického zážitku nepotřebujete exotické ingredience, ale jen cit pro vyváženost chutí, které spolu v troubě vytvoří harmonický pár. Použití jogurtu navíc zajistí, že těsto zůstane neuvěřitelně vláčné i druhý den po upečení.

Pokud rádi v kuchyni trochu experimentujete, tato buchta vám nabízí úžasné plátno pro vaši fantazii. Místo broskví můžete vyzkoušet sezónní meruňky nebo přidat hrst borůvek, což celou kompozici božsky probarví a dodá jí svěží nádech. Máte raději sytější chutě? Zkuste do tvarohového krému přimíchat špetku pravé vanilky nebo do těsta přidat lžíci máku, což jídlu dodá neuvěřitelný šmrnc a zajímavou texturu. Skvělou variací je také nahrazení jogurtu kefírem, který dezertu dodá jemnou navinulost a ještě větší nadýchanost. Buchta chutná naprosto famózně lehce pocukrovaná, kdy její barvy krásně vyniknou na každém talíři.

Kouzlo tohoto receptu tkví v jeho bezprostřednosti a v té čisté radosti, když z trouby vytáhnete voňavý pekáč a celý dům se naplní vůní pečeného ovoce. Ten moment, kdy buchtu nakrájíte a servírujete k odpolední kávě nebo jako sladkou snídani, je tou nejlepší odměnou pro každého hostitele. Pokrm působí neuvěřitelně harmonicky, je sytý tak akorát pro lehké mlsání a díky tvarohu obsahuje i poctivou dávku bílkovin. Je to důkaz, že k vytvoření dokonalého rodinného zážitku nepotřebujete luxusní cukrárny, ale jen chuť spojit poctivé ingredience v jídlo, které prostě zahřeje u srdce i u žaludku každého strávníka.

Vejce vyšlehejte se solí a cukrem do světlé pěny. Postupně přidejte jogurt, olej, prosetou mouku s kypřicím práškem do pečiva a pomerančovou kůru.

Tip: Jogurt můžete nahradit kefírem.

Těsto rozprostřete do formy na pečení vyložené pečicím papírem a pokryjte ho slitými a nakrájenými konzervovanými broskvemi.

Pokračujte s přípravou krému. Tvaroh rozmixujte s moučkovým cukrem, vejcem a vzniklý krém naneste na ovoce ve formě. Dezert následně pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 40 minut.

Rychlou buchtu s broskvemi a tvarohem nechte vychladnout a poté ji servírujte posypanou moučkovým cukrem.

Poznámka: Díky nižší teplotě bude dezert lépe stravitelný.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Paradise pies

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Jen broskve z konzervy, tvaroh a pár obyčejných surovin ze spíže – vše smíchám, dám péct a za chvíli mám na stole úžasnou buchtu

Trump slaví osmdesátiny. Jeho narozeninová show mluví za vše

Utajovaný rozchod v rodině Evy Holubové: Matěj Paprčiak už se ukázal po boku jiné ženy

Katastrofa, hodnotil kouč z jihu Afriky. Česku poslal před Atlantou varování

Zdeněk Pohlreich už pobírá důchod. Jeho slova o penzi i státu ale mnohé překvapí

10 nejlepších vtipů, kterým jsme se smáli za Husáka