2 min

Ikonická pražská jídelna U Rozvařilů opět otevírá. Její historie sahá až do středověku

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Ve středověku nesl jméno U Rozvařilů známý pivovar v dnešní ulici Na Poříčí. Provozovna tohoto jména ale pamatuje velmi dobře i řadu dalších generací před námi. Místo s velmi bohatou historií se po roce opět vrátí do centra Prahy. Na co se můžeme těšit?

Kuchyně

Zdroj: Ilustrační foto: Pixabay

U Rozvařilů

Restaurace U Rozvařilů je velmi známá a rozhodně si na ni vzpomenou všichni znalci velkoměsta Prahy. Její historie totiž sahá až do 15. století. V té době šlo o pivovar a později také k němu připojený hostinec.

Značka se do Prahy vrátila na začátku 20. století. Toto jméno nesl v této době kabaretní sál a postupem času, konkrétně před druhou světovou válkou, otevřela provozovna podobná té dnešní. Šlo o restauraci, která byla tehdy u Pražanů velmi populární.

Do roku 2008 sídlila jídelna Na Poříčí a poté se přestěhovala do obchodního domu Bílá Labuť, což je mimochodem také pražská ikona minulého století. Po pauze převzal jídelnu nový majitel a se značnou má velké plány.

Restaurace U Rozvařilů v roce 1939. Foto: Public domain, via Wikimedia Commons

Tvořící se fronty jsou důkazem úspěchu

Současně s tradicí se restaurace opírá o další pevný bod, který mají tvořit i stálí zákazníci. Vydávat zde chtějí až 800 porcí jídla denně. U tohoto počtu totiž začíná být provoz rentabilní. Míst k sezení je zde kolem 200 a porce jídla se má držet kolem 135 korun za oběd. To však zatím není zcela splnitelné, protože počty návštěvníků na tyto čísla zatím nedosahují. Vydává se tu prozatím 550 porcí denně. Zapojen je do výdeje i víkendový režim. Kromě běžných porcí obědového menu zde najdete i pultík s grilem a řadu ovocných jídel k tomu. Pokud se podnik na méně viditelném místě udrží, vypadá to, že by se opět mohl na gastronomické mapě Prahy pevně usadit. Prozatím na velmi slušnou nabídku.

K mání zde bude na výběr až stovka různých jídel. Restaurace U Rozvařilů opět ožije, najdete ji v pátém patře známého obchodu Bílá Labuť. Vydat se tam budete muset výtahem, eskalátory k restauraci nevedou. Pilíři této restaurace je nejen kvalita, ale i rychlost a výhodná cena.

Provoz je propojen s Farmou Svatoslav

Farma Svatoslav na Vysočině poskytuje provozovatelům této restaurace hlavně maso, ryby, zeleninu i řadu jiných produktů. Vše je dokonale propojené. Majitelkou restaurace U Rozvařilů je Lenka Mayrová, která má za manžela projektového manažera Farmy Svatoslav. Tým tak staví na tradici místa, ale přidává současně i modernější přístup k české kuchyni.

Je to tak nejen příležitost se v Praze najíst, ale také u toho poznat trochu lépe historii hlavního města. Já jídelnu asi vyzkouším. A vy?

Zdroj: Autorka

https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/jidelna-u-rozvarilu-tradice-legenda-obchodni-dum-bila-labut.A260219_170526_ekonomika_idh

Náhledové foto: Pixabay

The post Ikonická pražská jídelna U Rozvařilů opět otevírá. Její historie sahá až do středověku first appeared on Svět cestovatele.

Reklama

Další články z Svět cestovatele

Florencie 1954: zápas se kvůli UFO nezastavil nadobro, z nebe padala vlákna

Jeden šálek, mnoho tradic: Poznejte některé oblíbené kávové rituály v Evropě

Někde se káva pije rychle vestoje, jinde se jeden šálek stává příležitostí přerušit každodenní shon a...

Odvrácená tvář létání: Co vám aerolinky zatajily o čistotě stolků a palubní kávě

Cestování letadlem lze chápat jako symbol cestovatelského komfortu. Během několika hodin vás tento dopravní...

Vlci u Kleku a Neumu: Turisté v jižní Dalmácii dostali doporučení, ať si hlídají psy

Vlci u Kleku a Neumu: Turisté v jižní Dalmácii dostali doporučení, ať si hlídají psy. Chorvatsko zůstává...

Místo suvenýru z dovolené vězení: Věci, které turisté běžně balí do kufru, ačkoliv za ně hrozí kriminál

Třeba i vy patříte mezi turisty, kteří si rádi vozí ze svých cest nějakou hmatatelnou vzpomínku. Jenže...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Svět cestovatele

SvetCestovatele.cz je online magazín pro všechny milovníky cestování – od dobrodruhů, kteří rádi vyrážejí do neznáma, až po pohodové cestovatele hledající inspiraci na víkendový výlet nebo rodinnou dovolenou. Přinášíme autentické tipy, ověřené rady a aktuální informace ze světa cestování, které...

Ikonická pražská jídelna U Rozvařilů opět otevírá. Její historie sahá až do středověku

Co když AI zjistí, že ji chceme vypnout? Vědec popsal scénář vyhlazení lidstva

Bývalá špionka prozrazuje své triky na svádění a dosažení vrcholu téměř na povel

V pátek bude Česko rozdělené na dvě části. Víme, kde zaprší a kde bude pěkné počasí

Záchrana od VAR, tvrdí Francouzi. Dění v Praze považují za zázrak

Útěk z věznice Shawshank: co by fungovalo – a co je jen filmová iluze