2 min

Dopřejte si opravdu výživnou svačinku: Tvarožník z tvarohu a pudinku s ovocem, vysokoproteinový koláč bez korpusu

Sdílet

Dennívýzva

Tvarožník podle tohoto receptu je rychlý dezert plný hodnotných bílkovin. Potěší děti a při malé úpravě i fitness nadšence.

Obrázek k receptu na tvarožník s ovocem a drobenkou

Zdroj: Zdroj: Cooky.cz, Recept na tvarožník s ovocem a drobenkou

Tvarožník je starý recept, který se pekl hlavně v krajích, kde se choval dobytek. Tvaroh tam byl levnou a dostupnou surovinou. Dnes si tvarožník oblíbili hlavně ve fitness komunitě, protože tvaroh je jedním z nejbohatších zdrojů bílkovin. Pokud vynecháte drobenku a použijete alternativní sladidlo, máte proteinovou bombu do fitka jako stvořenou.

Jestli jste ještě tvarožník nikdy nepekli, nebojte se toho. Těsto opravdu bude držet pohromadě, postará se o to škrob z pudinku. Určitě ho ale nezkoušejte krájet ještě teplý. Doporučuji počkat, než úplně vychladne, a nejlépe ho ještě vychladit v lednici. Je to vlastně takový cheesecake bez korpusu. Když použijete bezlepkovou mouku, získáte i skvělý bezlepkový dezert. Lepek doma neřešíme, takže nemohu doporučit konkrétní mouku.

Recept na tvarožník s ovocem a drobenkou

Doba přípravy: 1 hodina 10 minut

Co potřebujeme

Suroviny na těsto tvarožníku

1 kg plnotučného tvarohu (4 vaničky po 250 g)
4 vejce
4 lžíce hrubé mouky
4 lžíce moučkového cukru
1 balení vanilkového cukru
2 lžíce vanilkového pudinku v prášku
½ balíčku kypřicího prášku do pečiva
1 lžíce másla do těsta + na vymazání formy
ovoce podle chuti (např. meruňky, borůvky nebo višně)

Drobenka

100 g másla (mírně povoleného)
100 g cukru krystal nebo krupice
200 g polohrubé mouky

Postup přípravy ovocného tvarožníku s drobenkou na povrchu

1. Oddělíme bílky a žloutky. Žloutky utřeme s máslem a cukrem.

2. Přidáme tvaroh, pudinkový prášek, prášek do pečiva a mouku a promícháme.

3. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a na závěr ho zlehka vmícháme do těsta.

4. Z mírně povoleného másla, mouky a cukru vytvoříme prsty drobenku.

5. Hluboký plech vymažeme tukem a vysypeme moukou nebo vyložíme pečicím papírem. Nalijeme na něj těsto, poklademe libovolně ovocem a posypeme drobenkou.

6. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C 40–60 minut.

Koláč po vytažení z trouby „spadne“. Nelekejte se, je to normální.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Dopřejte si opravdu výživnou svačinku: Tvarožník z tvarohu a pudinku s ovocem, vysokoproteinový koláč bez korpusu se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Dopřejte si opravdu výživnou svačinku: Tvarožník z tvarohu a pudinku s ovocem, vysokoproteinový koláč bez korpusu

Záhada utajeného úderu. Nečekaná finta ukrajinského velení zachránila Záporoží

Pacient s podezřením na ebolu míří do Prahy. Zuří Okamura i někteří Američané

Ani Madeta, ani Olma. Nejlepší značka másla zaskočila i samotné odborníky

„Hluboce věřící“ vrah z Pohádky. Roubal se chybou soudce málem dostal na svobodu

Náhle zemřela autorka knih pro děti i rodiče Veronika Valentová. Bylo jí 52 let