3 min

Domácí jablečná povidla z trouby provoněná skořicí, badyánem a rumem: Bedna jablek ze zahrady proměněná v zásobu tak cennou, že ji budete schovávat jako poklad a otvírat jen pro ty nejbližší

Sdílet

Dennívýzva

Domácí pečená jablečná povidla se skořicí a kořením. Voňavý recept bez zdlouhavého vaření, ideální na pečivo i do buchet.

Obrázek k receptu na Domácí pečená jablečná povidla se skořicí, badyánem a rumem, jako voňavá podzimní zásoba

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na Domácí pečená jablečná povidla se skořicí, badyánem a rumem, jako voňavá podzimní zásoba

Pečená jablečná povidla dělám hlavně na podzim, když je jablek opravdu hodně a my už nevíme co s nimi. Tenhle způsob mám nejradši, protože se o ně nemusím pořád starat, jako u klasického vaření na sporáku. Trouba si dělá svoje a já jen občas zkontroluji a lehce promíchám.

Celý dům přitom krásně voní po skořici, badyánu a jablkách – taková ta pravá domácí atmosféra. Sladkost si můžeme upravit přesně podle sebe a podle toho, jaká jablka zrovna máme. Nejlepší jsou pak na čerstvém chlebu s máslem, ale lze je použít i do buchet nebo na lívance. A když je n navíc zakápneme rumem, mají takový jemný šmrnc, který tomu dodá něco navíc.

Recept na domácí pečená jablečná povidla

Doba přípravy celkem: 2,5 – 3,5 hodiny

Příprava: 20 minutz
Pečení: 2-3 hodiny

Ingredience vhodné na přípravu jablečný povidel se skořicí, badyánem a rumem pečených v troubě

3 kg jablek (čistá váha po oloupání a zbavení jádřinců)
1 lžička soli
3,5 lžic octa
500 g cukru dle chuti
trochu vody na podllití
mletá cejlonská skořice
1 svitek celé skořice
1 badyán
pár rozdrcených hřebíčků
rum (na zakápnutí do sklenic)

Postup přípravy jablečných povidel pečených v troubě

1. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kousky.

2. Vložíme je do hlubokého pekáče, posypeme solí a pokapeme octem. Lehce podlijeme vodou (opravdu jen trochu).

3. Přidáme mletou skořici a celé koření (skořici, badyán, hřebíček).

Foto: Cooky.cz, Jablka pečeme se solí a octem kvůli výrazné chuti.

4. Pekáč přikryjeme alobalem a dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Necháme dusit, dokud jablka úplně nezměknou.

Pečeme přikrytá alobalem do změk nutí. — Foto: Cooky.cz, Pečeme přikrytá alobalem do změknutí.

5. Vyjmeme celé koření a směs rozmixujeme tyčovým mixérem na hladkou hmotu.

6. Přidáme cukr podle chuti a vrátíme zpět do trouby. Pečeme bez přikrytí, aby se povidla zredukovala na hustou konzistenci. Občas jemně promícháme.

7. Hotová horká povidla naplníme do čistých sklenic, navrch přidáme lžíci rumu a ihned zavíčkujeme.

8. Sklenice otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Tipy hospodyňky

pro lepší chuť lze kombinovat sladší a kyselejší jablka,
ocet pomůže zvýraznit chuť a pomůže změknutí jablek,
míchejte jen jemně, aby se povidla nepřipalovala,
hustotu si upravte podle sebe, někdo má rád řidší, někdo hodně hustá,
rum na povrchu pomůže konzervaci i chuti.

Pár zajímavostí z kuchyně

Pečená povidla jsou jednodušší než klasická vařená, méně se připalují.
Koření jako badyán a hřebíček dodává lehce vánoční aroma.
Jablečná povidla jsou skvělou alternativou ke švestkovým.
Dříve se povidla připravovala hlavně na zimu jako zásoba vitamínů.

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Domácí jablečná povidla z trouby provoněná skořicí, badyánem a rumem: Bedna jablek ze zahrady proměněná v zásobu tak cennou, že ji budete schovávat jako poklad a otvírat jen pro ty nejbližší se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Domácí jablečná povidla z trouby provoněná skořicí, badyánem a rumem: Bedna jablek ze zahrady proměněná v zásobu tak cennou, že ji budete schovávat jako poklad a otvírat jen pro ty nejbližší

Policie zadržela zloděje lebky svaté Zdislavy v obci ve Středočeském kraji

Temné obvinění z Floridy znovu ožilo. Chlad mluví o pomstě a spiknutí

Drsná léčba hned po vystřízlivění. První záchytka u Apolináře nabízela unikát

Čtrnáct hodin pekla: jak se z „plebsu“ rodí legendární američtí mariňáci

Smutná pravda o antikoncepci, kterou by měly znát všechny ženy. Existují důkazy, že způsobuje ztenčení mozkové kůry