2 min

Čím se lidé osvěžují na jižní Moravě? Letní trendy ovládá káva nebo japonská matcha

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Aperol bez kapky alkoholu, mangová domácí limonáda nebo jahodová matcha. Letní horka jsou v plném proudu a lákají k osvěžení. Jaké nápoje si vybírají návštěvníci jihomoravských podniků? Proměnu chutí mapoval průzkum Centrály cestovního ruchu Jižní Morava.

Čím se lidé osvěžují na jižní Moravě? Letní trendy ovládá káva nebo japonská matcha

Zdroj: Brněnská Drbna | Zprávy z Brna a Jihomoravského kraje

V letních dnech návštěvníci spíše než po klasickém horkém espressu sahají po ledových variantách kávy nebo takzvaném cold brew. Tato za studena extrahovaná káva si získává oblibu zejména díky své lehké, přirozeně sladké a ovocné chuti.

Jihomoravské kavárny a bistra zapojené do průvodce Gourmet Jižní Morava pozorují také jasný posun k limonádám a lehkým osvěžujícím drinkům. Trendy kromě neochvějné pozice kávy naznačují oblibu perlivých i neperlivých nápojů a také větší chuť zákazníků experimentovat.

Brunchová kultura přeje lehkým drinkům v podobě Mimosy, tedy kombinaci sektu a čerstvě vymačkané ovocné šťávy. V odpoledních a večerních hodinách pak mezi alkoholickými nápoji tradičně vítězí vychlazené pivo a lehké vinné střiky.

Naopak klasické kupované limonády v plastu nebo skle už lidi tolik netáhnou. Hned po kávě si totiž nejčastěji dávají domácí limonády, které si podniky většinou vyrábějí samy z lokálních surovin podle vlastních receptů.

„Používáme ovocná pyré a koncentráty od rodinné firmy z regionu, sami si děláme také domácí fermentády,“ popisuje Lucie Přibylová z BiBistra Blansko.

Na kolo i za volant jedině s nealko koktejlem

Místo alkoholových variant zákazníci také čím dál častěji sahají po drincích, po kterých mohou bez obav usednout za volant nebo na kolo.

„Letos si lidé hodně dávají nealko varianty drinků – nealko Aperol, nealko Hugo spritz nebo nealko Gin & tonic. Hodně se teď pijí i nealko piva, klidně pšeničné,“ potvrzuje Barbora Pšenčíková ze znojemského Mikuláš bistra.

Zelené osvěžení

Průzkum dále potvrdil stoupající zájem o nápoje z japonského zeleného čaje matcha. Ačkoliv zatím nedosahuje celkových prodejů tradiční kávy, poptávka po ní stabilně roste. Podniky experimentují s jejím podáváním. Vedle oblíbené varianty s mlékem se objevují také letní kombinace s ovocným sirupem nebo osvěžující matcha limonády. „Statisticky u nás stále vede cappuccino, které ale hned v závěsu následují broskvová a jahodová matcha. Poté je mango marakuja limonáda a espresso tonic,“ shrnuje Jiří Mahr, který v Mikulově provozuje brunch bistro MOJI café a kavárnu MOMO café.

Co vás v letních horkách nejvíc osvěží?

Matcha (22%)

Pivo nebo víno (22%)

Nealko drink (9%)

Domácí limonáda (34%)

Ledová káva (13%)

Celkem hlasovalo32 čtenářů

Reklama

Další články z Brněnská Drbna

Po několika sklenkách vyrazila plavat. Ženu z vody museli dostat záchranáři

Auto se samovolně uzamklo a uvěznilo malé dítě. Zachránili ho policisté

Chvíle hrůzy si prožila matka, která zaparkovala před jedním z domů v Králově Poli, vystoupila a šla...

Ryby letos trápí nedostatek kyslíku. Povodí Moravy eviduje 12 úhynů

Teplé počasí a nedostatek kyslíku si letos vybírají daň také mezi rybami. Povodí Moravy od začátku léta...

Modré zóny se rozšíří i do Starého Lískovce, platit budou od konce září

Po Bohunicích přišla řada i na Starý Lískovec. Brněnští radní rozhodli, že parkování kolem Dunajské ulice...

Vypila lahev vína a sedla za volant. Nebezpečnou jízdu zastavili policisté ve Slavkově

Červené auto kličkovalo po silnici a jen těsně minulo svodidla. Policisté ve Slavkově u Brna proto řidičku...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Brněnská Drbna

Články z Brněnské Drbny přinášejí aktuální zpravodajství z jihomoravské metropole a jejího okolí – od politiky přes dopravu, kulturu, školství až po bezpečnostní a společenská témata. Obsah se zaměřuje na události, které přímo ovlivňují každodenní život místních obyvatel, ať už jde o nové...

Čím se lidé osvěžují na jižní Moravě? Letní trendy ovládá káva nebo japonská matcha

V Německu vyhradili hodiny v bazénu jen pro černé. Experiment okamžitě spustil spory

Po letech závislosti přišel další pád. Kateřina Bradáčová otevřeně o heroinu, bydlení pod stanem i snaze začít znovu

Jak by dnes vypadal Jiří Pomeje podle umělé inteligence: Fanouškům z této fotky ukápne slza

Monika Babišová se pochlubila dovolenkovými snímky: V bikinách ukázala postavu, na skútru i zadeček

Mládě medojeda je světovou raritou. V zajetí mu komplikuje život jeho vlastní inteligence