2 min

Cheesecake v roládě, maliny jako tečka. Piškotová roláda s malinami a krémem z mascarpone je dezert, co spojuje generace

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Chcete připravit cheesecakeovou piškotovou roládu, která bude jemná, svěží a krémová a bude připomínat letní zahradu a dobu dozrávání malin? Upečte tu naši malinovou.

Obrázek receptu na Cheesecakeovou piškotovou roládu s malinami: jemná , svěží a krémová chuť s ovocným dotekem

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Cheesecakeovou piškotovou roládu s malinami: jemná , svěží a krémová chuť s ovocným dotekem

Rolády by jsme mohli dělat na všechny možné způsoby a to byl i kdysi za našeho dětství oblíbený a rychlý dezert v případě, že přišla nečekaná návštěva anebo náhlá chuť na sladké. Upéct piškotový korpus, který šel srolovat nebyl nikdy problém a suroviny na něj většinou měl doma každý. Vajíčka, mouka a cukr se našly v každém špajzu. A náplň byla ta, na kterou byla chuť, anebo suroviny. Ale v létě, když dozrávalo ovoce byla stejně nejlepší ta ovocná a třeba se šlehačkou nebo svěžím krémem.

Řekla bych, že tenhle dezert je něco mezi piškotovou roládou a nepečeným cheesecakem. Milujeme jej protože je lehký a osvěžující, kombinuje vláčný piškot, krémový sýr a kyselkavé ovoce, na řezu vypadá elegantně a lákavě a klidně jej můžete připravit den předem, protože je nejlepší druhý den, kdy se chutě krásně propojí a těsto nasákne.

Recept na cheesecakeovou piškotovou roládu s malinami

Ingredience nezbytné k přípravě rolády svěží, jemné a krémové chuti s ovocným dotekem

Korpus

6 vajec
300 g moučkového cukru
185 g polohrubé mouky
1/2 lžičky soli
2 lžíce oleje
2 lžičky vanilkové esence
2 lžičky prášku do pečiva

Krém

500 g Mascarpone
150 g moučkového cukru
2 lžičky vanilkové esence

250 g malin

Postup přípravy malinové rolády

1. Troubu si vyhřejeme na 180 stupňů.

2. vejce vyšleháme s cukrem šlehačem do pěny. Poté přidáváme moučkový cukr, olej, sůl, vanilkovou esenci a všechno vyšleháme. Poté lehce vmícháme ručně mouku s práškem do pečiva.

Foto: Cooky.cz, Po vytažení z trouby ihned stočíme do pocukrované utěrky.

3. Větší plech navlhčíme mokrou rukou a vyložíme pečícím papírem. Nalijeme těsto a pečeme ve vyhřáté troubě cca 10 minut dorůžova.

4. Čistou utěrku hustě pocukrujeme moučkovým cukrem do velikosti korpusu a korpus na n í ihned po vytažení z trouby vyklopíme, stáhneme z ní papír a rychle stočíme s utěrkou do rolády. Takto necháme zcela vychladnout.

5. Zatím si připravíme krém. Mascarpone v misce smícháme s vanilkovou esencí a moučkovým cukrem.

6. Vychladlou roládu potřeme krémem z Mascarpone a posypeme malinami.

7. Roládu zpátky stočíme, povrch pocukrujeme. Dáme chladit do lednice.

Tip

Místo malin lze použít jahody nakrájené nadrobno. Roládu podáváme dobře vychlazenou, hodí se kopeček šlehačky nebo zakysané smetany. Chcete-li ovocnější roládu, namažte korpus nejprve malinovou marmeládou a až poté krémem.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Cheesecake v roládě, maliny jako tečka. Piškotová roláda s malinami a krémem z mascarpone je dezert, co spojuje generace se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Domácí utopenci v octovém nálevu: Vyladěný recept s ideálním poměrem kyselosti a sladkosti

Domácí ruská zmrzlina: Sladká zmrzka bez zmrzlinovače, kterou budete dělat už každé léto

Když se venku udělá pořádné léto, vytáhnu z mrazáku jednu z věcí, která u nás doma mizí nejrychleji. Domácí...

Větrníky s krémem a karamelovou polevou: Nebojte se odpalovaného těsta

Větrníky jsem doma dlouho odkládala, protože jsem měla pocit, že patří spíš do cukrárny než na běžný plech...

Francouzské brambory zapečené se salámem, vejcem, cibulí a zalité smetanou

Francouzské brambory patří mezi ta jídla, která vytáhnu hlavně ve chvíli, kdy potřebuji uvařit něco sytého,...

Jak zachránit nepovedený krém na pařížské rohlíčky? Nejčastější chyby a jak se jich vyvarovat

Pařížské rohlíčky jsou sváteční cukroví, které leckoho odradí právě kvůli krému. Srazí se, stéká z...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Cheesecake v roládě, maliny jako tečka. Piškotová roláda s malinami a krémem z mascarpone je dezert, co spojuje generace

Babiše zlákala unikátní Tesla. „Hned si to u vás objednávám," halasil na prodejce

Po desítkách let manželství našla jeho plán na nový život. Nebyla v tom jiná žena

Podle meteorologů přijde v Evropě drsná změna počasí. Tohle 90 % Čechů vůbec nečeká

Videorekordér byl luxus a první mobil pořádný macek. Tenhle retro kvíz je pro opravdové znalce

Kolie: Lassie vytvořila očekávání, která žádný pes nemůže splnit