2 min

České drůbeží rizoto z trouby, které má s tím italským společný jen název – lahodný oběd z jednoho pekáče

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Rizoto z trouby nepotřebuje okázalost, protože jeho kouzlo je v obyčejnosti. Je to jídlo, které spojí rodinu kolem stolu.

Obrázek receptu na České drůbeží rizoto z trouby, které má s tím italským společný jen název - lahodný oběd z jednoho pekáče

Zdroj: Foto: Ilona Mikulecká, Recept. na České drůbeží rizoto z trouby, které má s tím italským společný jen název - lahodný oběd z jednoho pekáče

Určitě si všichni dobře pamatujete na to obyčejné školní rizoto oranžové barvy. Přiznám se, že jsem ho taky vůbec nemusela, bylo suché a nechutné, a najít kousek masa v té hromadě neochucené rýže byl docela výkon. Ale co když si podobné rizoto, samozřejmě udělané s chutí a s láskou připravíme doma? Myslíte, že to bude rozdíl? Ano a veliký. Jistou dobu jsem, po zkušenostech se školním rizotem, byla zastáncem pouze pravého italského rizota připraveného podle italského šéfkuchaře.

Časem jsem zjistila, že každé jídlo, když se připraví z kvalitních surovin a vaří se s láskou může být skvělé. A tak je tomu i u našeho drůbežího rizota připraveného v troubě. Maso je lehké, křehké a chuťově jemné. Nejčastěji se používají prsa, stehna nebo maso z vývaru, které se promění v lahodný oběd z jednoho pekáče. Jednoduché, poctivé a zaručené dobré!

Recept na české drůbeží rizoto z trouby

Ingredience potřebné na přípravu 4 porcí rizota, coby obědu z jednoho pekáče

300 g kuřecího nebo krůtího masa stehno, prsa (pečené, nebo vařené)
250 g rýže (dlouhozrnná nebo parboilled)
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce másla nebo oleje
1 mrkev (nastrouhaná)
1/2 hrnku hrášku nebo kukuřice (může být mražený)
600 ml vývaru (kuřecí nebo zeleninový)
1 lžička mleté papriky
1/2 lžičky majoránky (volitelné)
sůl a pepř dle chuti
100 g strouhaného sýra (eidam, čedar, parmazán…)
1 vejce na zapečení (volitelné)

Postup přípravy drůbežího rizota

1. Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji nebo na másle dozlatova.

2. Přidáme na kousky nakrájené maso, osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku a krátce opečeme.

3. Vmícháme nastrouhanou mrkev, česnek a hrášek (může být i jiná zelenina, co máte rádi).

4. Přisypeme rýži, kterou lehce orestujeme, aby se obalila tukem a měla lesk.

5. Přelijeme horkým vývarem, promícháme a vaříme cca 5-7 minut, než rýže nezačne měknout.

6. Pokud jsme připravovali rizoto v hrnci, přesuneme do vymazaného pekáčku a případně vmícháme rozšlehané vejce (volitelné).

7. Posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct do trouby na 180 stupňů asi půl hodiny, dokud povrch není zlatavý.

Tipy

Pro větší krémovost můžeme přidat do rýže před opečením lžíci smetany.

Na rizoto můžeme použít i zbytky pečeného kuřete, zvýrazní to jeho chuť.

Hodí se do směsi i trocha nasekané zelené petrželky nebo pórku.

Strouhanka smíchaná se sýrem na povrchu rizota vytvoří křupavou kůrčičku.

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek České drůbeží rizoto z trouby, které má s tím italským společný jen název – lahodný oběd z jednoho pekáče se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Hanácké retro vdolky s tvarohem, povidly a drobenkou podle tradičního domácího receptu

Zlatavý krémeš s vrstvou hedvábného vanilkového krému a nadýchané šlehačky: Klasika, která nikdy nezestárne

Krémeš je dezert, který jsem roky obdivovala za cukrárenskými vitrínami a nikdy jsem se neodvážila zkusit...

Retro kvíz o vybavení ze staré kuchyně: Remosku, cedník a další pomocníky už dnes téměř nikdo nezná

Staré kuchyňské vybavení dnes připomíná dobu, kdy vaření zabralo mnohem více času i šikovnosti. Šporhelt,...

Maková bábovka bez suchého zklamání: Jemná, voňavá a připravená na druhý kousek

Maková bábovka je přesně ten typ pečení, kdy člověk nechce vytahovat váhu a půl kuchyně. Stačí hrnek, metla...

Luxusní pomerančové sušenky: Domácí dobrota s citrusovou duší, které překoná všechno kupované

Pomerančové mlsky jsou vláčné sušenky z čerstvé pomerančové šťávy a nastrouhaná kůry. Těsto se míchá v...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

České drůbeží rizoto z trouby, které má s tím italským společný jen název – lahodný oběd z jednoho pekáče

U chorvatského ostrova se objevil více než třímetrový žralok. Rybáři se tam krátce předtím koupali

Pořadatelé podvedli Helenu Vondráčkovou. Ta nyní chystá velkou právní bitvu

„Alarmující. Vykašlat se na ME, to se nedělá.“ Legendu zarazily výkony a slova Čechů

Dvě Sáry Prachařové a jeden telefonát do ČT. Agáta odhalila zákulisí tajené svatby

Mysleli jsme si, že svět už je zmapovaný. Pak satelit ukázal na vrcholu nedostupné hory něco kouzelného