2 min

Češi vyhazují automatické kávovary. Místo nich se vrací k zapomenutému přístroji, ze kterého chutná káva lépe než z kavárny

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Kdyby vám někdo před deseti lety řekl, že Češi dobrovolně vymění své drahé automatické kávovary za jednoduchou skleněnou konvici se sítkem, asi byste mu nabídli kafe bez kofeinu, protože něco není v pořádku. Jenže dnes? Dnes přichází velký návrat French pressu, který si znovu podmaňuje kuchyně, chalupy i kanceláře. A má k tomu velmi dobrý důvod. Káva z něj totiž chutná šťavnatěji než mnohé nápoje, za které v kavárně necháte půl výplaty.

Automat vs. French press: souboj, který překvapivě nevyhrává technologie

Automaty mají nesporné výhody. Zmáčknete tlačítko a káva je hotová dřív, než stihnete poslat první ranní stížnost do firemního Teamsu. Umí espresso, cappuccino, latte a další šťavnatý kavárenský slovník. Ale pak je tu druhá stránka. Cena, čištění, rozměry a hlavně chuť, která často postrádá osobitost.

Přečtěte si také: Designérka radí: zapomeňte na pokojové rostliny, tenhle interiérový trik z Japonska je mnohem hezčí a nevyžaduje žádnou údržbu

A tady přichází French press, skromný hrdina ze skla a drátěného filtru. Není to žádná raketová věda. Jen hrubě mletá káva, horká voda a tři minuty klidu, během kterých se člověk může zamyslet nad tím, proč vlastně ráno vstává. Výsledek? Plnější chuť, bohatší aroma a pocit, že tu kávu děláte vy. Ne přístroj.

Proč káva z French pressu chutná lépe?

Kovové sítko propustí oleje a drobnější částice, které papírové filtry zadržují. Právě tyhle maličkosti dělají z kávy něco víc než jen tmavou tekutinu na přežití pondělí. Káva je intenzivnější, hutnější a připomíná poctivý domácí styl, ne sterilní automatický kompromis.

French press navíc není jen pro hipstery s knírem. Je levný, skladný, ideální na cesty a hlavně poskytuje plnou kontrolu nad teplotou i dobou extrakce. Pro mnohé se rituál přípravy stal terapií. Způsobem, jak zpomalit svět, který neustále běží na espresso.

Přečtěte si také: Tohle je nejhorší surovina, kterou Češi dávají do bramborových salátů. Vůbec neví, že se kvůli tomu mnohem rychleji zkazí

Malé varování: hrubost mletí rozhoduje

Pokud máte doma mlýnek, máte vyhráno. Hrubé mletí je klíčem ke skvělé chuti i čistému šálku. Příliš jemná káva totiž projde sítkem a promění váš nápoj v bahnitý experiment, který by nepil ani zatoulaný lasičák.

A co když French press nestačí?

Pak přichází další stálice. Aeropress, Chemex, moka konvička, džezva i moderní cold brew. Každý způsob má svoje kouzlo a všechny propojuje jedna věc: chuť, kterou automat prostě nenapodobí. Je to návrat ke kořenům, k ruční práci, k pocitu „já jsem ten, kdo to uvařil“.

Češi tak objevují, že dobrá káva není o drahých tlačítkách, ale o vůni, čerstvosti a jednoduchosti. A možná i o tom, že chvíle klidu při přípravě kávy je často víc než samotný kofein.

Přečtěte si také: Metoda větrání ložního prádla z Finska. Češi ji začali ve velkém aplikovat a zbaví se díky ní snadno roztočů i vlhkosti

Zdroje:
Nikol Kolomazníková – autorský text
https://www.arecenze.cz/clanky/automaticky-kavovar-jsme-vyhodili-zni-casteji-od-rodin-lide-se-vraci-k-zapomenutemu-pristroji-kavu-z-nej-si-chvali/
https://perfectdailygrind.com/2020/11/why-does-french-press-coffee-taste-different/
https://www.seriouseats.com/french-press-coffee-science-guide
https://www.ncausa.org/About-Coffee/How-to-Brew-French-Press

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Měla to doma půlka republiky. Za tuhle sadu skleniček s bublinkami dnes sběratelé nabízejí až 50 000 Kč

Ani cukr, ani sůl: rajčatová omáčka ztratí kyselost po 1 běžné surovině

Domácí rajčatová omáčka umí pěkně zaskočit. Uvaříte ji přesně jako vždycky, a najednou je nepříjemně...

Ani sůl, ani pepř: vepřová krkovice zkřehne, když ji den předem naložíte do 1 tekutiny

Krkovice patří k nejoblíbenějším kouskům vepřového na českém stole. Přesto se často stává, že po pečení...

Babiččin trik na knedlíky: stačí 1 lžíce navíc a už se vám nikdy nesrazí

Vytáhnete šišku z hrnce, těšíte se na nadýchanou přílohu ke svíčkové a za pár minut z ní je splasklý gumový...

Stálo to v každé druhé kuchyni na lince. Za tuhle sadu smaltovaných hrnců dnes sběratelé nabízejí až 15 000 Kč

Bílý smaltovaný hrnec s puntíky nebo v jednoduché barevné polevě míval doma skoro každý. Roky se povaloval...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Češi vyhazují automatické kávovary. Místo nich se vrací k zapomenutému přístroji, ze kterého chutná káva lépe než z kavárny

Dron s velkým množstvím výbušnin explodoval v Bulharsku poblíž plynovodu

Vedra se vrátí. V neděli a v pondělí teploty vystoupají nad 32 stupňů, ale ne všude

Kvůli lásce k cizinci opustila Linda svůj život i zemi. Marocká pohádka se brzy změnila v noční můru

Hotelový pokoj nevypadá špinavě. Kterých míst se ale dotýkat raději opatrně

Jaromír Soukup skončil po útoku v nemocnici. Útočníci měli použít pálku