2 min

Červené maso budí dlouhodobé spory. Odborníci vysvětlují, kdy může prospívat a kdy je lepší jeho příjem omezit

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Červené maso je v dnešní moderní době velmi diskutované. Někteří doktoři jej doporučují při nedostatku červených krvinek, jiní zase červené maso nedoporučují z důvodu možného zvýšení cholesterolu.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Depositphotos

Není tomu tak dlouho, co internet začaly obíhat zprávy, které prozrazovaly, že červené maso je spojené s předčasnou smrtí. Výsledky této zprávy však byly zkreslené a závěry novinářů chybné.

Červené maso spojené s riziky

V těchto zprávách bylo pojídání červeného masa spojováno s vyšším rizikem srdečního onemocnění, a dokonce i rakoviny. Takové onemocnění, ale není spojené se samotným masem, nýbrž s chemikáliemi, které jsou v mase obsažené. Přesněji řečeno, při přípravě a před rozvážkou masa se do něj přidává velké množství chemie, aby maso déle vydrželo a tak dále. Takové podmínky mohou naše zdraví opravdu zdecimovat a způsobit tak vážné onemocnění. Záleží ovšem na tom, kolik masa sníte. Pokud si jej dopřejete každý den či každý druhý den, je to špatně.

Měli bychom si dopřát červené maso?

Jak jistě víte, člověk je všežravec a potřebuje jíst pestrou stravu. Takže i červené maso by mělo být součástí lidského jídelníčku, ale s mírou. Dodá tělu velké množství bílkovin s vysokou biologickou hodnotou obsahující esenciální aminokyseliny, které mají dostatečnou stravitelnost. Dále obsahuje velké množství železa a vitamínu B.

S klidnou duší si červené maso můžete dopřát jednou týdně. Jediné, čemu byste se měli vyhýbat, je zpracované červené maso například v uzeninách. Ty bývají většinou tučné a mimo tuku obsahují také velké množství soli, dusičnanů a chemických látek. Takové látky mohou být pro tělo nebezpečné a mohou způsobovat rakovinu či onemocnění srdce. Je možné si je dopřát, ale doporučuje se tak jednou za dva až tři týdny.

Červené maso předchází anémii

Pokud se z vás stal vegetarián, jistě víte, že doplnit potřebné minerály a vitamíny, abyste nebyli anemičtí, může být problém. Obecně lze říci, že zelenina obsahuje železa méně. To stejné platí i u vitamínu B12, kterého vegetariáni mají nedostatek. Bohužel se anémie vyvíjí pomalu a plíživě, proto není možné tuto skutečnost včas rozpoznat. Pokud si pravidelně dopřejete maso, těmto potížím můžete lehce předejít. Anémie není žádná sranda a může být až život ohrožující.

Způsob vaření

Další zjevný problém při konzumaci červeného masa je jeho příprava. Mnoho lidí takové maso smaží, a to se jeví pro zdraví jako velký problém. Pokud maso grilujeme nebo jej pečeme v troubě či vaříme, není to velký problém a maso pro naše zdraví není nebezpečné.

Zdroj: Healthline

Príspevok Zdravotní rizika a přínosy konzumace červeného masa. Odborníci mají jasno zobrazený najskôr Zdravestravovani.eu.

Reklama

Další články z Zdravestravovani.eu

Vlašské ořechy prospívají zdraví mnoha způsoby. O jejich skutečné síle však většina lidí nemá ani tušení

Bolest jazyka může upozorňovat na vážná onemocnění. Patří mezi ně také papilitida nebo nepříjemná kandidóza

Bolest jazyka může být důsledkem řady nepříjemností, a proto není nikdy dobré ji ignorovat. Jakmile se...

Lékaři důsledně tají tato rizika užívání ibuprofenu. Většina lidí tak ohrožuje své zdraví, stejnou chybu nedělejte

Pokud často užíváte ibuprofen, pozor na jeho vedlejší účinky. Stačí ho zkombinovat s nesprávnými prostředky...

Zdravotní účinky sádla znají už jen naše babičky. Ze záhadného důvodu je přitom téměř zakázáno o nich mluvit

Sádlo, ačkoli jej máme všichni za vrchního nepřítele našeho zdraví i figury, je ve skutečnosti jednou z...

Mnoho lidí ji zatracuje, protože vůbec netuší, jakou má sílu. Obyčejná okurka dokáže s lidským tělem hotové divy

Ze zeleniny milujete nejvíce salátovou okurku? Jedině dobře, věřte, že s její konzumací do sebe dostáváte...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Zdravestravovani.eu

Magazín klade důraz na praktické využití: jak jíst zdravě, zůstat v kondici a čelit stresu — vše s respektem k realitě, v níž žiješ. Najdeš tu rady, jak si zdravou stravu zařadit do dne bez námahy, ale i témata, která překvapí — třeba zdravotní benefity obyčejných surovin nebo cvičební tipy pro...

Červené maso budí dlouhodobé spory. Odborníci vysvětlují, kdy může prospívat a kdy je lepší jeho příjem omezit

„O tom není pochyb.“ Favorit berlínských voleb chystá obří vyvlastňování

Hynek Čermák se konečně pochlubil nádhernými fotkami ze svatby. Jeho nevěsta ohromila pohádkovými šaty

Ivanka Trump vyměnila letní vedra za Island. V bikinách se koupala v Modré laguně

Návrat z Egypta se změnil v nekonečné čekání. Turisté uvízli na letišti přes 30 hodin

Shankariya zabíjel i kvůli dvěma rupiím. Z drobného zloděje se stal muž, pro kterého vražda přestala být výjimečným činem