2 min

Celý život děláte při ohřívání párků tuto zásadní chybu. Právě kvůli ní vám párky praskají a ztrácejí chuť

Sdílet

Ohřívání párků se zdá být snadné, ale lidé při něm dělají zásadní chybu. Stačí malá změna a párky si zachovají šťavnatost, chuť i dokonalý vzhled. Párky jsou oblíbenou a rychlou volbou pro večeři či malý [...]...

Bez popisku

Zdroj: Neznámý zdroj

Ohřívání párků se zdá být snadné, ale lidé při něm dělají zásadní chybu. Stačí malá změna a párky si zachovají šťavnatost, chuť i dokonalý vzhled.

Párky jsou oblíbenou a rychlou volbou pro večeři či malý oběd. Špatná příprava však může vést k tomu, že jsou scvrklé a bez chuti. Nejčastější chyba? Mnoho uživatelů je totiž hází přímo do vařící vody, což způsobuje prasknutí střívka a ztrátu šťavnatosti. Existuje však jednoduchý způsob, jak tuto chybu napravit – párky připravovat při správné teplotě.

Nejčastější chyba při ohřívání párků

Vysoká teplota vařící vody způsobuje, že se střívko rychle naruší. Tím dochází k úniku šťáv a tuků, což má za následek vysušení a ztrátu vůně. Jak tedy na to, abychom se takové situaci vyhnuli? Klíčem je pozvolné zahřívání. Prudký var navíc také narušuje jemnou strukturu párků a připravuje je o jejich delikátní chuť. Namísto vhození do prudce vřící vody párky vložte do vody o teplotě 70–80 °C. Takto se zahřejí rovnoměrně a zachovají si svou šťavnatost i neporušený vzhled.

Ohřívání párků hot dog — Fotografie: Pixabay

Šéfkuchař z televizního pořadu odhalil nejčastější lidové chyby při přípravě bramborové kaše

Postup správné přípravy párků:

Do hrnce nalijte vodu a zahřejte ji na 70–80 °C (voda by měla být horká, ale ještě nevařit – objeví se první malé bublinky).
Do horké vody vložte párky a hrnec přikryjte pokličkou.
Nechte párky zahřívat 5–7 minut, dokud se rovnoměrně neprohřejí.
Tipy: Chcete-li zvýraznit chuť, přidejte do vody koření, jako je bobkový list nebo nové koření.
Trocha másla ve vodě dodá párkům jemný aromatický nádech.
Vyhněte se dlouhému ohřívání – párky jsou již předem zpracované, takže krátké prohřátí stačí.

Víte, že vysoce kvalitní párky s vysokým obsahem masa mohou být dobrým zdrojem bílkovin, které podporují růst svalů a regeneraci těla? Jsou snadné na přípravu a ideální pro rychlou snídani nebo lehkou večeři. Pokud si vyberete párky bez konzervantů a s nízkým obsahem tuku, můžete je zařadit do jídelníčku i při snaze o zdravější stravování. Díky shora uvedenému postupu už nikdy nebudete konzumovat scvrklou uzeninu bez vůně! Přejeme vám dobrou chuť!

The post Celý život děláte při ohřívání párků tuto zásadní chybu. Právě kvůli ní vám párky praskají a ztrácejí chuť appeared first on Světkreativity.

Reklama

Další články z Světkreativity

Tento článek byl publikován ze zdrojů Světkreativity

Nejde tu o suché návody, ale o sousedskou inspiraci podaná s nadhledem. Jednoho dne vás tu může zaujmout recept na rychlou cuketovou buchtu, druhý den vás zas pohltí příběh o ztraceném prstenu, který po patnácti letech překvapivě našli na farmě – a ještě si nad tím připijete čajem. Články...

Celý život děláte při ohřívání párků tuto zásadní chybu. Právě kvůli ní vám párky praskají a ztrácejí chuť

Močíte ve sprše? Tahle běžná věc vás může stát zdraví, varuje lékařka

„Klempíř se chová jako idiot.“ Ceny Anděl mají jasno, zazněla tvrdá kritika ministra

Prokážeme laskavost, vyčistíme Hormuz. Nemáte odvahu. Trump se vysmál spojencům

Po 12 rozchodech přišlo prozření: Jiří Procházka přiznal, co pro něj partnerka skutečně znamená

Ewa Farna jako rudé poupě: Svým extravagantním modelem ukradla Anděly!