2 min

Broušení nožů díky pomocníkům z domácnosti. Kýženou ostrost zajistí i zubní pasta

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Nože představují v kuchyni zanedbávaný artikl, ačkoliv patří mezi nejpoužívanější. Naostřete si je jako profesionál i bez brousku.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Betsssssy / Creative Commons / Attribution 2.0

Nože představují v kuchyni zanedbávaný artikl, ačkoliv patří mezi nejpoužívanější. Naostřete si je jako profesionál i bez brousku.

Jaký nástroj v kuchyni nejčastěji používáte? S největší pravděpodobností to bude nůž. Vroubkovaný, hladký, dlouhý, krátký, slouží vám od krájení zeleniny po porcování masa. Jste si ale jisti, že má váš nůž všechnu péči, kterou ke své dlouhé životnosti potřebuje?

K nožům vždycky s úctou

Lesknoucí se čepel, perfektní účinnost, dlouhá životnost. I tak může vypadat nůž po několika odsloužených letech v kuchyni. Stačí dodržovat několik pravidel. Především mytí – nože by neměly přijít do myčky, podle HeroldŘeznickéPotřeby jim neprospívá mycí program ani čisticí prostředky. Lepší je mytí v ruce, jemnou houbičkou a pod teplou vodou.

Vliv na „zdraví“ nože má také to, na čem s ním krájíme. Vhodnější jsou měkčí materiály, jako je plast nebo dřevo. Keramická nebo skleněná prkýnka nože akorát otupují a škodí čepeli. Stejnou neplechu může způsobovat i uložení v šuplíku s dalšími kuchyňskými nástroji. Nůž by se neměl ničeho dotýkat, je lepší ho tedy dávat do speciálního stojánku nebo třeba na magnetickou lištu. A kapitolou samo o sobě je potom ostření.

Jak na domácí ostření

Ostrý nůž znamená „zdravý“ nůž. Broušením by tak měl procházet pravidelně. Lze jej samozřejmě odnést k profesionálovi, nebo zvolit ostření svépomocí. Kromě běžných ocílek jsou dnes na trhu k dostání i různé brousky či brusné kameny. Pokud ale potřebujete nůž naostřit hned a nic z výše uvedeného nemáte po ruce, můžete zkusit postup podle Cpykami. Budete potřebovat:

zubní pastu,
misku nebo talíř,
špetku soli a
čajovou lžičku octa.

Dřevěné kuchyňské náčiní si zaslouží patřičnou péči, která odstraní nebezpečné bakterie

Hranu nože pomažte zubní pastou a nechte chvíli působit. Mezitím si připravte misku nebo talíř dnem nahoru a do „důlku“, který na spodní straně mají, nalijte ocet a přisypte sůl. Ocet se solí promíchejte a směsí potřete strany. Po takto připravených hranách bruste nůž pod úhlem asi 20 stupňů. Postup by měl fungovat i na nůžky. Případně můžete vyzkoušet některý z dalších tipů na broušení nůžek, jež jsme vám přinesli na BydlímeÚtulně.

The post Broušení nožů díky pomocníkům z domácnosti. Kýženou ostrost zajistí i zubní pasta appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

Další články z BydlímeÚtulně.cz

Plevel odstraníte pomocí několika účinných metod. Některé vytrhané druhy navíc můžete dále využít

Jahody lze před nevítanými škůdci spolehlivě ochránit. Pomohou osvědčené rady zkušených zahrádkářů

Jahody patří mezi nejoblíbenější ovoce. Navíc si je můžete snadno vypěstovat i v domácích podmínkách. Ale...

Při pěstování česneku se vyhněte nejčastějším chybám a omylům. Odměnou vám bude mimořádně bohatá úroda

V červenci česnek zasazený v zimě přestává růst v oblasti kořenů a začíná shromažďovat živiny ve...

Ucpaný dřez vyřešíte domácím způsobem během několika sekund. Obejdete se přitom zcela bez použití krtka

Pokud se z vašeho dřezu šíří nepříjemný zápach, znamená to, že máte v sifonu usazenou nečistotu, které je...

Usazený vodní kámen výrazně zkracuje pračce životnost. Jeho snadné odstranění přitom zvládne téměř každý

Během praní se v pračce hromadí a usazuje vodní kámen. Aby mohla pračka co nejdéle správně fungovat, je...

Tento článek byl publikován ze zdrojů BydlímeÚtulně.cz

Tento magazín je jako hrnek horkého čaje po návratu domů – pohodový, hřejivý a plný nápadů. Nabízí články o bydlení, interiérovém designu i zahradě, ale také tipy na úsporná řešení, domácí vychytávky a kreativní projekty, které zvládnete sami. Vedle rad, jak zařídit byt útulně a prakticky, se tu...

Broušení nožů díky pomocníkům z domácnosti. Kýženou ostrost zajistí i zubní pasta

U chorvatského ostrova se objevil více než třímetrový žralok. Rybáři se tam krátce předtím koupali

Pořadatelé podvedli Helenu Vondráčkovou. Ta nyní chystá velkou právní bitvu

„Alarmující. Vykašlat se na ME, to se nedělá.“ Legendu zarazily výkony a slova Čechů

Dvě Sáry Prachařové a jeden telefonát do ČT. Agáta odhalila zákulisí tajené svatby

Mysleli jsme si, že svět už je zmapovaný. Pak satelit ukázal na vrcholu nedostupné hory něco kouzelného