2 min

Bleskurychlá večeře do 20 minut na stole – stačí na ni jen špagety a kousek slaniny. Jednoduché, rychlé a neuvěřitelně dobré

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Tento pokrm nadchne všechny milovníky rychlého, jednoduchého a poctivého vaření. Rychlé krémové špagety se slaninou mají bohatou chuť a dokonale zasytí.

Bleskurychlá večeře do 20 minut na stole – stačí na ni jen špagety a kousek slaniny. Jednoduché, rychlé a neuvěřitelně dobré

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Když se vrátíte domů po náročném dni a přepadne vás hlad, málokteré jídlo dokáže zachránit situaci tak elegantně a bleskově jako poctivé italské těstoviny. Rychlé krémové špagety se slaninou představují dokonalé spojení jednoduchosti, rychlosti a nefalšovaného gurmánského zážitku. Křupavá dokřupava opečená slanina provoněná cibulí a česnekem se snoubí s jemnou smetanovou omáčkou, která krásně obalí každý kousek těstovin. Přidaný parmazán a čerstvá petrželka dodávají celému pokrmu ten správný šmrnc a svěžest. Výsledkem je syté, krémové a neskutečně voňavé jídlo, které máte na stole během několika málo minut.

Tento recept nachází svou jasnou inspiraci ve světově proslulých italských těstovinách typu Carbonara či Alla Gricia, které mají své kořeny v oblasti Latia kolem Říma. Zatímco tradiční římská receptura spoléhá výhradně na žloutky, sýr Pecorino a zrající tvář guanciale, středoevropská kulinářská praxe si postup usnadnila přídavkem poctivé smetany ke šlehání. Smetana zaručí, že je omáčka neuvěřitelně sametová a nehrozí její sražení. Z nutričního hlediska jde o energeticky vydatný pokrm bohatý na sacharidy z kvalitních těstovin, bílkoviny ze sýra i tuky, které zasytí i ty největší hladovce.

Při přípravě tohoto jídla můžete velmi snadno zaexperimentovat a přizpůsobit ho tomu, co máte zrovna v lednici. Klasickou anglickou slaninu lze nahradit uzeným bůčkem, pikantní pancettou nebo sušenou šunkou Prosciutto. Pokud chcete pokrm obohatit o zeleninu, do základu ke slanině se fantasticky hodí nakrájené čerstvé žampióny, hrst dětského špenátu nebo sladký hrášek. Pro milovníky výraznějších chutí stačí smetanu doplnit o špetku chilli vloček nebo kapku bílého vína pro lehkou kyselost. Posypané štědrou porcí sýra chutnají tyto špagety nejlépe ihned po přípravě.

Špagety vařte v osolené vodě 9–11 minut. Poté je slijte a asi 100 ml vody odložte bokem.

Poznámka: Uvedená doba vaření těstovin je pouze orientační. Vždy se řiďte pokyny k přípravě na obalu konkrétního produktu.

Slaninu nakrájejte na malé kousky a smažte ji v rozpálené pánvi 2–3 minuty. Následně přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a pokračujte ve smažení další 2–3 minuty.

Do směsi vmíchejte nadrobno nakrájený česnek a po 30 sekundách směs zalijte smetanou. Pokrm ochuťte pepřem a zahřívejte 2–3 minuty, dokud nezačne bublat.

Do pánve přidejte uvařené špagety, trochu vody z těstovin a vše důkladně promíchejte. Asi po minutě pokrm posypte nastrouhaným parmazánem, nasekanou petrželkou, promíchejte ho a odstavte z tepla.

Rychlé krémové špagety se slaninou můžete dochutit ještě trochou pepře a poté je podávejte teplé.

Tip: Každou porci můžete posypat ještě trochou sýra a petrželky.

Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Gina‘s Table

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Retro čokoládový dort jako z cukrárny. S tímto krémem chutná božsky – je rychlý, nikdy se nesrazí a stačí na něj jen 4 suroviny

Nový recept na geniální bramboráky – 1 neobvyklá surovina navíc a chuť je o 100 % lepší. Kdo to vyzkouší, nebude litovat

Vyzkoušejte bramboráky s jogurtem a sýrem, které jsou na povrchu krásně křupavé a uvnitř vláčné. Hodí se...

Konečně jsem našla recept na ty nejlepší vepřové řízky – takto je dělávala moje babička a chutnaly špičkově. Lepší jsem nejedla

Zapomeňte na suché vepřové řízky. Jogurtová marináda s česnekem a hořčicí maso krásně zjemní a dodá mu...

Tato falešná pizza je u nás obrovský hit – peču ji minimálně 1krát do týdne, na plechu je do 5 minut a nepotřebuji ani gram mouky

Na první pohled vypadá jako pizza, ale těsto v ní nehledejte. Křupavý bramborový základ, rozteklý sýr a...

Manžel proměnil obyčejnou dýni v delikatesu jako z 5hvězdičkové restaurace – a stačilo mu na to jen pár surovin

Sladká dýně, pikantní medová omáčka, slaná feta a křupavá semínka. Tohle spojení možná vypadá nenápadně,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Bleskurychlá večeře do 20 minut na stole – stačí na ni jen špagety a kousek slaniny. Jednoduché, rychlé a neuvěřitelně dobré

Průzkum průzkumů: Klausovy děti se před volbami potápějí, Babišovi nevycházejí počty

Věci, které muži chtějí v posteli, ale jen málokdy si o ně řeknou nahlas

Škodovky na střeše, české dálnice bez omezení rychlosti. Děsivé nehody aut za socialismu

Poslala pro něj soukromé letadlo. Martin Chodúr popsal začátky vztahu s vdanou manažerkou

Káva, šizení a život bez hodinek. Čech popisuje realitu farmaření v Tanzanii