2 min

Banán místo másla v koláči? Zní to divně, ale výsledek je krémovější. A stojí to zlomek ceny

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Šetrné náhražky: Jak snížit náklady na máslo pomocí chutných alternativ, které vaše recepty ještě vylepší.

Náhrada másla za zlomek ceny: Kdy lze použít olej, banány nebo třeba jogurt

Zdroj: Freepik

Obsah článku

Proč se držet drahého másla, když můžete dosáhnout stejně krémových výsledků s cenově dostupnými alternativami? Stačí jen vědět, po kterém pomocníkovi sáhnout, a máte napůl vyhráno.

Margarín a jak je to s ním

Většinu z nás samozřejmě hned napadne sáhnout místo po másle po margarínu. Jak je to s ním, vysvětlují odborníci ze stránek KitchenAid. „Margarín je tuk, který se vyrábí převážně z rostlinného oleje, ochucený tak, aby chutnal jako máslo. Může být za něj vhodnou náhradou – zejména u pečiva – protože dokáže vytvořit měkčí texturu díky vysokému obsahu vody. Stačí ho použít v poměru 1:1.“

Banány: Sladké, výživné a cenově dostupné

Banány dodávají pečivu přirozenou sladkost a krémovitost, takže i ony máslo skvěle nahradí. Jednoduše připravte pyré a používejte ho v poměru 1:1 (tedy například 1 šálek másla = 1 šálek banánového pyré).

*Nekupujte drahé máslo. Za pár korun ho nahradíte při pečení i na chlebu.*

Řecký jogurt: Smetanový a chutný

Řecký jogurt je další všestrannou alternativou, která vytváří bohatou, vlhkou strukturu s lehkou podchutí smetany (kvůli které si másla v receptech tak ceníme). „Použijte ho v poměru 1:1 místo másla. Ale u receptů, které vyžadují více než 1 šálek másla, snižte množství tekutých ingrediencí o ¼ šálku nebo přidejte ¼ šálku mouky – jinak bude těsto rozmočené,“ radí naše čtenářka a kuchařka Jana T. z Olomouce.

Tip: Plnotučný řecký jogurt nabízí nejkrémovější výsledky, ale v lehčích receptech se dobře uplatní i nízkotučné verze.

Bez másla zvládnete i chutný krém do moučníků.

Olivový olej a další druhy

„Olivový olej je nejoblíbenější náhradou másla a lze jej použít při vaření a pečení,“ píše web Vitamix. Dejte však pozor na jeho chuť – jako náhražka se hodí jen nepříliš výrazné druhy. „Mějte na paměti, že olivový olej (a většina dalších náhražek másla) také nebude fungovat v receptech, které spoléhají na máslo jako na hlavní chuťovou složku, například máslové sušenky nebo máslové koláče,“ dodává ještě.

Zdroj: adbz.cz

Autor: Jana Šrámčíková

Reklama

Další články z adbz.cz

Starý mlýnek, cukřenka, skleněný podnos. Sběratelé za ně dávají tisíce a lidé je vyhazují

Jedno písmeno na dně hrnku rozhoduje, jestli máte doma poklad za statisíce, nebo kuchyňský odpad

Nechte si ocenit staré hrnky. Čím složitější je vzor a čím vzácnější je použitá technika, tím je...

Starým bramborám vrátíte chuť dvěma věcmi z kuchyně. Jednu z nich máte v cukřence, druhou v lednici

Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších příloh po celém světě. Aby chutnaly co nejlépe, vyzkoušejte během...

Olej nasákne do jídla a řízek je mazlavý? Děláte jednu chybu, kterou opravíte za 3 sekundy

Správně rozpálený olej je základem úspěšného vaření. Zjistit, zda je připraven, můžete pomocí těchto...

Hnojíte trávník a zároveň mulčujete? Zahradníci varují, že si tím trávu ničíte, ne vyživujete

Péče o trávník není náročná. Při správné frekvenci zavlažování, hnojení a sekání získáte hustý a zdravý...

Tento článek byl publikován ze zdrojů adbz.cz

Články z Adbz.cz přinášejí lehce oddechový, ale prakticky zaměřený obsah, který kombinuje domácí tipy, kreativní návody, zajímavosti ze světa a neobvyklé příběhy. Obsah je pestrý, často inspirovaný každodenním životem a určený pro čtenáře, kteří mají rádi praktická řešení, zábavu i netradiční...

Banán místo másla v koláči? Zní to divně, ale výsledek je krémovější. A stojí to zlomek ceny

Po 286 dnech na moři „město hříchu“. Američtí námořníci se vyloďují v Thajsku

Lidské bestie: Robert Mugabe osvobodil Zimbabwe od vlády bílé menšiny. Pak si začal plést svou vůli s přáním celé země

Plný telefon nemusíte řešit mazáním fotek. Android ukrývá koše, které zabírají gigabajty, ale většina lidí o nich neví

Manželčina nevěra stvořila monstrum. Desítky žen skončily v sudech

"Tlustá žena, která je se sebou spokojená, kecá." Slováková pokračuje ve válce proti kilům navíc