Centrum.cz
InternetFirmyReceptySlovníky
Reklama

Banán hnědne, protože enzym v dužnině reaguje se vzduchem. Vědci ho nyní dokázali vypnout a nové ovoce posílají do obchodů

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy
Sdílet
Dennívýzva
0
Tropic Biosciences editací genu PPO1 v odrůdě Grande Naine potlačil enzymatické hnědnutí; upravený banán po nakrojení zůstává vizuálně svěží řádově hodiny až jednotky dnů a otevírá možnosti pro fresh‑cut segment.
Banán hnědne, protože enzym v dužnině reaguje se vzduchem. Vědci ho nyní dokázali vypnout a nové ovoce posílají do obchodů

Banán hnědne, protože enzym v dužnině reaguje se vzduchem. Vědci ho nyní dokázali vypnout a nové ovoce posílají do obchodů

Zdroj: Foto: Jana Šrámčíková / VědaŽivě
Doba čtení 4 min

Článek byl publikován 03.10.2026 16:00

Reklama
Další články z VědaŽivě.cz
Spořitelna půjčila kasičku, ale klíč si nechala. Mechanismus nucených úspor z Ameriky změnil způsob, jakým Češi šetřili celé století
Spořitelna půjčila kasičku, ale klíč si nechala. Mechanismus nucených úspor z Ameriky změnil způsob, jakým Češi šetřili celé století
Přílivová vlna ve 2. století př. n. l. smetla egyptský přístav do moře. Archeologové teď našli chrám plný pokladů
Přílivová vlna ve 2. století př. n. l. smetla egyptský přístav do moře. Archeologové teď našli chrám plný pokladů

V polovině 2. století př. n. l. se obří bloky Amonova chrámu zřítily do kanálu. Potápěči v troskách...

Okna se rosí, i když větráte správně. Kapky vznikají při přesném rozdílu teplot. Pomůže miska se solí
Okna se rosí, i když větráte správně. Kapky vznikají při přesném rozdílu teplot. Pomůže miska se solí

Kapky na skle se objeví, jakmile sklo vychladne pod rosný bod. Miska soli za šestnáct korun dokáže vlhko...

Mládě kapybary vyleze rodiči na záda do hodiny po narození. Chrání ho to před kajmany, ale klíčový je jiný důvod
Mládě kapybary vyleze rodiči na záda do hodiny po narození. Chrání ho to před kajmany, ale klíčový je jiný důvod

Mládě kapybary přijde na svět osrstěné, s otevřenýma očima a schopné pohybu během prvních hodin, a přesto...

Spustí mléčné kvašení za pár hodin. Češi si znovu dělají nápoj, který zmizel na 50 let
Spustí mléčné kvašení za pár hodin. Češi si znovu dělají nápoj, který zmizel na 50 let

Stačí okoralý žitný chléb, cukr, voda a lžička kvásku. Chlebový kvas se vrací do českých kuchyní a kvašení...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VědaŽivě.cz

Články z VědaŽivě.cz přibližují aktuální dění ve světě vědy, technologií a přírody způsobem, který je srozumitelný i pro čtenáře bez odborného vzdělání. Nabízejí přehled nových objevů, výzkumů a trendů, ale i zajímavosti z každodenního života, které mají vědecké pozadí – od lidského zdraví přes...

Všechny články tohoto autora →
VědaŽivě.cz
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Doporučujeme
Právě u nás vyšlo
Zobrazit více
Reklama
Reklama
Pro partnery
O nás
Volná místa
Všeobecné podmínky
Cookies
Nastavení soukromí
Ochrana osobních údajů
Zpracování osobních údajů
Nápověda
Centrum.czIAtlas.czIVolny.cz1999 – 2026 © Economia, a.s.