2 min

Babiččiny ořechové měsíčky s čokoládou – recept, který doma slaví úspěch už desítky let. Vánoce bez nich si neumím představit

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Upečte pro svou rodinu a přátele ořechové měsíčky s čokoládovou polevou, s kterými zaručeně sklidíte úspěch. Jsou křehké a jejich chuť je jednoduše nezapomenutelná.

Babiččiny ořechové měsíčky s čokoládou – recept, který doma slaví úspěch už desítky let. Vánoce bez nich si neumím představit

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Ořechové měsíčky patří mezi cukroví, které má na vánočním stole své pevné místo. Už při prvním soustu připomenou dětství, chvíle strávené u stolu s rodinou a tu zvláštní atmosféru, kdy se domov naplní vůní pečení. Křehký základ, jemná ořechová chuť a lesklá čokoládová poleva tvoří kombinaci, která působí slavnostně a přitom domácky – přesně tak, jak si Vánoce zaslouží.

Ořechy byly odjakživa symbolem hojnosti a v českých kuchyních se objevují už po staletí. Spojení s čokoládou dodalo měsíčkům modernější nádech, ale jejich podstata zůstává stejná – jsou to malé kousky radosti, které se vždycky sní jako první. Podobné recepty najdeme i v zahraničí: v Rakousku se pečou ořechové řezy, v Německu dortíčky s marcipánem, ve Francii se ořechy často kombinují s karamelem. Česká varianta v podobě měsíčků je však jedinečná svým tvarem i jemností.

Možností, jak recept obměnit, je celá řada. Někdo volí hořkou čokoládu, jiný mléčnou či bílou. Poleva může být doplněna kokosem, barevným posypem nebo nasekanými ořechy. Moderní verze pracují i s příchutěmi jako je káva, rum či slaný karamel, které dodají cukroví nový rozměr.

Ořechové měsíčky s čokoládovou polevou tak nejsou jen dalším druhem cukroví. Jsou symbolem sváteční pohody – drobnou sladkostí, která dokáže rozzářit stůl a připomenout, že Vánoce nejsou o složitosti, ale o radosti z maličkostí, které se sdílejí s těmi nejbližšími.

Začněte s přípravou korpusu. Margarín šlehejte 1–2 minuty. Za stálého šlehání přidejte cukr, hladkou mouku, kypřicí prášek do pečiva a mleté vlašské ořechy.

V samostatné míse vyšlehejte vaječné bílky se špetkou soli a vzniklý sníh opatrně vmíchejte do směsi s ořechy. Těsto rozprostřete na plech pokrytý pečicím papírem, uhlaďte ho a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15–20 minut.

Mezitím připravte žloutkovou náplň. Vaječné žloutky vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Polevou pokryjte upečený korpus a pokračujte v pečení při 50 °C po dobu 15–20 minut.

Nakonec připravte čokoládovou polevu. V hrnci nechte rozpustit margarín, do kterého vmíchejte čokoládu, mléko a cukr. Po 2–3 minutách do směsi vmíchejte mleté ořechy a směs odstavte z tepla.

Polevou pokryjte upečený základ na cukroví, který posypte nasekanými ořechy a vložte ho do lednice, kde ho nechte ztuhnout.

Poznámka: Pochoutku chlaďte minimálně 3 hodiny, nejlépe přes noc.

Po ztuhnutí z pochoutky vykrojte měsíčky, které uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě, aby zůstaly dlouho čerstvé.

Tip: Nemáte-li formu na vykrajování, můžete měsíčky vytvořit pomocí sklenice.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Kolači Gospodarskog lista

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Babička mi konečně prozradila svůj trik – díky 1 kroku navíc jsou tyto buchty nadýchané a vláčné jako obláček

Když má přijet návštěva, vždy peču tyto mandličkové řezy – neodolá jim nikdo. Recept na ně si 100 % zapište

Mandlové řezy s jemným krémem a sněhovou čepicí vypadají slavnostně, ale zvládnete je připravit i doma....

Zapomeňte na klasickou majonézu a vyzkoušejte tento dresink, který promění obyčejný bramborový salát v absolutní pecku

Bramborový salát s křenovým dresinkem spojuje vařenou zeleninu, jemnou šunku a krémový dresink s příjemně...

Uvařila jsem orzo, smíchala ho s mletým masem a zapekla – jednoduchý oběd, po kterém si rodina jen spokojeně mlaskala

Řecké zapečené těstoviny s mletým masem spojují šťavnatou rajčatovou omáčku, orzo, voňavé koření a zlatavě...

Tento nepečený srnčí hřbet s čokoládou a sušenkami je hotový raz dva – minimum práce, maximum chuti a zvládne ho opravdu každý

Nepečený srnčí hřbet spojuje jemnou čokoládovou chuť, křupavé sušenky i ořechy. Příprava je velmi snadná a...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Babiččiny ořechové měsíčky s čokoládou – recept, který doma slaví úspěch už desítky let. Vánoce bez nich si neumím představit

Putin vyslal Západu zlověstné varování. Rusové už vybrali 379 cílů

Eva Pavlová nenávidí důchodce a nakupuje šperky ze státního rozpočtu. Tak zní kampaň, které někteří věří

Ornella před schůzkou s Chladem vybuchla. Kvůli Koktovu účesu tekly i slzy

Kriketová rodinná pouta. Dojemná omluva Australanky exmanželce za nevěru

Otec moderní detektivky po sobě zanechal jednu nevyřešenou záhadu: Jak opravdu zemřel Edgar Allan Poe?